Honigbirnen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Für Birnenkonserven Mit Einem Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Eine erstaunliche, schmackhafte und gesunde Frucht - Birne! Es ist sehr nahrhaft und hat viele Nährstoffe und wenig Kalorien. Es ist eine natürliche Energiequelle. Sogar im alten China symbolisierte die Birne Langlebigkeit, da Birnbäume in ihrem Leben sehr lang sind. Und das Aroma der Honigbirne, das ich in diesem Rezept kochen möchte, ist mit nichts anderem zu vergleichen. Probieren Sie es selbst, dieses köstliche, einfache und aromatische Gericht - Honigbirnen.

Zutaten für Honigbirnen

1 kg mittelgroße harte Birnen
½ EL. Esslöffel Zitronensaft
¾ ein Glas dunklen duftenden Honigs (nicht kandiert),
1 Tasse Zucker,
1 Glas Weinessig
½ Teelöffel Kardamom;
6 Körner schwarzer Piment und Nelken;
½ Teelöffel Zimt;
eine Prise Ingwer.

Methode zur Zubereitung von Honigbirnen

Die Birnen waschen und halbieren. Schalen, Schwänze und Samen abziehen. Um zu verhindern, dass sich die Birnen verdunkeln, füllen Sie sie mit gekochtem Wasser, nachdem Sie Zitronensaft hinzugefügt haben.

Birnen, Schwänze und Samen schälen und mit Wasser bedecken

Mahlen Sie die Gewürze in einem Mörser. Gießen Sie Weinessig und Honig in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Mischen Sie Weinessig, Zucker, Honig und Gewürze und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat

Gießen Sie das angesäuerte Wasser mit Birnen in einen anderen Topf (das Wasser sollte die Früchte kaum bedecken). Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Birnen entfernen und trocknen.

Birnen 5 Minuten in angesäuertem Wasser kochen, in dem sie eingeweicht wurden

Waschen Sie die Gläser und drehen Sie sie um, um das Wasser abzulassen. Auf ein Backblech legen und im Ofen erhitzen. Birnen in abgekühlte Gläser geben.

Birnen in gekühlte sterilisierte Gläser geben

Fügen Sie Gewürze der Honigessigmarinade hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie die heiße Marinade über die Birnen, schließen Sie die Gläser vorsichtig und kühlen Sie sie ab.

Gießen Sie die heiße Marinade über die Birnen und verschließen Sie die Gläser mit Deckeln

Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser und stellen Sie die Gläser hinein. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie die Gläser heraus und kühlen Sie ab. Bewahren Sie Honigbirnen an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Foto: Lena Tsynkevich