Schnittlauch Ist Eine Gesunde Kultur Für Die Faulen. Beschreibung, Anbau. Landen Und Verlassen. Sorten. Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Skoroda-Zwiebeln oder Schnittlauch aus der Zwiebelfamilie sind in Europa seit dem 16. Jahrhundert als Zier- und Heilpflanze bekannt, in Russland als Nahrungspflanze und werden seit dem 15. Jahrhundert von Aborigines angebaut. Als Gärtner begann er erst ab dem 20. Jahrhundert, seine Nische in der Familie der Gemüsepflanzen für Sommerbewohner zu besetzen. Als Lebensmittel ist diese Zwiebel in West- und Mitteleuropa häufiger anzutreffen.

Das Verbreitungsgebiet von Schnittlauch in Russland ist ziemlich bedeutend. In freier Wildbahn wächst es aufgrund von Unannehmlichkeiten im gesamten europäischen Teil, in West- und Ostsibirien, im fernöstlichen Kamtschatka, im Primorsky-Territorium, im Nordkaukasus, dh in allen Regionen, in denen Winterfröste das Rhizom und die falsche Zwiebel mit den Wurzeln dieser winterharten nicht zerstören können Pflanzen.

Inhalt:

• Und es ist alles Schnittlauch
• Nützliche Eigenschaften von Schnittlauch
• Mit einer schnellen Zwiebel
• Beschreibung und Eigenschaften von Schnittlauch
• Schnittlauch anbauen
• Bodenvorbereitung und Schnittlauch pflanzen
• Schnittlauch pflegen
• Grüns schneiden
• Reproduktion von Schnittlauch
• Beliebte Sorten von Schnittlauch

Und es ist alles Schnittlauch

Schnittlauch wird in der deutschen Übersetzung wörtlich als "geschnittene Zwiebeln" übersetzt. In den Regionen Russlands haben Schnittlauch viele Synonyme, die von den Anwohnern häufig als unterschiedliche Kulturen wahrgenommen werden. Von den offiziellen Namen in der Botanik heißen Schnittlauch Skoroda (Allium schoenoprasum), Schnittlauch (Feder schneiden), Sibulettzwiebeln. Im asiatischen Teil Russlands haben Schnittlauch ihre eigenen lokalen Namen - sogan, soh, khali.

In einigen Regionen werden Schnittlauch sibirische Zwiebeln genannt, ein Winterbusch. Es ist auch bekannt als Tribulka und Restaurant. Alle Vornamen sind nur Synonyme für einen typischen Schnittlauchbogen.

Nützliche Eigenschaften von Schnittlauch

Der hohe Gehalt an Zucker (3%), Vitaminen (B, C, K, E, A), Mineralsalzen und insbesondere Phytonciden sowie deren positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit beziehen sich auf Schnittlauch für Heilpflanzen.

Die grünen Blätter und Zwiebelknollen enthalten Aminosäuren, einschließlich Histidin, Methionin, Tryptophan, Arginin, Lysin und andere. Schnittlauch ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Spurenelementen, einschließlich solcher, die den Körper verjüngen und die Immunität erhöhen (Selen, Zink, Mangan usw.).

Aus den medizinischen Eigenschaften von Schnittlauch:

• regt den Appetit an;
• verbessert die sekretorische Aktivität des Darms;
• wirkt sich positiv auf die Aktivität der Nieren, der Gallenblase und des Herz-Kreislauf-Systems aus;
• zur Vorbeugung von Erkältungen und Infektionskrankheiten mit fortschreitender Atherosklerose;
• wirksame Anthelminthika.

Mit einer schnellen Zwiebel

Schnittlauch wird wie andere Zwiebelsorten als grüne und würzige Kultur eingestuft. Frisch wie ein Gewürz wird allen Vitaminsalaten, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten zugesetzt. Zarte Blätter, angenehm im Geschmack, ohne Bitterkeit und Brennen, sind ein wesentlicher Bestandteil von Backwaren, Omeletts, Saucen und Soßen.

