Der Duftende Sikana Oder Cassabanana Ist Ein Exotischer Kürbis Mit Einem Ungewöhnlichen Geschmack. Bedingungen Und Pflege, Verwendung Beim Kochen. Foto

Inhaltsverzeichnis:

Der Duftende Sikana Oder Cassabanana Ist Ein Exotischer Kürbis Mit Einem Ungewöhnlichen Geschmack. Bedingungen Und Pflege, Verwendung Beim Kochen. Foto
Der Duftende Sikana Oder Cassabanana Ist Ein Exotischer Kürbis Mit Einem Ungewöhnlichen Geschmack. Bedingungen Und Pflege, Verwendung Beim Kochen. Foto

Video: Der Duftende Sikana Oder Cassabanana Ist Ein Exotischer Kürbis Mit Einem Ungewöhnlichen Geschmack. Bedingungen Und Pflege, Verwendung Beim Kochen. Foto

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Anonim

Diese ungewöhnliche Rebe hat mehrere Namen, die unseren Ohren nicht bekannt sind - "Cassabanana", "duftender Sikana", "duftender Kürbis". Und alles andere ist ungewöhnlich - längliche Früchte in dunklen Tönen, die eine Länge von 60 cm erreichen. Der Geschmack liegt zwischen Pfirsich, Apfel und Melone. Zartes Melonenaroma. Die Länge der Peitschen beträgt bis zu 15 m. Antennen können sich sogar an der Oberfläche von Glas und Metall befestigen. Blattstiele geben eine süße Flüssigkeit ab, die von Ameisen geliebt wird … Aber das ist noch nicht alles! Bei der Verwendung von Cassabanana ist es auch außergewöhnlich - während die Kürbisse jung sind, können sie roh wie Gurken oder gebraten wie Zucchini gegessen werden. Wenn sie reif sind, eignen sie sich zur Herstellung von Saft und exotischer Marmelade.

Sikana duftend oder Cassabanana - exotischer Kürbis mit ungewöhnlichem Geschmack
Sikana duftend oder Cassabanana - exotischer Kürbis mit ungewöhnlichem Geschmack

Inhalt:

  • Beschreibung der Anlage
  • Wie pflanze ich eine Cashabanana?
  • Bedingungen und Pflege
  • Die Verwendung von Cassabanana beim Kochen

Beschreibung der Anlage

In der Natur kommt die duftende Sicana (Sicana odorifera) in verschiedenen Teilen Südamerikas vor: in Brasilien, Peru, Ecuador … Allerdings weiß niemand genau, wo sie sich zu verbreiten begann. Wissenschaftler betrachten sie angeblich als "Brasilianerin".

Duftender Kürbis gehört zur Kürbisfamilie. Die Gattung Sikana umfasst nur eine Art - duftenden Sikana. Es wurde so lange kultiviert, dass es keine genauen Daten gibt - wann.

Zu Hause ist Cassabanan eine mehrjährige Rebe mit starkem Wachstumspotenzial. In einer Saison erreichen ihre Wimpern eine Länge von über 10 m. Die Pflanze haftet an allem, was auf ihrem Weg ist - Baumstämmen, Hecken und klettert sogar die Wände von Häusern hinauf.

Junge Triebe eines ungewöhnlichen Kürbises sind kurz weichhaarig und reife sind glatt. Große Blätter, die einen Durchmesser von etwa 30 cm erreichen, haben eine gebogene herzförmige Form. Die Pflanze blüht mit gelben oder weißlichen Blüten. Gleichzeitig sind weibliche und männliche Blüten leicht nach Größe zu unterscheiden: weibliche Blüten sind groß, erreichen einen Durchmesser von 50 mm, blühen später als männliche Blüten, männliche Blüten sind kleiner - etwa 20 mm.

Unreife Früchte sind grün gefärbt. Sie haben eine weiche Haut. Sie werden wie Gemüse gegessen. Im frischen Zustand schmeckt es nach Zucchini.

