Stachelbeeren In Meinem Garten - 5 Sorten, Die Gegen Mehltau Resistent Sind. Beschreibung. Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

„Jeder Gärtner im Garten hat einen Stachelbeerbusch“, sagt ein einfacher Kinderreim. Und viele von uns erinnern sich an die Stachelbeeren der Großmutter, die die köstlichsten der Welt zu sein schienen. Die heutigen Gärtner werden ständig von ungewöhnlichen Neuheiten aus Obst- und Beerenkulturen verführt, aber die gute alte Stachelbeere bleibt nicht ohne die Aufmerksamkeit der Besitzer von Sommerhäusern. Die Nachfrage nach Stachelbeeren war, ist und bleibt. Darüber hinaus gibt es heute sehr schmackhafte Sorten, die gegen Mehltau resistent sind. Sie werden in diesem Artikel behandelt.

Inhalt:

• Auf den Spuren der Stachelbeere der Großmutter
• 1. Stachelbeere "Altai nummeriert"
• 2. Stachelbeere "Ural Smaragd"
• 3. Beryllstachelbeere
• 4. Stachelbeere "Ural besshipny"
• 5. Stachelbeere "Shershnevsky"

Auf den Spuren der Stachelbeere der Großmutter

Im 19. Jahrhundert verbreiteten sich Stachelbeeren, die in Europa unglaublich beliebt waren, in Russland und den Nachbarländern. In jenen fernen Zeiten wurde die stachelige Beere "kryzh" oder "bersen" genannt und in Klostergärten und Adelsgütern angebaut. In der Folge wurde die Stachelbeere zu einer beliebten Beerenernte und war sicherlich auf jedem Haushaltsgrundstück vorhanden.

Aber die Liebe zur Vielfalt spielte mit den Gärtnern einen grausamen Witz. Im 20. Jahrhundert wurden neue Sorten amerikanischer Stachelbeeren auf dem europäischen Kontinent eingeführt, zusammen mit einer heimtückischen Pilzkrankheit, Sphäoteka oder "amerikanischer Mehltau", in die Gärten gewandert.

Lokale Stachelbeersorten erwiesen sich als instabil gegenüber Krankheiten in Übersee, und ihr Anbau wurde fast unmöglich. Die unruhige Sphäroteka setzte ihren siegreichen Marsch fort und erreichte schließlich den Garten meiner Großmutter, in dem etwa ein Dutzend Büsche köstlicher smaragdgrüner Beeren wuchsen.

Viele Jahre lang wurden alle umliegenden Kinder mit einer reichen Ernte großer Früchte mit einer dünnen Haut und einem erstaunlich süßen Geschmack mit einer leichten Säure verwöhnt. Aber nach mehreren Jahren in Folge war jede Stachelbeere mit einer Blüte aus schwarzem und grauem "Schimmel" bedeckt. Es wurde beschlossen, sich von den geschätzten Büschen zu trennen.

Sobald ich jedoch Eigentümer meines eigenen Gartens wurde, suchte ich als erstes nach der Stachelbeere einer köstlichen Großmutter. Auch wenn nicht gleich, aber nicht weniger lecker und resistent gegen Mehltau. Wie sich herausstellte, arbeiten die Züchter seit Michurin an der Schaffung von Sorten mit Immunität gegen eine heimtückische Krankheit, und das Angebot an modernen Baumschulen bietet eine ziemlich große Auswahl an resistenten Sorten.

Die Hauptkriterien für die Auswahl der Stachelbeersorten für meinen Garten wurden von mir festgelegt: die grüne Farbe der Beeren, eine hohe Schmackhaftigkeit (eine Verkostungsbewertung von mindestens 4,9-5 Punkten ist wünschenswert) und eine hohe Beständigkeit gegen Sphäoteca. Im vergangenen Sommer sind dreijährige Büsche massiv in die Fruchtbildung eingetreten und haben es ermöglicht, die Qualität der Beeren und den Grad ihrer Ähnlichkeit mit Stachelbeeren von Kindheit an zu beurteilen.

