Rocambol - Wie Man Elefantenknoblauch Anbaut? Wie Man Den Unterschied Erkennt. Wachsen, Pflegen Und Ernten. Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Rocambol ist eine Art Bogen, mit dem viel Verwirrung herrscht. Die Pflanze, die wir Rocumball nennen, hat eigentlich nichts mit dem europäischen Rocumball-Knoblauch zu tun, sondern ist ein Elefantenknoblauch mit beeindruckenden Dimensionen. Es ist einer der exotischsten Verwandten von Knoblauch und Zwiebeln. Aufgrund seines milden Geschmacks ist es einfacher in kulinarischen Experimenten zu verwenden als "unser" Knoblauch. Riesige Zähne, delikater Geschmack und Aroma, hoher Ertrag ziehen viele Gärtner an. Eine gute Ernte kann jedoch nicht ohne einen speziellen "Lauch" -Ansatz für den Anbau erzielt werden.

Inhalt:

• Verwechslung mit dem Namen "Rockambol"
• Elefantenknoblauch oder unser "Rocumball"
• Wie kann man Elefantenknoblauch von Verwandten unterscheiden?
• Typische Bedingungen für einen ungewöhnlichen Knoblauch - "Rocumball"
• Aussaatbedingungen und -regeln
• Für das "Rockambol" sorgen
• Zwiebeln sammeln und lagern - "Rockamboll"

Verwechslung mit dem Namen "Rockambol"

Es ist nicht leicht zu verstehen, was Rockumball ist. Im Laufe der Jahre, in denen es als riesiger Knoblauch positioniert und verkauft wurde, gab es so viel Verwirrung, dass in unserem Land und im Westen fast ein halbes Dutzend verschiedene Pflanzen als Rockumbol bezeichnet werden.

Der riesige "Knoblauch", den wir als Rocamboll ausgebreitet haben, ist eine großfruchtige, kräftige Zwiebelsorte, bei der die Zwiebel in große Zinken unterteilt ist und der Geschmack und das Aroma vage Knoblauch oder einer Mischung aus Knoblauch und Lauch ähneln.

Im Westen wird Knoblauch Rocambole (Rocambole Knoblauch) Knoblauch "ein wahrer Geschmack" genannt - sehr scharf und duftend, schlecht konserviert, mit hellvioletten, aber kleinen Köpfen. Es ist eine Sorte von echtem Knoblauch (Allium sativum var. Ophioscorodon, ein Verwandter des lila-weißen Knoblauchs).

Nur Rocambole (Rocambole) - französischer kulinarischer Star, in Finnland vergessen und wiederbelebt - genannt Allium Scorodoprasum (Allium scorodoprasum) - eine interessante Art von Bogen mit mehreren Zähnen zu mittelgroßen Kuppeln.

Rocambole wird auch Sand Lauch (Sand Lauch) oder koreanischer schwarzer Knoblauch (Purpurnokozhy) (koreanischer Knoblauch mit eingelegter Schale) genannt. Die eiförmigen Zwiebeln erreichen auch bei Sorten einen Durchmesser von 5 cm, können aber gleichzeitig kaum als Riese bezeichnet werden.

Wirklich große Zwiebeln mit oft eiförmigen Nelken bilden eine völlig andere Zwiebelsorte mit leichtem Knoblauchgeschmack und Aroma - Elefantenknoblauch (Allium ampeloprasum). Er gehört nicht zur Gattung der Knoblauch, aber das ist es also unser „Rocambole“- ein riesiger Knoblauch, Schlange Knoblauch, Zwiebel Spanisch, Zwiebel ägyptischen, Knoblauch Gulliver.

Gleichzeitig sind alle drei Pflanzentypen weiterhin verwirrt und fälschlicherweise synonym und schaffen es sogar, Elefantenzwiebeln durch Suworow-Zwiebeln, Trauben, Anzur und großfruchtige Knoblauchsorten zu ersetzen …

Elefantenknoblauch oder unser "Rocumball"

Elefantenknoblauch (Elefantenknoblauch) oder Elefantenriesenknoblauch (Elefantenriesenknoblauch) - Allium ampeloprasum - eine wichtige langfristige Sicht auf die essbaren Zwiebeln. Seine Luftteile erinnern tatsächlich an Lauch. Sehr große Zwiebeln mit einem Gewicht von 200 g und einem Durchmesser von mindestens 10 cm mit leichten "Papier" -Schalen werden in 4-6 sehr große Zähne unterteilt.

