Himbeermarmelade Für Den Winter - Einfach Und Schnell. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Dicke Himbeermarmelade "Pyatiminutka" für den Winter ist ein ausgezeichnetes Hausmittel gegen Erkältungen und Grippe. In diesem Rezept werde ich Ihnen sagen, wie man schnell Himbeermarmelade macht, es dauert nur 30-40 Minuten. Verwenden Sie zum Kochen einen breiten Topf oder eine kleine Schüssel. Kochen Sie die Konfitüren und Marmeladen in einer Schüssel mit einem dicken Boden, nichts wird darin brennen. Nehmen Sie zur Aufbewahrung kleine Gläser, die ideale Verpackung beträgt 350-450 ml. Treffen Sie nützliche Vorbereitungen und seien Sie gesund. Versuchen Sie, nicht krank zu werden!

• Garzeit: 45 Minuten
• Menge: 1 l

Zutaten für Himbeermarmelade "Pyatiminutka" für den Winter

• 900 g frische Himbeeren;
• 1 kg Kristallzucker.

Eine schnelle Möglichkeit, dicke Himbeermarmelade für den Winter zuzubereiten

Wir sortieren die Beeren nach Himbeermarmelade. Wir entfernen Gartenabfälle - Himbeerblätter, Stöcke, Zweige, Stiele. Wenn sich Himbeerkäferlarven in den Himbeeren befinden, gießen Sie die Beeren eine halbe Stunde lang mit leicht gesalzenem Wasser, sammeln Sie dann die entstehenden "Reptilien" mit einem Löffel und spülen Sie die Beeren gründlich aus.

Füllen Sie die Beeren mit Kristallzucker. Wenn es später Nachmittag ist, lassen Sie die Himbeeren und den Zucker einfach bis zum Morgen in der Schüssel. Am nächsten Tag geben die Beeren Saft ab, der Zucker schmilzt und die Marmelade kocht sehr schnell auf dem Herd. Wenn Sie sofort kochen, zerdrücken Sie die Beeren leicht mit Zucker, damit der Saft hervorsticht.

Wir stellen das Becken auf den Herd, erhitzen es bei schwacher Hitze und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, ca. 5 Minuten kochen lassen, ständig umrühren, damit der Zucker nicht verbrennt. In diesem Rezept für Himbeermarmelade ist ziemlich viel davon enthalten. Das Becken vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen. Wir schwingen von einer Seite zur anderen, treiben den Schaum in die Mitte des Beckens und sammeln ihn mit einem trockenen Löffel.

Dann können Sie auf eine der folgenden Arten handeln. Reiben Sie zuerst die Masse durch ein Sieb - Sie erhalten Himbeermarmelade. Zweitens mahlen Sie die Marmelade mit einem Stabmixer. Die zweite Methode ist schneller, aber mit Knochen. Wählen Sie die für Sie bequemere.

Ich habe Himbeeren mit einem Mixer gehackt, es ergibt sich eine dicke Himbeermarmelade mit Samen. Ich mag es so mehr, es ist nicht nötig, die Dosen zu unterschreiben, die Knochen blenden und aus der Ferne sieht man, dass sich Himbeeren in der Dose befinden.

Wir stellen das Becken wieder auf den Herd, bringen es schnell zum Kochen, kochen es weitere 5 Minuten und sammeln den gebildeten Schaum erneut mit einem trockenen Löffel.

Waschen Sie die Gläser und Deckel gründlich mit Spülmittel und spülen Sie sie mit fließendem heißem Wasser ab. Trocknen Sie das Geschirr in einem heißen Ofen (110 Grad Celsius, 10 Minuten).

Gießen Sie heiße Himbeermarmelade mit einer sterilen Kelle in heiße Gläser. In diesem Stadium ist die Marmelade flüssig, aber wenn sie abkühlt, wird sie dicker. Wir füllen die Gläser, erreichen nicht die Spitze von etwa 1 Zentimeter und wischen die Flecken mit einem sauberen feuchten Tuch ab.

Decken Sie die Gläser mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis die Marmelade vollständig abgekühlt ist. Ziehen Sie die abgekühlten Gläser mit trockenen Deckeln fest an und lagern Sie sie in einer dunklen, trockenen Speisekammer. Lagertemperatur von +7 bis +18 Grad Celsius. Konserven und Marmeladen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dicke Himbeermarmelade "fünf Minuten" ist bereit für den Winter. Aus den im Rezept angegebenen Produkten erhalten Sie etwa einen Liter Marmelade.