Dank der Frostbeständigkeit können Sie in Regionen mit gemäßigtem Klima bis zu sechs Monate lang frischen Schnittlauch verwenden, wenn Sie im Freien wachsen. Schnittlauch kann gefroren oder getrocknet und im Winter nach Bedarf verwendet werden.

Beschreibung und Eigenschaften von Schnittlauch

Schnittlauch gehört zur Gruppe der krautigen Pflanzen. In freier Wildbahn ist es eine Staude, im Gemüsekeil privater Farmen wird Schnittlauch häufiger als 1-2 Jahre alte Ernte angebaut. Es wird als Staude in Gemüsebeeten verwendet, schmückt Blumenbeete.

Der unterirdische Teil des Schnittlauchs besteht aus kleinen länglichen falschen Zwiebeln (15-20 Stück) von bräunlich-weißer oder purpurroter Farbe, die an einem kurzen Rhizom befestigt sind. Vom unteren Teil erstrecken sich zahlreiche weiße Fadenwurzeln, die sich bis zu 0,5 Meter in den Boden eingraben. Im zweiten Jahr bildet jede Zwiebel einen dreischneidigen Blütenpfeil und blüht anschließend jährlich.

Der Luftteil der Skoroda-Zwiebel wird durch einen falschen Stiel und dünne subulierte oder röhrenförmige Blätter von hellgrüner Farbe dargestellt, die 25-45 cm lang und 5-8 mm breit sind. An der Basis sind die Blätter abgeflacht. In einem kurzen Zeitraum (3-4 Jahre) bilden Schnittlauch einen 50-60 cm hohen grünen Busch mit 40-100 Stielen, Blättern und apikalen Blütenständen in Form von umbellierten volumetrischen Kugeln.

Schmale, glockenförmige Schnittlauchblüten in verschiedenen Farben von Weiß über Lila bis hin zu hellvioletten Tönen. Blühen Sie von Mai bis Juni im zweiten Lebensjahr der Pflanze und blühen Sie bis August. Die Frucht ist eine Kapsel. Nach der Bestäubung bilden sich kleine, zahlreiche Samen, die von Juli bis August allmählich reifen und eine schwarze Farbe und eine leicht eckig gerundete Form annehmen.

Zwiebeln und Schnittlauchblätter schmecken fast genauso wie Zwiebeln, haben aber eine zartere Textur und ein zarteres Aroma.

In Russland sind 2 Schnittlaucharten am weitesten verbreitet:

• Russisch oder alpin.
• Sibirisch.

Russischer Schnittlauch zeichnet sich durch die schnelle Bildung kräftiger, mehrstämmiger Büsche mit gutem Laub aus. Die Blätter sind zart und wachsen nach dem Schneiden schnell nach. In Gebieten mit milden Wintern verteilt.

Sibirischer Schnittlauch verzweigt sich im Gegensatz zum russischen Schnittlauch schwach, die Blätter bilden große Blätter, die bei schlechter Bewässerung grob werden.

Beide Zwiebelarten sind frostbeständig. Die sibirische Unterart zeichnet sich durch eine hohe Winterhärte aus, die auch in den strengsten Wintern nicht gefriert.

Beide Unterarten werden in 1, 2 und mehrjährigen Kulturen gezüchtet. Am praktischsten ist es, 3 Jahre an einem Ort zu wachsen und dann die Büsche zu teilen und zu pflanzen. Auf diese Weise wächst Schnittlauch und produziert ständig große Mengen an empfindlichem Laub, dem Hauptprodukt dieser Kultur.

Schnittlauchkeimlinge (im Gegensatz zu anderen Zwiebeln) können kurzen Frösten bis zu -3… -4 ºС standhalten. Blätter reifer Pflanzen vertragen kurzfristige Fröste ohne Schädigung der Blätter bei -6… -8 ºС.

