Himbeermarmelade Für Den Winter In 10 Minuten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Himbeermarmelade für den Winter in 10 Minuten ist eine Zubereitung, die bei Erkältungen in einem kühlen Herbst oder Winter hilft. Die vorteilhaften Eigenschaften von Himbeeren sind legendär und nicht ohne Grund! Eine gute Hausfrau wird sich auf jeden Fall mit ein paar Gläsern Himbeermarmelade eindecken, falls sich jemand in Ihrer Nähe erkältet. Heißer Tee mit Himbeermarmelade hat eine diaphoretische Eigenschaft, und im Falle einer Erkältung ist es das erste, einen guten Schweiß zu bekommen.

Die antiseptischen Eigenschaften von Himbeeren sind so stark, dass selbst Staphylococcus aureus Angst vor dieser Beere hat. Himbeermarmelade ist für Menschen mit Allergien gegen Antibiotika angezeigt - natürlich ersetzt sie diese nicht vollständig, hilft aber bei der Bewältigung der Krankheit. Hier ist eine so nützliche natürliche Medizin, die in unseren Gärten wächst.

Damit Ihre gesunden Rohlinge gut gelagert werden und die Himbeermarmelade nicht fermentiert und nicht schimmelt, müssen Sie während des Garvorgangs auf Sauberkeit und Sterilität achten und keinen Zucker sparen (Verhältnis 1 zu 1 oder mehr). Vertrauen Sie mir, wenn Sie Kalorien zählen, müssen Sie weniger Marmelade essen und nicht weniger Zucker hinzufügen!

• Garzeit: 25 Minuten
• Menge: 2 l

Zutaten für Winter Himbeermarmelade in 5 Minuten

• 1,5 kg Himbeeren;
• 2 kg Kristallzucker.

Methode zur Herstellung von Himbeermarmelade für den Winter in 5 Minuten

Wir sortieren die Beeren, entfernen die Blätter, Stiele und andere Gartenabfälle. Um die Larven loszuwerden, gießen Sie die Himbeeren in eine Schüssel mit leicht gesalzenem Wasser und lassen Sie sie einige Minuten lang stehen. Wenn die Beeren Larven enthalten, schwimmen sie an die Wasseroberfläche.

Dann setzen wir die Beeren auf ein Sieb, gießen sie in einen Topf und stellen sie auf den Herd. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

Dann fügen Sie Kristallzucker hinzu. Wenn die Beeren etwas sauer sind, empfehle ich Ihnen, gelierenden Zucker mit Pektin zu nehmen, damit die Marmelade ohne langes Kochen dick wird. Beerenpüree mit Zucker mischen, die Pfanne wieder auf den Herd stellen.

Die Masse zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Beim Kochen bildet sich ein rosa Schaum, der entfernt werden muss. Ich erinnere mich, wie mein Bruder und ich als Kind in der Küche neben meiner Oma drehten und auf eine Schaumschale warteten. Keine frischen Beeren könnten diese Delikatesse ersetzen!

Bereiten wir Gläser für Himbeermarmelade für den Winter vor. Zuerst mit heißem Wasser und Soda waschen, dann sauber spülen und im Ofen bei 100 Grad ca. 5-7 Minuten trocknen.

Wir gießen die Himbeermarmelade für den Winter, die nur 10 Minuten gekocht wurde, in saubere Gläser und füllen sie bis zum Rand.

Decken Sie die Gläser mit Himbeermarmelade mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Wir falten das Pergament zum Backen in mehreren Schichten, bedecken die Marmeladengläser, binden es fest mit einem Seil oder ziehen Gummibänder an.

Wir entfernen die Werkstücke an einem dunklen und trockenen Ort, entfernt von Heizgeräten und Zentralheizungsbatterien.

Himbeermarmelade für den Winter in 10 Minuten kann in einem gewöhnlichen Küchenschrank aufbewahrt werden. Sie wird nicht sauer oder fermentiert, wenn die Beeren frisch, ohne Beschädigung oder Verderb waren, und während der Zubereitung wurde Sterilität beobachtet.

Mit Himbeermarmelade können Sie klassische Wiener Kekse, auch Sandstreifen genannt, zubereiten - ein unglaublich einfaches und köstliches hausgemachtes Dessert. Guten Appetit!