Minze - Welche Wählen Und Wie Wachsen? Beschreibung Der Arten, Agrartechnologie, Foto

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Anonim

Minze als Heilkraut wurde bereits 1500 Jahre vor unserer Zeit verwendet. Alle Pflanzen, die wir Minze nennen, gehören zur Familie der Lämmer (Lipoceae), aber nicht alle zur Gattung Minze. Fast alle von ihnen zeichnen sich durch ein starkes Aroma aufgrund des hohen Gehalts an verschiedenen ätherischen Ölen mit hoher Flüchtigkeit aus. Heute wird Minze in der Medizin, Seifenherstellung, Parfümerie, Kosmetologie, Weinherstellung, Kochen, Ziergartenarbeit und in der Süßwarenindustrie verwendet. In diesem Artikel werden wir die interessantesten Minzsorten betrachten und auch über die Merkmale des Anbaus dieser Pflanze auf freiem Feld sprechen.

Minze - welche wählen und wie wachsen?
Minze - welche wählen und wie wachsen?

Inhalt:

  • Biologische Merkmale der Minze
  • Gartenarten und Minzsorten zum Anbau
  • Wachsende Minze in ihrem Sommerhaus
  • Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
  • Minze ernten und lagern

Biologische Merkmale der Minze

Unter natürlichen Bedingungen kommt am häufigsten Feldminze (Wiese) vor. Das Verbreitungsgebiet umfasst gemäßigte und warme Regionen Russlands und anderer Länder. In freier Wildbahn bevorzugt Minze helle oder leicht schattierte feuchte Orte entlang der Ufer von Flüssen, verschiedene Stauseen, auf feuchten Wiesen. Unter optimalen Bedingungen fängt Minze freie, wenig mit Kräutern bewachsene Bereiche ein, was durch ein kriechendes Rhizom erleichtert wird.

Auch ohne diese mehrjährige Pflanze "vom Sehen" zu kennen, kann sie sofort an dem spezifischen, ausgeprägten Geruch von Menthol erkannt werden. Die Grundorgane der Feldminze enthalten mehr als 2,5% ätherische Öle in den Blättern und bis zu 6% in den Blütenständen, einschließlich Menthol und Terpenen, sowie andere nützliche Substanzen: organische Säuren, Carotin, Flavonoide, Vitamine, Glykoside, Phytosterole usw.

Feldminze zeichnet sich durch einen verzweigten tetraedrischen Stiel aus, der (nicht immer) mit kurzen Borsten oder weicheren Haaren bedeckt ist. Pflanzenhöhe von 10 bis 100-130 cm. Blätter mittlerer Größe, gegenüber an kurzen Blattstielen. Die Blattspreite ist eiförmig mit einer spitzen Spitze und gezackten Kanten.

Bestäuber werden vom ausgeprägten Geruch von Blumen angezogen. Die Blüten selbst sind klein, rosa mit einer lila Tönung, die sich in einem falschen Wirbel in den Achsen der gegenüberliegenden Blätter sammelt. Lange Blüte - von Juni bis fast Ende September.

Gartensorten, ihre Sorten und Hybriden wurden nach der Selektionsmethode aus wilder Minze gewonnen.

Gartenarten und Minzsorten zum Anbau

Pfefferminze

Unter den kultivierten Minzen ist Pfefferminze (eine Mischung aus Wasser und Spike-Minze) die bekannteste. Sie nannten es pfeffrig für einen brennenden Geschmack, der beim Kauen eines grünen Blattes ein Gefühl von "Brennen" auf der Zunge hervorruft.

Pfefferminze (Mentha piperita)
Pfefferminze (Mentha piperita)

Hat ein ausgeprägtes Mentholaroma. Zieht Bienen und Hummeln an. Es ist eine gute Honigpflanze. Im Aussehen ähnelt es Feldminze, ist aber verzweigter und höher.