Kraftvoller, verdickter, hoher Stiel erhebt sich 1-2 m, ein Drittel der Höhe vollständig von Blattscheiden verdeckt. In unserem Knoblauch "Rocumboll" sind sie flach, linear, groß, verjüngen sich allmählich, überraschend mit einer Breite von mehr als 1 cm, einer grau-kalten Farbe und rauen Kanten. Die Blätter enden etwa in der Mitte des Stiels und heben den hohen Blütenstand hervor.

Die Elefantenzwiebel wächst 120 Tage, manchmal nur 100-110 Tage.

Elefantenknoblauch wird von Samen nicht vermehrt: Sie bilden sich möglicherweise überhaupt nicht oder bleiben steril. Andererseits bildet eine Glühbirne mindestens 10 (bis zu 40) Babys mit einer sehr zähen, hellen, orangefarbenen Schale außen - unter den äußeren Schuppen und unten. Bei Vermehrung durch Zinken bildet diese Zwiebel im ersten Jahr geteilte Zwiebeln. Bei der Aussaat von Kindern im ersten Jahr wachsen einzahnige Zwiebeln und im zweiten Jahr gewöhnliche Zwiebeln.

Die Blütenstände von "Rockumbol" ähneln Lauch und Zwiebeln von Anzura, mit einer schnell fallenden Decke und einem atemberaubend dekorativen, abgerundeten Blütenstand mit hellvioletten glockenförmigen Blüten auf sehr langen Stielen. Die Staubblätter und die Säule sind kurz.

Wie kann man Elefantenknoblauch von Verwandten unterscheiden?

Rocambol-Elefanten-Zwiebeln unterscheiden sich von Knoblauch-, essbaren und dekorativen Zwiebeln in mehreren Merkmalen, an denen sie beim Kauf zu erkennen sind:

• Das durchschnittliche Gewicht der Köpfe beträgt 200-300 g, unter idealen Bedingungen ist es um ein Vielfaches größer (eine Ernte mit einem Gewicht von mehr als 300 g wird als gut angesehen), selbst einzelne Nelken wiegen niemals weniger als 50 g (während großer echter Knoblauch auf maximal 150 g Zwiebeln begrenzt ist Traube - 100 g und Sorten von Frisurzwiebeln - 50 g);
• Sogar die Kinder sind massiv - sie sollten mindestens 2-5 g wiegen, aber das Hauptmerkmal ist die orange Farbe der Schale und die hohe Keimung.
• Die Anzahl der Zinken ist gering, von 4 bis 8, meistens - 5-6 (die Unterteilung in 2 Zinken ersetzt Anzur oder Suworows Bogen).
• schwaches Aroma, zart nach Knoblauch riechend - unscharf und nicht reizend, mit subtilen Zwiebeltönen;
• der Geschmack ist nur leicht scharf, unerwartet weich und zart, mit einem leichten Hauch von Zwiebel, Knoblauch;
• Die Nelken sind leicht roh zu kauen (nur Traubenzwiebeln haben einen delikaten Geschmack, aber einen Talkumgeschmack).

Und noch ein paar Merkmale, die für unseren Knoblauch-Rocumball charakteristisch sind:

• Die Stängel des "Rockambol" sind um ein Vielfaches stärker als die des Knoblauchs.
• er kann sich selbst aussäen, Kinder bröckeln oft und geben spontane Triebe;
• Der Gehalt an ätherischen Ölen, Phytonciden, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen sowie die Eigenschaften, insbesondere die prophylaktischen und immunstimulierenden, unterscheiden sich erheblich vom Knoblauch (Elefantenknoblauch wird häufig in seinen Eigenschaften mit Lauch verglichen).
• junge Grüns sind nicht weniger wertvoll und essbar.

Diese Zwiebel kann nicht nur als essbar angesehen werden, sondern auch als dekorativ - sie bildet wachsende Familien und Gruppen, ohne zu graben.

Typische Bedingungen für einen ungewöhnlichen Knoblauch - "Rocumball"

Elefantenzwiebeln erfordern die gleichen Bedingungen wie Lauch, nicht die üblichen Zwiebeln oder Knoblauch. Sie benötigen helle Beleuchtung, warme und ebene Bereiche. Rocambol sollte nicht erst nach und vor Knoblauch, Kartoffeln und Zwiebeln gepflanzt werden. Die besten Ernten für eine Fruchtfolge sind Kohl, Hülsenfrüchte, Kürbis, Kürbisse und Gurken.

