Wie Man Gemüsesamen Richtig Erntet Und Lagert? Selbsterntende Samen Von Tomaten, Gurken, Paprika, Kürbis, Kürbis & Mdash

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Wie Man Gemüsesamen Richtig Erntet Und Lagert? Selbsterntende Samen Von Tomaten, Gurken, Paprika, Kürbis, Kürbis & Mdash
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Video: Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbisse und Paprika vorziehen - Teil 1 2024, March
Anonim

Trotz der Fülle an bunten Päckchen mit Gemüsesamen gefällt der Inhalt dem Käufer nicht immer. Wenn Sie die Hoffnung auf wundersame Gurken oder außergewöhnliche Paprika und Auberginen hegen, können Sie ein beispielloses Wunder ernten, aber absolut nicht das Gemüse, auf das der Gärtner zählen konnte. Und ein großer Groll setzt sich in der Seele gegen Betrüger und leichtgläubige ein. Um diese Unruhen zu vermeiden, können Sie die notwendigen Samen in Ihrer Nähe unabhängig sammeln. Natürlich gibt es bestimmte Regeln für den Anbau von Pflanzenmaterial und dessen Lagerung, deren Nichteinhaltung die gleichen Ergebnisse liefert wie der Kauf bei Marktbetrügern.

Geerntete Gemüsesamen
Geerntete Gemüsesamen

Allgemeine Tipps für gutes Saatgut

Es ist am zweckmäßigsten, eine separate Parzelle für den Anbau von Gemüsesamen vorzusehen. An einer solchen Stelle (relativ klein) pflanzen Sie 1-3 Pflanzen, deren Früchte in biologischer Reife zu Samen gelangen. Sie können aber einfach aus den Pflanzen, die auf dem entsprechenden Beet wachsen, die typischsten biologischen Eigenschaften auswählen und sie als zukünftige Samenpflanzen markieren (z. B. mit einem Bogen). Bei lang kletternden Pflanzen (Gurken, Zucchini, Kürbisse, Erbsen usw.) können Sie eine Peitsche unterscheiden, mit der dann separat arbeiten.

Um sortenreines Saatgut zu erhalten, muss sich der Standort in einem optimalen Zustand befinden:

  • an einem beleuchteten Ort, weg vom Wind stieg und Zugluft,
  • in ausreichender räumlicher Isolation, was besonders für fremdbefruchtende Pflanzen wichtig ist,
  • Wachsen Sie nur 1 Kulturart. Wenn es mehrere Sorten einer Kultur gibt, lesen Sie den vorherigen Absatz.
  • Der Standort muss absolut sauber gehalten werden, da Unkräuter Kulturpflanzen übertönen, bestäuben (Einfamilienhäuser, z. B. Kreuzblütler) und als Krankheitsquelle und vorübergehende Zuflucht für Schädlinge dienen können.
  • Hoden müssen völlig gesund sein,
  • Die Pflege und Verarbeitung auf dem Saatgutgrundstück sollte besonders sorgfältig erfolgen: rechtzeitige Bewässerung, Fütterung, Schutz vor Schädlingen und Krankheiten, Zeitpunkt der Ernte der Früchte und deren Weiterverarbeitung.

Merkmale des Sammelns von Gemüsesamen

Wir sammeln Samen von Gurken, Zucchini und Kürbissen

Bei den Hoden von Gurken bleiben die unteren ersten Gurken auf den Wimpern erster Ordnung, bis sie vollständig reif sind. Vollreife Hoden sind dick, braun oder hellbraun in einem feinen Netz. Stiel, bis zur Schwärze ausgetrocknet. Gurken bleiben im Busch oder werden geerntet und bis zur Zartheit gelagert.

Bei der Zubereitung von Samen werden 2-4 cm von beiden Enden der Frucht abgeschnitten, wobei nur die Mitte übrig bleibt. Es gibt Samen von höchster Qualität. Die Gurke wird in zwei Hälften geschnitten und die Samen werden zusammen mit dem Fruchtfleisch (Fruchtfleisch) entfernt. Die flüssige Mischung wird zur Fermentation 3-4 Tage in einen Weithalsbehälter (tiefe Schüssel, Gefäß, anderer Behälter) gegeben. Während der Gärung kein Wasser hinzufügen. Während dieser Zeit wird die Raumtemperatur bei +22.. + 25 ° C gehalten. Wenn der Schaum aufsteigt, hat die Fermentation stattgefunden und die Samen lösen sich leicht vom Fruchtfleisch.