Zu Hause wird es beim Kochen zur Herstellung von Süßwaren, Saucen, als Aroma für Fruchtgetränke, Kompotte, andere Getränke und Tinkturen verwendet. Es ist in der Volksmedizin weit verbreitet: ein Beruhigungsmittel gegen Hypochondrien und Hysterie, gegen Nerven- und Herzerkrankungen, gegen Rheuma, als mildes Choleretikum, gegen Zahnschmerzen usw.

Pfefferminze wird zur Herstellung von Menthol und ätherischen Ölen verwendet, die in der medizinischen, pharmazeutischen, parfümerischen und kosmetischen Industrie verwendet werden.

Menthol Minze

Es ist eine Art Pfeffer. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist eine noch höhere Mentholkonzentration als in Pfefferminze, die den Pflanzen einen scharfen, anhaltenden Geruch verleiht. Die Verwendung ist die gleiche wie für Pfefferminze.

Menthol Minze
Menthol Minze

Menthol-Minze ist auch resistenter gegen Schädlinge und Krankheiten. Es verträgt Herbst-Winter-Temperaturschwankungen gut.

Im industriellen Maßstab wird Mentholminze für die Verwendung in der Küche und Kosmetik angebaut. Es ist diese Minze, die normalerweise zur Herstellung von Mojito verwendet wird. In der Medizin ist es als choleretisches, entzündungshemmendes Mittel zur Behandlung von Bronchitis gefragt.

Melissa

Melissa wird oft als Zitrone, Honigminze oder Met bezeichnet. Aber Minze und Zitronenmelisse sind Pflanzen verschiedener Gattungen, wenn auch aus derselben Familie. Diese Pflanzen sind sich zwar sehr ähnlich, daher konnten wir nicht anders, als Zitronenmelisse in die Liste der Minzen aufzunehmen, die wir für den Anbau im Land empfehlen.

Zitronenminze oder Melissa (Melissa officinalis)
Zitronenminze oder Melissa (Melissa officinalis)

Melissa hat ein ausgeprägtes Zitronenaroma mit einem angenehm erfrischenden Nachgeschmack. Zitronenmelisse wird wie Pfefferminze als gute Honigpflanze angebaut. Dies ist eine beliebte Bienenpflanze, für die der Name des Schwarms oder der Biene unter den Menschen Wurzeln geschlagen hat.

Zitronenminze gilt aufgrund ihres hohen Geschmacks, ihrer aromatischen und medizinischen Eigenschaften als eine der wertvollsten Arten der Familie. Zu Hause wird Zitronenminze als Beruhigungsmittel zur Magenatonie verwendet. Brühen werden bei Schwindel, Nervenzusammenbrüchen, rheumatischen Anfällen als mildes Choleretikum eingesetzt.

Die in den Blättern und Blütenständen von Zitronenmelisse enthaltenen Substanzen wirken antimikrobiell, entzündungshemmend, wirken fiebersenkend, normalisieren und erhalten die normale Funktion der männlichen Geschlechtsdrüsen (eine Art Aphrodisiakum).

Im Haushalt wird es neben medizinischen und gesundheitsfördernden Methoden in Gewürzen, Salaten und Suppen verwendet. Es ist in hausgemachten Likören enthalten und wird besonders oft als würzige Ergänzung zu Teeblättern verwendet.

Im Gegensatz zu Pflanzen der Gattung Mint sind die Blätter von Zitronenmelisse, die zur Gattung Melissa gehören, rund eiförmig, mit Randzähnen, lang gestielt, hellgrün. Sie wachsen oft in abgerundeten mehrjährigen Büschen. Melissa blüht im Sommer (Juni-Juli).

Lockige Minze

Unter den Menschen trägt lockige Minze mehrere Namen - lockig, spitzenförmig, Frühling, Garten. Es unterscheidet sich von anderen Arten durch einen ungewöhnlich starken Geruch, jedoch ohne einen kühlenden Menthol-Nachgeschmack.