Reife Früchte haben eine harte, glänzende Oberfläche. Sie können kastanienbraun, orangerot und dunkelviolett sein. Ihre längliche Form ist oft leicht gebogen. Die Länge reicht von 30 bis 60 cm, während die Breite 7-11 cm nicht überschreitet.

Das Fruchtfleisch ist gelb oder orange-gelb, saftig. Das fleischige Zentrum enthält viele flache, dunkelbraune Samen, 6 mm breit und 60 mm lang. Wenn die Kürbisse reifen, gewinnen sie an Süße, bekommen ein Aroma und schmecken eher wie eine exotische Frucht. Das Gewicht einer Frucht beträgt 2 bis 4 kg.

Cassabanana oder duftende Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana oder duftende Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana blüht mit gelben oder weißlichen Blüten
Cassabanana blüht mit gelben oder weißlichen Blüten

Wie pflanze ich eine Cashabanana?

Wenn Sie sich an das Staatsregister wenden, finden Sie das Kassabanana dort nicht. Im Verkauf finden Sie jedoch Samen von zwei Sorten: "Schokolade" und "Rambert", aber häufiger werden die Samen einfach unter den Namen "Sikana aromatisch", "Cassabanana", "Aromatischer Kürbis" oder "Sicana odorifera" verkauft.

Zu Hause ist der Anbau von Cassabanana nicht schwierig. Unter unseren Bedingungen ist dieses Gemüse besser für den Süden geeignet - ein Gebiet mit einer langen warmen Jahreszeit, weil es die Sonne, Feuchtigkeit, lockeren luftdurchlässigen Boden liebt und eine lange Vegetationsperiode hat. Vom Zeitpunkt der Aussaat im Boden bis zum Beginn der Fruchtbildung dauert es etwa 5-6 Monate. Dann braucht die Frucht Zeit, um zu wachsen und zu reifen.

Auf dieser Grundlage ist es notwendig, ein Gemüse ausschließlich durch Sämlinge anzubauen. Darüber hinaus ist es notwendig, die Samen bereits Ende Februar oder Anfang März zu säen. Sämlinge müssen lange warten - etwa zwei Monate. Bei Verwendung von Stimulanzien kann dieser Zeitraum jedoch auf 6-7 Tage reduziert werden.

Nach der Gefahr wiederkehrender Fröste, wenn sich der Boden gut erwärmt und es draußen sehr warm wird, können die Pflanzen nach dem Aushärten der Sämlinge an einem dauerhaften Ort gepflanzt werden. Die Kultur reagiert aktiv auf hohe Temperaturen und helles Licht mit einem verstärkten Wachstum der grünen Masse. Mit einem Mangel an Wärme, unter +20 ° C, hört es auf zu wachsen, will nicht blühen. Die ersten Herbstfröste sind für sie zerstörerisch.

Cassaban darf ausschließlich durch Sämlinge angebaut werden
Cassaban darf ausschließlich durch Sämlinge angebaut werden

Bedingungen und Pflege

Die Anzahl der warmen Tage beeinflusst nicht nur die Entwicklung der Rebe, sondern auch die Größe und den Geschmack der Früchte. Je wärmer und länger der Sommer war, desto mehr Sonne erhielt die Pflanze - je größer die Kürbisse, desto heller ihr Aroma und desto schmackhafter das Fruchtfleisch. Die Cassabanana mag die drückende Hitze jedoch nicht - aufgrund von Feuchtigkeitsmangel verliert die Pflanze ihren Turgor (Innendruck der Zellen) und die Blätter hängen durch.

In diesem Fall hilft ihr das Gießen und wiederholte Besprühen mit Wasser. Im Allgemeinen ist es notwendig, die Ernte regelmäßig und reichlich zu gießen, insbesondere während der Blütezeit. Damit die Feuchtigkeit weniger verdunstet, muss das Bett gut gemulcht sein.

