5 Hauptregeln Für Eine Erfolgreiche Überwinterung Von Kartoffeln. Optimale Lagerbedingungen. Foto

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Video: Ich bin begeistert- die beste Lösung zum Überwintern von Pflanzkartoffeln im Garten... 2024, March
Anonim

Wir hören ständig, dass nur „richtige“Kartoffeln gut gelagert werden. Aber selbst wenn Sie eine für die Langzeitlagerung geeignete Sorte anbauen und die Knollen vor dem Einlegen in den Keller sorgfältig sortieren, können Sie nicht erfolgreich sein, ohne die Grundregeln für die Lagerung von Wurzelfrüchten zu beachten. Um die Kartoffelernte nicht nur bis März, sondern auch so weit wie nötig (bis zu einer neuen Ernte) zu erhalten, müssen Sie die 5 Hauptregeln für die Lagerung von Kartoffeln kennen.

5 Hauptregeln für eine erfolgreiche Überwinterung von Kartoffeln
5 Hauptregeln für eine erfolgreiche Überwinterung von Kartoffeln

1. Sorgfältige Vorbereitung des Lagerbereichs

Nicht jeder kann sich rühmen, einen speziellen Stauraum für Kartoffeln zu haben. Unabhängig davon, wo genau die Kartoffeln gelagert werden (im Keller, Keller, auf dem Balkon in einer isolierten Box, in einer Grube mit Brettern auf dem Boden, in einer Speisekammer), muss der Platz im Voraus vorbereitet werden.

Eine ungefähre Aufgabenliste für die Vorbereitung des Lagerraums für Wurzelfrüchte und die Kartoffeln selbst sieht folgendermaßen aus:

  • ggf. gründliche Reinigung von Oberflächen und Lagerbehältern von Staub und Schmutz - Tünchen und Lackieren;
  • Desinfektionsbehandlung von Wänden, Behältern, Regalen und Ständern mit Desinfektionsmitteln. Wenn früher in den Kisten des Kellers oder Kellers Anzeichen von Fäulnis und Schimmel auftraten, wird die Desinfektion durch die Behandlung mit speziellen Präparaten oder Begasungen ergänzt.
  • gründliche Belüftung des Kartoffellagerbereichs nach der Verarbeitung;
  • Überprüfung des Betriebs von Lüftungssystemen;
  • zusätzliches Trocknen der Kartoffeln selbst - ein Vorfach für 3-4 Stunden an frischer Luft unmittelbar vor dem Legen;
  • Gewährleistung der Möglichkeit, Kartoffeln für die Aussaat und das Futter getrennt voneinander zu lagern, wobei jede "Kategorie" in Sorten unterteilt wird;
  • Vorbereitung von Materialien zum zusätzlichen Einwickeln, Erwärmen oder Gießen von Kartoffeln;
  • Herstellung von feuchtigkeitsabsorbierenden Materialien und Stoffbeuteln mit getrockneten Kräutern oder Blättern mit phytonziden Eigenschaften, um die Ausbreitung von Fäulnis und Krankheiten zu verhindern. Beutel mit Eberesche, Wermut, Farn und Schnee können einfach zwischen Kartoffelschichten ausgelegt oder nebeneinander gelegt werden.
  • Einhaltung aller Regeln für die Lagerung von Kartoffeln zur Lagerung: ohne plötzliche Temperatursprünge, mit einer Übergangszeit nach dem Trocknen und einem allmählichen Temperaturabfall am Lagerort, bis eine optimale Leistung erreicht ist.
Unabhängig davon, wo genau die Kartoffeln gelagert werden, muss der Ort im Voraus vorbereitet werden
Unabhängig davon, wo genau die Kartoffeln gelagert werden, muss der Ort im Voraus vorbereitet werden

2. Optimale Temperatur

Kartoffeln müssen in einem frostfreien Raum gelagert werden. Ein Abfall unter 0 ist für Kartoffeln nicht akzeptabel. Und je stabiler die Temperatur, desto näher am Ideal (ca. 2-3 Grad Celsius), desto besser wird die Ernte gelagert. Plötzliche Temperaturänderungen wirken sich auf Kartoffeln noch schlimmer als stabile, aber höhere Temperaturen aus. Jegliche Sprünge sollten durch zusätzliche Abdeckung oder Belüftung gemildert werden.

Die gefährlichste Zeit für Temperaturanstiege ist der Beginn und das Ende der Kartoffellagerzeit. Wenn Sie Gemüselager zu früh isolieren, die Keller, Keller und Kisten dicht schließen, bevor es draußen zu anhaltenden Frösten kommt und die optimale Innentemperatur erreicht ist, können Probleme nicht vermieden werden.

Wenn die Temperatur in der Kartoffellagerung über 5 Grad steigt, besteht ein erhöhtes Risiko einer beschleunigten Keimung und eines beschleunigten Zerfalls. Die Lagerzeit wird auf mehrere Monate verkürzt.

Für bestimmte Sorten, insbesondere die stärker gekochten, werden sehr strenge Temperaturindikatoren empfohlen. Wenn jedoch die Temperatur im Lagerort von Kartoffeln im Bereich von 1 bis 5 Grad bleibt, reicht dies für die Konservierung jeder Sorte völlig aus.

Um die Temperatur zu regeln, müssen Thermometer installiert werden, damit rechtzeitig und besser Maßnahmen ergriffen werden können - an mehreren Orten und in unterschiedlichen Höhen.