Schnittlauch anbauen

Einen Platz für einen Schnittlauchbogen wählen

Abhängig von der Kultivierungsmethode wird die Platzierung der zukünftigen Kultur bestimmt. Die Hauptanforderung ist eine ausreichende Feuchtigkeitsversorgung und ein Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung.

Wenn der Schnittlauch von einer Staude gezüchtet werden soll, ist es besser, ihn separat in feuchte Halbschatten zu legen oder eine ausreichende Bewässerung sicherzustellen. An dieser Stelle bilden Schnittlauchbüsche lange Zeit junge zarte Blätter. In der Sonne werden die Blätter grob und zum Kochen wenig nützlich.

Stauden können in Gemüsebeeten entlang von Wegen als Bordsteinpflanze gepflanzt werden.

In einer 1-3 Jahre alten Kultur können mehrere Sorten in Rabatkas, Mixborders, gepflanzt werden. Jährlich wird Schnittlauch in getrennten Beeten in einer Fruchtfolge angebaut.

Vorgänger und "Nachbarn" der Skoroda-Zwiebel

Schnittlauch konkurriert nicht mit Karotten und Tomaten und gilt als nützlicher Nachbar für sie.

Schlecht verträglich mit dem Pflanzen von Bohnen aller Art, Erbsen (nach einigen Quellen - im Allgemeinen mit Hülsenfrüchten), Kohl, Rüben.

Die folgenden Kulturen gelten als die besten Vorgänger für den Anbau in einer Fruchtfolge: Grün, Tomaten, Gurken, Radieschen, Kartoffeln.

Schnittlauch ist eine gute Honigpflanze. Durch die Anziehung von Bienen und Hummeln trägt es zur Bestäubung von Gartenbaukulturen bei.

Schnittlauch schützt einige andere Pflanzen vor Blattläusen, irdenen und Kreuzblütlern. Schädlinge können das Aroma von Schnittlauch nicht ertragen. Um sie zu schützen, können Sie Schnittlauch in der Nähe oder entlang der Ränder von Gemüsebeeten säen.

Bodenvorbereitung und Schnittlauch pflanzen

Es ist anspruchslos für die Bodenzusammensetzung, entwickelt sich aber in fruchtbaren Feuchtgebieten besser und schneller. Es ist sehr wichtig, das Gebiet von mehrjährigen Rhizom-Unkräutern zu befreien. Sie tragen wesentlich zum Tod junger Schnittlauchsämlinge bei.

Wenn die Böden sehr dicht und lehmig sind, wird Humus oder Kompost hinzugefügt, um Zwiebeln pro Quadratmeter zu pflanzen. m einer Fläche zum Graben im Herbst in einer Tiefe von 20-25 cm.

Im Frühjahr Ende April - Anfang Mai wird der reife Boden geebnet, leicht verdichtet und bei Bedarf die Furchen bewässert.

Aussaatschema für Schnittlauch Für die Langzeitkultivierung werden Samen gesät oder Zwiebeln gemäß dem Schema 45-50 x 25-30 cm gepflanzt. Bei der Aussaat mit Samen überschreitet ihre Einbettung in den Boden 1 cm nicht.

Die Triebe erscheinen am 7. und 10. Tag. Bei Reihen mit einer Bezeichnung muss der Boden gelockert werden, um den Zugang von Sauerstoff zu den Pflanzenwurzeln zu verbessern. Nach der Bildung von 1 echten Blatt werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei 1 Pflanze pro 10-12 cm übrig bleibt. Der Rest der Probe kann separat als Sämlinge gepflanzt werden.

Wenn Sie 1-2 Jahre lang wachsen, ist es besser, Schnittlauch mit Sämlingen gemäß dem Schema von 15 bis 20 x 4 bis 5 cm zu pflanzen. Beim Pflanzen von Sämlingen können im Pflanzjahr Grünpflanzen verwendet werden.