Am Ende der Fermentation werden die Samen des Fruchtfleisches unter fließendem Wasser gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und vollständig trocknen gelassen. Zu Hause können Sie sofort die schwersten Samen von höchster Qualität auswählen. Dazu müssen die Samen in eine Salzlösung gegeben werden. Entfernen Sie leichte, schwimmende und spülen Sie schwere, die sich am Boden des Behälters abgesetzt haben, unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie vollständig gekocht sind. Qualitativ getrocknete Samen stechen beim Auspressen in die Handfläche.

Samen von reifen Früchten oder sogar leicht unreifen Samen werden von Zucchini und Kürbissen genommen. Überreife Kürbiskerne können als Anthelminthikum oder als angenehm gebratenes Dessert für den Abend vor dem Fernseher verwendet werden. Überreife Kürbisfrüchte und Wassermelonen haben übrigens eine geringe Keimfähigkeit und die Fähigkeit, auch in Früchten zu keimen. Alle anderen Prozesse (ohne Fermentation) werden wie bei Gurken durchgeführt. Die besten Samen sind groß und befinden sich in der Mitte einer reifen Frucht.

Die Früchte von Gurken, Kürbissen und Zucchini, die unter Frost gefallen sind, werden in einen geschlossenen Raum gebracht, allmählich erwärmt und Samen freigesetzt. Die Samen müssen vor Januar isoliert werden, sonst keimen sie in der Frucht.

Wie sammle ich Tomatensamen?

Von Beginn der Pflanzung an werden die am besten entwickelten, für die Sorte typischen Büsche von Tomatenpflanzen festgestellt. Binden Sie bei gesunden, ausgewählten Büschen einen Bogen an den markierten Hoden der 2-3. Bürste am Stiel. Die Frucht ist im Busch bis zur vollen biologischen Reife, aber nicht faul oder überreif, dh sie ist in typischen roten, burgunderroten, rosa Farben und Schattierungen für die Sorte bemalt. Fühlt sich weich an, aber nicht faul.

Früchte zu Beginn der biologischen Reife werden entfernt, wenn der Busch unter Spätfäule leidet, obwohl die Auswahl solcher Früchte nicht empfohlen wird. Unreife Früchte werden auf einer Fensterbank oder an einem anderen geeigneten Ort gereift.

Reife Samen werden mit der Haut vom Fruchtfleisch getrennt, in einen geeigneten Behälter gegeben und schaffen die gleichen Bedingungen für die Fermentation wie für Gurken. Die Gärung der Tomaten bei kaltem Wetter dauert 4-5 Tage, bei heißem Wetter 2-3 Tage. Die mit Samen fermentierte Lösung wird unter fließendem Wasser gewaschen. Saubere Samen werden getrocknet. Wie Gurken können sie sofort in leichtes und schweres Salzwasser unterteilt werden.

Samen von süßem, bitterem und gogoshary Pfeffer

Pfeffer ist anfällig für Überbestäubung, daher sollten süße, halbscharfe und würzige Sorten in einer räumlichen Isolation von 100 Metern aufbewahrt werden. Die besten Hoden sind Früchte, die in biologischer Reife geerntet wurden (braun kann auch entfernt werden) und sich auf den Zweigen der 1-2-Ordnung von Paprika und auf dem Hauptstamm von Gogoshar befinden. Die Kisten knirschen beim Zusammendrücken. Die Farbe ist typisch für die Sorte (gelb, rot, orange, dunkelrot bis burgund in Gogoshar).

Die geernteten Früchte werden bis zu 7 Tage im Haus aufbewahrt, aber sie werden überwacht, damit die Schachtel nicht weich wird. Samen von erweichten, überreifen Früchten verlieren anschließend einige positive Eigenschaften (Keimungsenergie, Keimlingsqualität).

Wenn die Samen von der Schachtel isoliert sind, wird der Deckel mit dem Stiel in einen Kreis geschnitten. Die Samen werden in einen vorbereiteten Behälter getrennt. Auf einem Trockensieb oder Handtuch unter der Sonne verteilen. Trockene Samen werden gemahlen, um sich besser voneinander zu trennen, gewonnen, die Schale entfernt und in Papiertüten verpackt. Saatgut bleibt 2 - 3 Jahre lebensfähig.

Geerntete Pfeffersamen
Geerntete Pfeffersamen

Auberginensamen sammeln

Auberginen sind praktisch selbstbestäubte Pflanzen, aber auch im Süden wird eine Fremdbestäubung beobachtet. Die Sortenisolation beträgt im Süden mindestens 300 m, in den nördlichen und mittleren Regionen kann der Abstand auf 100 m verringert werden. Daher ist es besser, Samenpflanzen nur einer Sorte zu züchten.