1. Stachelbeere "Altai nummeriert"

Ich habe intuitiv die größten Hoffnungen auf diese Stachelbeere gesetzt, da mir "nummeriert" "ausgezeichnet", "Elite" bedeutet. (Tatsächlich ist dies nicht ganz richtig, zunächst erhält jede Sorte eine Seriennummer und erst nach erfolgreichen Tests - ein schöner Name und nummeriert bedeutet „eine Nummer haben“).

Diese Stachelbeersorte war die früheste aller in meinem Garten getesteten Sorten. Die ersten Früchte konnten bereits Mitte Juli verkostet werden. Die Beeren des "Altai nummeriert" sind nicht so grün wie ich erwartet hatte. Eine vollreife Farbe könnte als eher gelb mit einem leicht rötlichen Fass beschrieben werden.

Die Größe der Frucht unterschied sich ebenfalls geringfügig von den in der Beschreibung angegebenen 8 Gramm (durchschnittlich 4 bis 5 Gramm). Da dies jedoch die erste Frucht war und der Platz für diese Stachelbeere nicht ganz geeignet war (der Busch wurde im Frühjahr überflutet), ist die geringe Masse an Beeren höchstwahrscheinlich kein Merkmal dieser Sorte.

Der Geschmack erwies sich als wirklich erstaunlich und, wie ich später herausfand, der süßeste aller meiner ausgewählten Kandidaten für den Titel "der Beste". Die Früchte des "Altai nummeriert" haben keinen Hauch von Säure, was für Stachelbeeren so charakteristisch ist, und selbst die Schale der Früchte war ziemlich süß, obwohl es mir etwas rau vorkam.

Der Strauch selbst ist niedrig und breitet sich leicht aus, es gibt nur sehr wenige Dornen an den Trieben, so dass er sicher auf die schwach stacheligen Sorten zurückgeführt werden kann. Spuren von Mehltau auf Früchten und Blättern fehlten vollständig.

Nachteile der Sorte "Altai nummeriert"

Zusätzlich zu der geringen Größe der Frucht, die eher eine Folge eines Zufalls war, kann das Minus der Sorte als zu dichte Haut angesehen werden. Gleichzeitig bleiben die Früchte der Altai-Stachelbeere auch in der Phase der absoluten Reife fest und erweichen nicht wie andere Sorten. (Diese Funktion wird jedoch bei Bedarf zu einem Pluspunkt.) Darüber hinaus zeigte die Sorte eine hohe Schuppenkapazität, wenn die Früchte nicht rechtzeitig geerntet wurden.

2. Stachelbeere "Ural Smaragd"

Trotz der Tatsache, dass diese Stachelbeere in der Literatur als eine Sorte einer sehr frühen Reifezeit beschrieben wird, waren ihre Früchte unter unseren Bedingungen etwas später als das "Altai-Nummernschild" - Ende Juli - zum Verzehr bereit. Und unreife Beeren, obwohl sie ein attraktives und appetitliches Aussehen hatten, erwiesen sich als so sauer, dass es unangenehm war, sie zu essen.

In einem leicht unreifen Zustand haben die Stachelbeerbeeren eine wirklich smaragdgrüne Farbe mit hellen Adern, einer glatten, nicht pubertierenden Oberfläche und einem matten Abgang. In Bezug auf die Größe erwiesen sich die Früchte als ziemlich groß - 6-8 Gramm, aber nicht eindimensional, und auf einem Busch finden Sie sowohl sehr große als auch viel kleinere Beeren.

Mit Beginn der vollen Reife erweichen die Beeren leicht und von hellgrün wird ihre Farbe gelblich, die Stachelbeere bekommt einen angenehmen Geschmack mit süßem Fruchtfleisch und leicht saurer, dünner Haut.

Die Büsche des "Ural Emerald" sind leicht ausgebreitet und klein, dicke Triebe sind dicht mit Dornen bedeckt. Die Stachelbeersorte zeigte eine hohe Beständigkeit gegen amerikanischen Mehltau. Der Ertrag ist so hoch, dass sie es buchstäblich satt haben zu sammeln - etwa einen Eimer von einem jungen Busch.

Nachteile der Sorte "Ural Emerald"

Trotz der hohen Geschmacksnote von 4,9 Punkten schien diese Stachelbeere unserer Familie immer noch sauer zu sein. Selbst in einem leicht überreifen Zustand unterbrach die saure Haut den Geschmack des süßen Fruchtfleisches.