Gelagerte Kartoffeln sollten in Behältern oder Kisten mit gleichmäßig verteilten Belüftungslöchern aufbewahrt werden
Gelagerte Kartoffeln sollten in Behältern oder Kisten mit gleichmäßig verteilten Belüftungslöchern aufbewahrt werden

3. Luftzugang

Die Luftzirkulation, die normale Belüftung der Räumlichkeiten und der Luftzugang auch zu den unteren Kartoffelschichten sind eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Konservierung. Kartoffeln müssen "atmen" - in Behältern oder Kisten mit gleichmäßig verteilten Mehrfachentlüftungsöffnungen aufbewahrt werden, um einen freien Luftstrom zu ermöglichen.

Zwischen den Regalen oder Schubladen, von Wänden und Böden muss ein ausreichender Abstand von mindestens 20 cm eingehalten werden. Hierzu können Schubladen auf Stützen installiert werden. Das Abdecken von Kartoffeln mit zusätzlicher Isolierung ist nur mit "atmenden" Materialien wie Sackleinen oder anderen atmungsaktiven Stoffen möglich. Aber das ist nicht alles.

Der Raum, in dem Kartoffeln gelagert werden, muss gut belüftet sein. Luftzugang, Abluftöffnungen, Lüftungssysteme müssen in der Anfangsphase des Baus durchdacht werden.

Das Lüften sollte regelmäßig durchgeführt werden, um die Temperatur zu kontrollieren und die Ansammlung von überschüssiger Feuchtigkeit im Inneren zu vermeiden. Feuchtigkeit ist nicht weniger ein gefährlicher Feind von gelagerten Kartoffeln als hohe Temperaturen.

Spezielle Feuchtigkeitsmesser sind ideal, um den richtigen Lagermodus bei einer Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90% mit möglichen Schwankungen von bis zu 70 bis 95% aufrechtzuerhalten. Es ist diese Feuchtigkeit, die es den Knollen ermöglicht, nicht zu knittern und ihre Geschmackseigenschaften beizubehalten, ohne mit Kondenswasser bedeckt zu werden.

Regelmäßige Belüftung reicht normalerweise aus, um die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist, installieren Sie zusätzliche Belüftungsöffnungen, Kästen oder Behälter mit Kohle, Salz und anderen feuchtigkeitsabsorbierenden Komponenten. In Räumen mit extrem hoher Luftfeuchtigkeit werden Kartoffeln häufig mit Rüben gelagert, die mit mehreren Schichten Wurzelgemüse bedeckt sind.

4. Schutz vor Licht

Kartoffeln sollten in völliger Dunkelheit gelagert werden. Unabhängig von Art und Ort der Lagerung der Kartoffeln ist eine leichte Isolierung erforderlich. Wenn der Raum, in dem die Kartoffeln gelagert werden, hell beleuchtet ist (z. B. ein Balkon, eine Garage oder eine Loggia), müssen Sie die Kartoffeln zusätzlich mit speziellen Schilden oder undurchsichtigen Materialien abdecken. Stellen Sie dabei sicher, dass die Luftzirkulation nicht beeinträchtigt wird. Sogar eine einfache Abdeckung mit Sackleinen ist eine Maßnahme, die Kartoffeln vor dem rechtzeitigen Keimen und Verderben bewahrt.

Häufige Erntekontrollen und die Überwachung des Zustands der gelagerten Kartoffeln ermöglichen zusätzliche Schutzmaßnahmen
Häufige Erntekontrollen und die Überwachung des Zustands der gelagerten Kartoffeln ermöglichen zusätzliche Schutzmaßnahmen

5. Ständige Kontrolle

Es ist kein Zufall, dass Kartoffeln vor der Lagerung so sorgfältig ausgewählt werden müssen: Durch Sortieren können Sie das Eindringen auch nur einer beschädigten Kartoffel ausschließen, die sich schnell verschlechtert. Nur Kartoffeln in einwandfreiem Zustand können gelagert werden, und das noch lange.

Häufige oder besser wöchentliche Ernteinspektionen und die Kontrolle des Zustands der gelagerten Kartoffeln lassen Zeit, um die Bedingungen anzupassen und zusätzliche Schutzmaßnahmen zu ergreifen. Die rechtzeitige Auswahl beschädigter oder beginnender Kartoffeln schließt große Verluste aus.

Bei geringfügigen Schäden durch Fäulnis müssen nicht nur verdorbene, sondern auch benachbarte Wurzeln entfernt und ausgewählt werden.

Bei der Überprüfung der Kartoffeln ist darauf zu achten, dass Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Lichtschutz den optimalen Bedingungen entsprechen. Die Kontrolle der Innentemperaturen mit Kartoffeln sollte regelmäßig erfolgen. Fremdgerüche, das Auftreten von Mücken deuten darauf hin, dass die Knollen genauer untersucht werden müssen.

Sie sollten immer haben:

  • Behälter für verdorbene Kartoffeln und Wurzelfrüchte, die schneller gegessen werden müssen;
  • vorbereitete Materialien für zusätzliche Isolierung - Vliesstoffe, Stroh, Sackleinen, alte Decken usw.

Wenn das geringste Risiko für Unterkühlung besteht, ist es besser, die Kartoffeln mit atmungsaktiven, aber isolierenden Materialien zu bedecken.

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