Der Auberginensamen von höchster Qualität sind die ersten 3 Früchte (die zweite ist die beste). Der Rest muss entfernt werden, damit Nährstoffe nicht für ihr Wachstum und ihre Entwicklung weggenommen werden. Nach dem Entfernen werden die Früchte 7-10 Tage bei einer Temperatur von +10.. + 12 ° C in einem geschlossenen Raum belassen, um das Fruchtfleisch zu erweichen. Reife Früchte werden grau, braun, braun-gelb und andere Farben. Die Samen im Hoden werden hart (wichtig!). Während der Reifung werden die Früchte 15-12 Tage in einem Raum mit einer moderaten Temperatur von +12.. + 15 ° C aufbewahrt.

Um die Samen zu isolieren, werden die Früchte zerkleinert: in Scheiben schneiden, auf einer groben Reibe mahlen (reife Samen leiden nicht) oder sieben. In einem Behälter mit Wasser werden Samen mit Fruchtfleisch zerknittert und gewaschen, wobei die Samen getrennt werden. Beim Mischen schwimmen das Fruchtfleisch und die leichten Samen, und die schwersten Samen von bester Qualität setzen sich am Boden ab. Die Samen werden nicht im Wasser belassen, sondern sofort gespült und auf Sackleinen oder glatten feuchtigkeitsabsorbierenden Handtüchern aus Naturstoff verteilt. Wenn die Samen nass bleiben, beginnen sie zu quellen und zu keimen. Getrocknet unter einem Baldachin oder in der Sonne unter ständigem Rühren, bis es fließt.

Karottensamen
Karottensamen

Karotten und andere Dolden

Bei allen umbellierten Pflanzenarten (Karotten, Sellerie, Dill, Petersilie, Pastinaken und andere) blüht, was bedeutet, dass die Samenbildung mit einem zentralen Regenschirm und Regenschirmen erster Ordnung beginnt. Der Rest muss abgekniffen werden. Um qualitativ hochwertiges Saatgut zu erhalten, bleiben 8-12-15 Regenschirme auf der Pflanze. Bei umbellierten Wurzelfrüchten bleiben große, reife Wurzelfrüchte von durchschnittlicher Größe für eine bestimmte Sorte übrig, um Samen zu erhalten. Ihre Samen bilden eine verzweigtere Luftmasse mit größeren Regenschirmen und Samen.

Die gebräunten Blütenstände werden abgeschnitten, zu einem losen Bündel zusammengebunden, damit sie nicht verrotten, durch eine Pilzinfektion nicht schimmeln und in Mullbeuteln suspendiert getrocknet werden. Sie können die geschnittenen Blütenstände auf Papier verteilen und reifen. Vollreife Regenschirme werden bis zum Frühjahr gelagert oder zerkleinert und gewonnen, um die Samen von den Samenresten zu trennen. Geschälte Samen werden unter Raumbedingungen in Segeltuchtaschen aufbewahrt.

Zwiebeln und andere Arten von Zwiebeln

Für Zwiebelsamenpflanzen werden gut gereifte und konservierte Zwiebeln ausgewählt. Die Mutterpflanze sollte sich fest anfühlen und frei von Trieben sein (grünes Picken ist erlaubt). Eine sortenreine Fremdbestäubung ist möglich, daher ist eine signifikante Sortenisolierung (bis zu 600 m) oder der Anbau einer der Sorten erforderlich.

Mit der vollständigen Bildung von Zwiebelkapseln und dem Knacken einiger von ihnen in den Regenschirmen können die Hoden entfernt werden. Die Hoden werden an den Wurzeln herausgezogen und in Innenräumen getrocknet. Bei feuchtem Wetter sind die Temperaturen niedrig. Bei trockenem, warmem Wetter werden reife Regenschirme mit einem Stiel (Teil des Pfeils) abgeschnitten. Drinnen oder unter einem Baldachin auf einem Sack verteilen und trocknen.

Regenschirme sind lose positioniert, damit sie nicht hochgeschoben und schimmeln. Getrocknete Regenschirme mit offenen Kisten mit Samen werden von Händen geschält, gewonnen und in Segeltuchtaschen oder dicht verschlossenen Glasbehältern aufbewahrt.