Die Fülle an Dornen an niedrigen horizontalen Ästen erschwert die Ernte und Pflege des Strauchs. Wie aus der Beschreibung der Sorte hervorgeht, ist "Ural Emerald" nur teilweise selbstfruchtbar, benötigt einen Bestäuber und kann nicht separat gepflanzt werden. Die besten Sorten zu dieser Sorte sind "Commander" und "Beryl".

3. Beryllstachelbeere

Für den Geschmack erwies sich diese mittelreife Stachelbeersorte als wahres Dessert und besonders geschmacksintensiv in leicht überreifen Beeren. Trotz der leichten Säure kann "Beryl" als sehr süß bezeichnet werden, was nicht überraschend ist - da sein Fruchtfleisch 9,85% Zucker enthält.

Die Beeren selbst waren eine der größten unter allen Sorten, die ich hatte (Durchschnittsgewicht von 5 bis 9 g). Die Farbe der Früchte ist hellgrün und in vollreifen Beeren, die mit einer dünnen, zarten Haut bedeckt sind, leicht gelblich. Gleichzeitig haben die Früchte der Stachelbeere "Beryl" absolut keine Pubertät.

Wie von den Züchtern versprochen und die Sorte am Ural Research Institute of Vegetable Growing gezüchtet wurde, hatte die Beryl-Stachelbeere keine Anzeichen von amerikanischem Mehltau. Nach dem Pflücken der Beeren traten jedoch Anzeichen einer anderen Pilzkrankheit auf den Blättern auf - Anthracnose. Trotzdem waren die Läsionen unbedeutend, und nachdem die Ernte bereits geerntet worden war, war der Einsatz chemischer Antimykotika nicht mehr so gefährlich.

Im Allgemeinen kann diese Stachelbeersorte in den meisten Parametern als optimal bezeichnet werden: Größe und Geschmack der Beeren, leichtes Vorhandensein von Dornen und Resistenz gegen Sphäroteca.

Nachteile der Sorte "Beryl"

Einer der größten Nachteile der Pflanze ist die flache Form der Büsche mit gewölbten Trieben, die buchstäblich auf dem Boden verteilt sind. Eine solche Struktur des Strauchs macht das Pflücken von Stachelbeerbeeren sehr schwierig - man muss ständig dornige Zweige aufheben, und die Beeren erweisen sich als schmutzig, wenn sie mit dem Boden in Kontakt kommen.

Um diese Funktion ein wenig zu glätten, müssen Sie jedes Frühjahr die Beryl-Stachelbeeren an die Stütze binden, und es ist sehr schwierig, Ihre Hände nicht zu stechen. Im Winter kann die Pflanze aufgrund eines flachen Wuchses vollständig mit Schnee bedeckt werden, um sie vor kalten Winden und ungewöhnlichen Frösten zu schützen. Trotzdem hat die Sorte auf unserer Website keinen sehr hohen Ertrag, und auf der Südseite werden die Beeren leicht in der Sonne gebacken.

4. Stachelbeere "Ural besshipny"

Eine der unangenehmsten Eigenschaften der Stachelbeere, aufgrund derer sich viele weigern, Sträucher im Garten anzusiedeln, sind reichlich scharfe Dornen, die ihre Hände während der Ernte verletzen und die Pflege erschweren. Daher versuchten die Urheber neben der Resistenz gegen amerikanischen Mehltau, die Anzahl der Dornen auf Stachelbeerzweigen zu minimieren, und im Laufe der Zeit gelang es ihnen.

Wie so oft erwiesen sich dornlose und schwach dornige Stachelbeersorten jedoch als weniger schmackhaft und groß als ihre "aggressiven" dornigen Brüder. Eine Ausnahme von dieser Regel war die Sorte Uralsky Besshipny, und natürlich wollte ich prüfen, ob es Wunder gibt.

Während des Wachstums von "Uralskiy beshipny" auf unserer Website hatte diese Sorte wirklich keinen einzigen bedeutenden Dorn und die Beeren erfreuten sich an einem sehr angenehmen süßen Geschmack mit einer leicht sauren, dichten Haut. Diese Sorte hat eine Verkostungspunktzahl von 5 Punkten, was absolut verdient ist.