Der Boden für das Pflanzen von "Rockambol" sollte fruchtbar, locker und bis zu einer Tiefe von 30 cm mit einem hohen Gehalt an reifer organischer Substanz bearbeitet sein. Elefantenknoblauch verträgt keine armen, dichten, feuchten, extrem sauren oder Kalksteinböden. Der optimale pH-Wert liegt zwischen 6,5 und 7,5. Vor dem Pflanzen ist es ratsam, dem Boden reifen Mist oder Kompost hinzuzufügen (mindestens 2-3 Monate vor dem Pflanzen 20-50 kg organische Substanz pro Quadratmeter).

Aussaatbedingungen und -regeln

Rocambol eignet sich sowohl für Winter- als auch für Frühlingskulturen. Größere Zwiebeln werden im Herbst gesät, aber es ist sicherer, Elefantenknoblauch als Frühlingsfrucht anzubauen, da er empfindlich auf instabile Temperaturen und Schneemangel reagiert.

Die Aussaatdaten ähneln denen gewöhnlicher "Knoblauch" -Daten. Rocambol wird gepflanzt:

• im zeitigen Frühjahr, wenn sich der Boden erwärmt (in einem Monat wird die Lagertemperatur in einer Woche auf 1-5 Grad gesenkt - Elefantenknoblauch wird ins Licht gebracht);
• im Herbst Anfang bis Mitte Oktober.

Kinder müssen die harte Schale vertikutieren. Vorzugsweise - die Zähne und einen Zahn einen Tag vor dem Pflanzen in eine schwache Kaliumpermanganatlösung einweichen.

Elefantenknoblauch wird bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 4 cm für Kinder und 5-8 cm für Nelken in Reihen mit einem Abstand von etwa 30 cm gepflanzt. Aussaatdichte - 1 Nelke oder 15-20 cm Baby für das freie Wachstum großer Pflanzen.

Für das "Rockambol" sorgen

Elefantenknoblauch leidet nicht unter Dürre, aber wenn es an Feuchtigkeit mangelt, wachsen einzahnige und kleine Köpfe. Er braucht eine stabile leichte Bodenfeuchtigkeit. Der Boden sollte nicht länger als 5 cm austrocknen und während der Trockenperioden systemisch tief bewässert werden. Organisches Mulchen stabilisiert die Bodenfeuchtigkeit perfekt.

Das Top-Dressing für unseren Rocumboll-Knoblauch ist entscheidend. Es ist vorzuziehen, organische Düngemittel in Form von Mulch und vor dem Pflanzen aufzutragen. Sie können jedoch komplexe Mineraldünger auftragen (2-3 Top Dressing mit Vollmischungen oder Stickstoffdüngern zu Beginn des Wachstums und Phosphor-Kalium-Düngemittel in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode in Standarddosen).

In anderer Hinsicht erfordert Rocambol eine Standardwartung - Lösen und Jäten. Seine Stiele brechen nicht aus, denn anstatt eine größere Zwiebel nach dem Schneiden der Blütenstände zu züchten, beginnt der Elefantenknoblauch nur, Kinder aktiver zu züchten.

Zwiebeln sammeln und lagern - "Rockamboll"

Rocumboll-Zwiebeln werden geerntet, wenn die unteren Blätter trocknen und die oberen Blätter gelb werden - ungefähr Ende Juli bis August - wenn sie vor dem Winter gepflanzt werden, und im September - wenn sie im Frühling gepflanzt werden. Sie müssen es sorgfältig ausgraben, bei mechanischer Beschädigung ist der Elefantenknoblauch schlecht gelagert.

Die Ernte wird zusammen mit den zufälligen Wurzeln und Spitzen in Schatten und Trockenheit mit freiem Luftzugang getrocknet. Dann können Sie sowohl "saubere" Köpfe als auch Elefantenknoblauch in Kränzen und Zöpfen aufbewahren.

"Rocambol" ist eine der haltbarsten Arten von essbaren Zwiebeln. Normalerweise bleibt die Ernte bis Februar bis März perfekt erhalten - in belüfteten Papier- oder Stoffbeuteln, Kisten, Kisten bei Raumtemperatur (20-25 Grad), lichtgeschützt.