Schnittlauch pflegen

Bei der Aussaat von Zwiebeln mit Samen im ersten Jahr wird der Boden systematisch gelockert. Unkraut aus Unkraut (sie können zarte Sprossen übertönen), gewässert und sorgfältig mit feinem Mulch mulchen. Bis zum Herbst werden getrocknete Pflanzenteile entfernt. Schnittlauch bildet beim Aufwachsen eine dichte Grasnarbe, die mit oberirdischem Grün bewachsen ist und den Boden vollständig bedeckt. Die Notwendigkeit zum Lösen und Mulchen verschwindet dann.

Top Dressing

Im zweiten und in den folgenden Jahren wird der Schnittlauch zum ersten Mal nach dem ersten Schnitt gefüttert, der durchgeführt wird, wenn die Blätter eine Höhe von 25 bis 40 cm erreichen. Für das Top-Dressing bringen sie ein Glas Asche pro 1 Quadratmeter. m Fläche oder Lösungen von Vogelkot (1:20 l Wasser), Mist (1:15 l Wasser). Nach dem Füttern müssen die Pflanzen mit sauberem Wasser gewaschen werden.

Wenn keine organische Substanz vorhanden ist, können Sie die Pflanzen mit Nitrophos, Azofos oder Kemira in einer Menge von 40-100 g / m² füttern. m Fläche je nach Pflanzenentwicklungsgrad. Die zweite Düngung mit Mineraldünger erfolgt nach 2-3 Grünschnitten. Übrigens kann der zweite und nachfolgende Top-Dressing auf fruchtbaren Böden übersprungen werden, wenn das Grünwachstum normal ist.

Schnittlauch gießen

Diese Kultur ist ein Wasserbrot, sie muss systematisch bewässert werden. Der Boden sollte ständig feucht sein, aber nicht mit Wasser überflutet werden. Wenn Sie mit dem Gießen zu spät kommen, werden die Schnittlauchblätter grob und verlieren ihren Geschmack. In diesem Fall werden die groben oberirdischen Grüns abgeschnitten und der Boden darf in Zukunft nicht mehr austrocknen.

Grüns schneiden

2-3, manchmal werden 4 Schnitte pro Jahr durchgeführt. Schnittlauchblätter werden beim Wachsen von 25-40 cm (je nach Sorte) abgeschnitten. Der erste Schnitt wird normalerweise Mitte Mai und der letzte um die zweite Septemberhälfte durchgeführt, damit die Pflanzen nach dem Schneiden des Grüns Zeit haben, stärker zu werden.

Mit 1 Jahr Kultivierung in einer Kulturrotation während der Saison werden Stecklinge durchgeführt, und im Frühjahr nächsten Jahres werden die Pflanzen vollständig ausgegraben und für Lebensmittel und Zwiebelknollen verwendet. Die Kultur wird an einem neuen Ort mit Setzlingen bepflanzt.

Bei langfristiger Kultivierung wird Schnittlauch 3-5 Jahre lang ausgegraben, wobei ein Teil der Pflanzen zur Fortpflanzung verwendet wird, und der Rest ist in der Nahrung enthalten.

Reproduktion von Schnittlauch

Wie alle mehrjährigen Pflanzen wird Schnittlauch durch Aussaat von Samen, Pflanzen von Zwiebeln, Sämlingen und Teilen des Busches vermehrt.

Vermehrung von Zwiebeln durch Samen

Schnittlauchsamen behalten ihre Keimung für 2 Jahre, danach nimmt ihre Keimung stark ab. Bei mehrjähriger Kultivierung findet eine Selbstsaatvermehrung statt, wenn die Kapseln nicht rechtzeitig vor dem Knacken abgeschnitten werden. Sie können Samen im Frühjahr Ende März - Anfang April, Juli und Ende September - Oktober säen.

In den ersten Monaten sind die Pflanzen sehr empfindlich und erfordern sorgfältige Pflege und reichliches Gießen ohne stehendes Wasser. Es ist praktischer, die Kultur durch Sämlinge oder durch Teilen des Busches zu vermehren.

