Instant Aprikosenmarmelade. Möbel. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Instant-Aprikosenmarmelade - dick, hell, wie ein Sonnenstrahl, sehr lecker und gesund. Zum Kochen geeignet sind reife und überreife Früchte ohne Anzeichen von Verderb (Gärung, Schimmel). Marmelade, auch als Confiture bekannt, wird auf die gleiche Weise wie Marmelade zubereitet, mit dem Unterschied, dass bei Marmelade normalerweise Beeren und Früchte intakt bleiben und bei Marmelade sehr gekocht werden. Marmelade wird immer auf einmal gekocht, es ist praktisch, Sie müssen nicht warten, bis die Frucht unter dem Einfluss von Zucker Saft freisetzt, oder sie mehrmals zum Kochen bringen, um die Beere intakt zu halten.

Um die Garzeit zu verkürzen und ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, mahlen wir die Früchte vor und kochen das Fruchtpüree dann mit Zucker. Das Ergebnis ist eine sehr dicke Aprikosenmarmelade, die dann zum Schichten und Überziehen des Kuchens verwendet oder zum Frühstück mit geröstetem Toast und Butter serviert werden kann.

• Garzeit: 35 Minuten
• Menge: 900 g

Instant Aprikosenmarmelade Zutaten

• 650 g reife Aprikosen;
• 500 g Zucker.

Methode zur Herstellung von Aprikosenmarmelade

Aprikosen in kaltem Wasser einweichen und gründlich waschen. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen.

Als nächstes die geschälten Früchte in einen Mixer geben und mit ein paar Hülsenfrüchten zerdrücken.

Wir wiegen das Aprikosenpüree, um genau zu bestimmen, wie viel Zucker für die Herstellung der Marmelade benötigt wird. Für dicke Marmelade müssen Sie so viel Zucker wie die Kartoffelpüree nehmen, damit Aprikosenmarmelade wiegt. Ich habe ungefähr ein halbes Kilogramm.

Kristallzucker in eine Schüssel geben, mischen. Wenn die Frucht süß ist und Sie ein Dessert mit weniger Kalorien für Ihr Diätmenü zubereiten möchten, können Sie Ihre Zuckeraufnahme halbieren. Instant Aprikosenmarmelade wird dünner, aber immer noch lecker.

Lassen Sie das Fruchtpüree 10 Minuten einwirken, um die Zuckerkörner aufzulösen.

Wir geben die Kartoffelpüree in einen Topf oder eine Pfanne mit dickem Boden und stellen sie auf den Herd. Bei mittlerer Hitze allmählich bis zum Kochen erhitzen.

15-20 Minuten kochen lassen. Zuerst schäumt die Masse kräftig, dann setzt sich der Schaum allmählich ab, die Marmelade beginnt gleichmäßig zu kochen. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt den leichten Schaum mit einem Löffel, damit er nicht in die fertige Schale gelangt.

Waschen Sie die Dosen in warmem Wasser mit Soda und spülen Sie sie mit kochendem Wasser ab. Wir stellen die Dosen in den Ofen auf dem Rost und erhitzen sie auf 120 Grad Celsius.

Die kochende Aprikosenmarmelade in heiße Gläser geben. Wenn Sie die heiße Marmelade sofort mit einem Deckel schließen, schwitzt sie, es tritt Kondenswasser auf und es entsteht Schimmel während der Lagerung. Um dies zu verhindern, bedecke ich die Gläser mit heißer Marmelade mit einem sauberen Tuch und verschließe sie nur, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

Schließen Sie die fertige Aprikosenmarmelade fest, Sie können und sollten sie bei Raumtemperatur lagern. Marmelade mag die Kälte nicht. Wenn Sie beim Kochen und Verpacken alles richtig gemacht und sauber gehalten haben, bleiben die Rohlinge bis zum Frühjahr im Küchenschrank, es sei denn, der Naschkatzen des Haushalts frisst die Marmelade.