Der beste Ort für eine Kassabanana ist die südliche oder östliche Wand des Hauses, die Sonnenseite des Zauns oder ein Gartenbett, das den ganzen Tag über mit der vorgesehenen (groß genug) Unterstützung zur Sonne geöffnet ist. Die Ranken eines duftenden Kürbises helfen ihm, in jede Höhe zu klettern. Sie geben eine klebrige Flüssigkeit ab, die wie Klebstoff wirkt und trocken bleibt, sodass sie die Rebe auf der glattesten Oberfläche halten können.

In diesem Fall müssen sich die Pflanzen in einem Abstand von mindestens 70 cm voneinander befinden. Sie wachsen schnell und füllen den Raum aus. Außerdem wird nicht eine Peitsche aus der Wurzel gebildet, sondern bis zu 6 Triebe. Es macht keinen Sinn, den Wachstumspunkt einzuklemmen, da sofort Ersatztriebe erscheinen.

Zu Hause wächst die Rebe wie eine mehrjährige Pflanze. Unter unseren Bedingungen kann der Busch nur gerettet werden, wenn er in einem großen Topf oder einer Wanne gezüchtet und für die kalte Jahreszeit in einen warmen Raum gebracht wird. Unter dieser Bedingung beginnt die Cassabanana im nächsten Jahr einen Monat früher zu blühen und hat Zeit, die Früchte anzubauen. Das Volumen der grünen Masse wird jedoch geringer sein, und das Wachstumspotenzial wird ebenfalls abnehmen, da wie bei allen Kürbiskernen eine ausreichende Nahrungsfläche für Cassabanane benötigt wird.

Unter unseren Bedingungen wurden in Cassabanana keine Krankheiten und Schädlinge identifiziert. Sie reagiert praktisch nicht auf Fütterung.

Cassabanana kann roh gegessen werden
Cassabanana kann roh gegessen werden

Die Verwendung von Cassabanana beim Kochen

Trotz der Tatsache, dass Cassabanana in seiner biochemischen Zusammensetzung dem Kürbis ähnlich ist, ist seine Verwendung beim Kochen vielfältiger. Junge grüne Kürbisse haben zarte Haut. Sie können gebraten, gedünstet, zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt oder einfach in einen Salat geschnitten werden.

Reife Früchte haben eine dunkle, sehr harte Schale und eine dichte Samenkammer (sie müssen während des Kochens entfernt werden). Sie sind süß, wenn sie vollreif sind. Sie können roh gegessen, einfach in Scheiben geschnitten, zur Herstellung von Saft, ausgefallenen Konfitüren oder Marmeladen verwendet werden.

Neben der Tatsache, dass Cassabanana lecker ist, haben seine Früchte eine hervorragende Haltbarkeit und können in einem Raum (an einem trockenen, schattigen Ort) bis zur nächsten Saison gelagert werden, nicht nur ohne ihren Geschmack zu verlieren, sondern auch um zu reifen. Wenn die Kürbisse keine Zeit hatten, sich an der Pflanze zu verdunkeln, werden sie daher in Innenräumen gereift.

Oft wird Kassabanana nicht aus Gründen der Frucht, sondern aus Gründen der Dekoration angebaut. Sein grünes Laub bedeckt wunderschön die Hecke und zieht den Blick auf die Pergola oder den Pavillon. Um das Wachstum in diesem Fall zu fördern, kann die Pflanze mit Stickstoffdüngern gefüttert werden.

Liebe Leser! Trotz der Tatsache, dass der Anbau von Cassabanana ziemlich mühsam ist und das Potenzial der Pflanze selbst im Süden keine Zeit hat, sich voll zu entfalten, verdient diese Kultur zweifellos Aufmerksamkeit. Und wenn Sie ein exotischer Liebhaber sind, wird es interessant sein, daran zu basteln. Und lassen Sie nicht alle Früchte an der Pflanze reifen - die gereiften Kürbisse können zu einer exotischen Dekoration für den festlichen Neujahrstisch und dann zu einer Vitaminergänzung für die Frühlingsdiät werden.

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