Anbau von Schnittlauchsämlingen

Frische Samen werden in der ersten Märzhälfte nach täglichem Einweichen in Wasser in vorbereiteten Kisten mit feuchtem Untergrund bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1,0 cm ausgesät. Mit Folie abdecken. Sämlinge erscheinen in 3-5 Tagen. Die Temperatur wird moderat gehalten, nicht höher als + 18 … + 20 ° C. Vorsichtig gießen. Die dichte Aussaat wird in Phase 1 eines echten Blattes ausgedünnt, aber es ist besser, die Samen seltener auf einmal zu säen.

In der Phase von 2 echten Blättern werden 50-60 Tage alte Sämlinge an einem dauerhaften Ort gepflanzt. Pflanzschema: 35-40 cm zwischen den Reihen und 20-25 cm in einer Reihe zwischen den Pflanzen. Im ersten Jahr können 1-2 Schnitte mit aktivem Wachstum durchgeführt werden. Ab dem 2. Jahr blüht die Zwiebel. Die Grünflächen werden auf 3 - 4 pro Saison erhöht.

Den Busch teilen

Unter optimalen Wachstumsbedingungen bedecken Schnittlauch den Boden vollständig mit bewachsenen Büschen. Die Ausbeute der oberirdischen Masse nimmt ab. Daher werden Zwiebeln 3-5 Jahre lang an einem Ort gezüchtet und umgepflanzt, wobei die Büsche in mehrere Teile geteilt werden. Der Busch wird nach reichlichem Gießen in einer Tiefe von 12-15 cm von unten beschnitten. Normalerweise wird der Busch zum Pflanzen in Teile von 2-3 Zwiebeln pro Schnitt geteilt. Wenn es viele Schnittlauche gibt, werden einige der Zwiebeln für Lebensmittel verwendet.

Übrigens können während des Anbaus große Büsche schmerzlos untergraben werden und einige der Zwiebeln können für Lebensmittel verwendet werden. Das Pflanzen und Pflegen von Parzellen ist dasselbe wie bei der Vermehrung anderer Pflanzen.

Beliebte Sorten von Schnittlauch

In den mittleren und kälteren Regionen Russlands werden Gemüsesorten von Skoroda-Zwiebeln auf offenem und geschütztem Boden platziert:

• Chemal;
• Honigpflanze;
• Moskau früh reif;
• Velta;
• Böhmen;
• Prag;
• Khibinsky;
• Elvi;
• Vitamin Snob;
• Sibirisch;
• Krokus;
• Albion.

Schnittlauchsorten Crocus, Elvi, Chemal, Bohemia und Albion sind im staatlichen Sortenregister eingetragen.

Schnittlauchsorten Böhmen- und Honigpflanzen werden am besten als Stauden angebaut, und Chemal - 1-2 Jahre alt - nimmt die gesamte Ernte für das nächste Jahr ab. Chemal gehört geschmacklich zu den würzigen Sorten, ist aber nicht resistent gegen Falschen Mehltau. Für eine frühe Ernte von Vitamingrün ist die Sorte Prazhsky geeignet.

Die böhmische Sorte wird für den mehrjährigen Anbau bevorzugt, da sie praktisch nicht von Krankheiten betroffen ist. Khibinsky bildet wunderschöne Blütenstände in Purpurtönen, die sich am besten als Staude eignen. An einem Ort bildet es 5-7 Jahre lang hochwertige Pflanzen aus zartem Laub.

Die Züchter haben dekorative Sorten von Skoroda-Zwiebeln für die Platzierung von Blumenbeeten und Bordüren entwickelt:

• Rand;
• Moskau;
• Elvi;
• Album;
• Forescate.

Die letzten beiden Schnittlauchsorten bilden sehr elegante Blütenstände aus weißen und leuchtend rosa Blüten. Dekorativ von Mai bis Spätherbst in niedrigen Rändern. Elvi wird als Gemüse- und Zierpflanze angebaut. Die Sorte bildet weiße Blütenstände.