Die Stachelbeerbeeren selbst sind sehr groß (Durchschnittsgewicht 7-8 Gramm), mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt, der Hauptton ist flaschengrün und die charakteristischen Adern sind etwas heller. Da die Büsche dieser Sorte ziemlich hoch und verzweigt sind, können sie auch für Hecken verwendet werden, die aufgrund fehlender Dornen recht pflegeleicht sind.

Nachteile der Sorte "Uralskiy beshipny"

In der Beschreibung der Züchter wird die Stachelbeere „Uralsky beshipny“als eine Sorte aufgeführt, die nicht vollständig gegen Sphäroteca resistent ist, aber „schwach von Mehltau befallen“ist. Und Anzeichen einer Pilzinfektion waren tatsächlich vorhanden, jedoch in einer so geringen Menge, dass keine Behandlungen erforderlich waren.

5. Stachelbeere "Shershnevsky"

Diese Stachelbeersorte konkurrierte ursprünglich nicht um den Titel „genau diese Großmutter“, sondern wurde nur wegen der leuchtenden Farbe der Beeren gepflanzt, die als „außer Konkurrenz“bezeichnet wird und der monotonen Parade äußerlich identischer grünfruchtiger Sorten Abwechslung verleihen könnte. Ein weiteres Kriterium, auf dessen Grundlage ich beschlossen habe, "Shershnevsky" in meinem Garten anzusiedeln, ist die späte Reifezeit, die es ermöglicht, die Sorten der frühen und mittleren Saison zu ersetzen.

Die Beeren dieser Sorte waren Ende August verzehrfertig. Und hier erwartete mich die erste Enttäuschung - die Farbe dieser Stachelbeere war anders als auf den Werbebildern, die Beeren mit einem Orangeton zeigten. Ihre Farbe erwies sich als ganz normales dunkles Rosa.

Was den Geschmack angeht, so stimmte meine Meinung auch hier nicht mit der hohen Geschmacksnote von 5 Punkten überein. Der Geschmack dieser Stachelbeersorte schien überhaupt nicht ausdrucksstark und säuerlich zu sein.

Stachelbeere "Shershnevsky" ist völlig selbstfruchtbar, daher kann sie in einer einzigen Bepflanzung in kleinen Gärten verwendet werden. Und da diese Stachelbeere ziemlich groß ist, kann sie als Hecke mit erschreckenden Dornen gepflanzt werden. Während des Beobachtungszeitraums war der Strauch nicht von Mehltau betroffen.

Nachteile der Sorte "Shershnevsky"

Der Hauptnachteil dieser Stachelbeersorte war für mich natürlich der mittelmäßige Geschmack. Trotzdem werde ich die Sommerbewohner nicht davon abhalten, diese Sorte anzubauen, da die Praxis gezeigt hat, dass der Geschmack derselben Ernte je nach Anbaubedingungen unterschiedlich sein kann. Und natürlich bleibt der Ausdruck „es gibt keinen Kameraden für Geschmack und Farbe“immer relevant.

Ein weiterer Nachteil ist die relative Resistenz gegen die Sphäroteca, obwohl es in unserem Garten keine Anzeichen der Krankheit gab.

PS Nach Abschluss der Beschreibung der getesteten Sorten ist es Zeit, zu unserer Hauptfrage zurückzukehren: Habe ich es geschafft, unter ihnen eine Stachelbeere zu finden, die meiner Großmutter so ähnlich wie möglich ist? Ich fürchte, ich würde lieber nein sagen als ja. Hier geht es aber nicht um die Minderwertigkeit moderner Hybriden im Vergleich zu alten.

Alle Anwärter auf den Titel "die" Stachelbeere haben zweifellos viele Vorteile und können auf einem persönlichen Grundstück angebaut werden. Aber der angeblich unglaubliche Geschmack von „genau dieser“Stachelbeere aus der Vergangenheit wird höchstwahrscheinlich durch glückliche Erinnerungen an ferne Kindheit „gesüßt“, in der sogar eine Brotkruste mit Zucker besser zu sein scheint als der heutige Kuchen …