Zwiebel-, Senf- und Bockshornkleesamen
Zwiebel-, Senf- und Bockshornkleesamen

Bohnen, Bohnen, Erbsen

Die Hoden dieser Pflanzen sind leicht zu ernten. Zu Beginn der Reifung werden die entwickelten Büsche von Bohnen, Bohnen, Kletterbohnen und Erbsen festgestellt. Sie können im Allgemeinen warten, bis die Schote oder Bohne reif ist. Mit der biologischen Reife erhält die Oberfläche der Frucht eine weißliche retikuläre Beschichtung, und die Farbe der Klappen erhält gelblich-braune, dunkelgelbe, hellgelbe oder andere Schattierungen. Im Allgemeinen beginnen die Früchte auszutrocknen und rascheln in den Händen. Wenn nur wenige Samen benötigt werden, werden die größten Klingen und Schoten mit einer Schere geschnitten und zur Reifung auf Sackleinen unter einem Baldachin geschickt.

Schultern und Schoten werden in 1-3 Wochen nach dem vollständigen Trocknen geschält oder geschält. Wenn die Hoden mit dem ganzen Busch oder mit einer Peitsche gesammelt werden, werden lose Bündel in Innenräumen gebunden und aufgehängt und in ihrer Freizeit an Herbstabenden geschält. Beim Schälen werden kleine, geschwärzte, kranke Körner sofort abgestoßen.

Die reife Schote hat eine sortenreine Farbe, sehr hart. Reife Bohnen und Schoten werden in der ersten Tageshälfte bei trockenem Wetter geerntet, nachdem der Tau geschmolzen ist. Es ist unmöglich, unmittelbar nach Regen, Herbstnieselregen zu ernten. Getreide kann in den Schoten und Klingen sprießen oder anschwellen und absterben, wenn es wieder trocknet. Vor der Reifung werden die Wimpern und Büsche untersucht und alle kleinen, jungen, unterentwickelten Schoten und Bohnen (Schulterblätter) herausgeschnitten, damit alle Nährstoffe in die Samen gelangen.

Lagerbedingungen für Samen

Die Erhaltung des Saatguts ist ein sehr wichtiges Stadium bei der unabhängigen Ernte von Saatgut.

Die Samen werden von Schmutz befreit und in Papiertüten oder natürlichen Stoffbeuteln ausgelegt. In Zellophantüten und anderen synthetischen Materialien bilden sich die Samen häufig aus der freigesetzten Feuchtigkeit und verlieren an Qualität. Sie können vollständig absterben.

Die folgenden Daten sind auf der Verpackung angegeben oder in den Beutel gegeben: Name der Kultur, Sorte, Art - früh, mittel, spät, Jahr der Sammlung, Haltbarkeit.

Die vorbereiteten Samen werden in eine Schachtel gegeben und in Räumen gelagert, in denen die Temperatur konstant und die Luftfeuchtigkeit niedrig ist (dies wird in der Küche nicht empfohlen, wo sich die Luftfeuchtigkeit normalerweise erheblich ändert).

Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 0.. + 5 ° С, die Luftfeuchtigkeit ist nicht höher als 55%. Bei erhöhten Temperaturen (über + 20 ° C) trocknen die Früchte aus. Einige Gärtner halten eine Schachtel Samen im Flur auf einem Regal, wenn es keinen anderen Raum gibt.

Haltbarkeit von Samen

Es ist sehr wichtig, die Haltbarkeit Ihrer Samen zu kennen. Normalerweise dauert es 1-3 Jahre, aber es gibt Gemüsesorten, deren Samen bis zu 10 Jahre oder länger lebensfähig bleiben und die Keimung im Laufe der Jahre erhöhen oder nicht verlieren. Die Hilfetabelle unten hilft Ihnen beim Navigieren. Um keine Daten zu verlieren, können sie in ein Gartentagebuch eingetragen werden.

Rekmnehf Haltbarkeit, Jahre (ab dem Jahr der Sammlung)
Gurken 7-8
Zucchini, Kürbis 7-8
Kürbis 4-5
Tomaten 4-5
Pfeffer, Gogoshary 3-4
Aubergine 3-4
Karotte 3-4
Umbelliertes Grün (Petersilie, Dill, Kreuzkümmel, Fenchel, Sauerampfer). 2-3
Bogen 2-3
Bohnen 3-4
Gemüsebohnen zehn
Gemüseerbsen 3-4

Der Artikel enthält nicht alle Gemüsepflanzen, deren Samen mehrere Jahre ohne Keimverlust unabhängig voneinander zubereitet werden können.

Wir würden uns über Ihren Rat zur Ernte und Lagerung von Saatgut freuen.

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