Lockige Minze oder Gewürz (Mentha spicata)
Lockige Minze oder Gewürz (Mentha spicata)

Lockige Minze enthält praktisch kein Menthol. Es ist reich an anderen ätherischen Ölen (Linalool, Carvon), die in einigen Branchen höher bewertet werden als Menthol.

Curly Mint wird häufig in der Seifenherstellung, in der Tabak- und Süßwarenindustrie verwendet. Es findet seine Verwendung in der Medizin und beim Kochen.

Hausminze oder Plectrantus

Eine andere Pflanze, die zu einer völlig anderen Gattung gehört, ist Shporotsvetnik, aber zur selben Familie - Lamiaceae. Es hat viel mit Minze zu tun, weshalb die Leute am häufigsten Zimmer- oder Hausminze nennen.

Hausminze oder Plectrantus
Hausminze oder Plectrantus

Unter natürlichen Bedingungen ist das Verbreitungsgebiet auf die Tropen und Subtropen beschränkt. In gemäßigten Regionen kann es nur als Zimmerpflanze angebaut werden. Wir haben hausgemachte Minze auf unsere Liste gesetzt, weil es sich wirklich lohnt, sie anzubauen, auch wenn sie nicht im Garten, sondern zu Hause ist.

Plectrantus wird auch Molarenbaum genannt. Diese Pflanze mag keine Motten und Mücken. Indoor-Minze enthält komplexe ätherische Öle, die ihnen ein angenehmes Minzaroma verleihen. Der Raum benötigt kein spezielles feuchtes Mikroklima. Mit der richtigen Pflege wird es Ihr Küchenfenster und Geschirr für mindestens 5 Jahre dekorieren.

Andere Arten von Minze

Darüber hinaus wachsen unter natürlichen Bedingungen und in den Gärten Russlands und der Nachbarländer Katzen-, Koreaner-, Hunde-, Sumpf-, Schokoladen-, Ingwer- und andere Pflanzen der umfangreichen Familie Yasnotkov.

Minze hat vielleicht keinen ausgeprägten Minzgeruch, aber sie hat eine Reihe anderer wertvoller Eigenschaften und wird in einer dekorativen Landschaft (Strauchformen) für die Gartenarbeit von Blumenbeeten verwendet.

Koreanische Minze wird in Nordasien als Heilpflanze mit Anti-Aging-Eigenschaften verwendet. Sie wirkt sich positiv auf die Heilung der Leber und die Wiederherstellung des Immunsystems aus.

Hundeminze oder Efeu-Budra ist in Eurasien weit verbreitet. Es ist eine gute Honigpflanze, die Bienen und Hummeln in der ersten Sommerhälfte mit duftendem Nektar versorgt. Es ist weit verbreitet als Heilpflanze verwendet.

Katzenminze oder Katzenminze hat ein unverwechselbares Aroma, das die Katzenfamilie anzieht. Es wächst überall wie Unkraut, wird aber in der Parfümerie, Medizin, Seifenherstellung und in Süßwaren verwendet. In der Volksmedizin hat Katzenminze Verwendung bei Kopfschmerzen, zur Reinigung der Haut bei Hautkrankheiten, bei nervöser Erschöpfung und bei Magen-Darm-Erkrankungen gefunden.

Unabhängig davon, welche Minze Sie wählen, ist sie im Allgemeinen immer gesund, duftend und schön. Als nächstes werden wir die Merkmale des Anbaus von Minze auf freiem Feld betrachten.

Katzenminze oder Katzenminze (Nepeta cataria)
Katzenminze oder Katzenminze (Nepeta cataria)

Wachsende Minze in ihrem Sommerhaus

Sitzplatzauswahl

Minze ist eine sehr aggressive Pflanze. Sein Wurzelsystem kann den Garten in kurzer Zeit füllen. Nachdem Sie beschlossen haben, Minze in Ihrem Garten anzubauen, müssen Sie einige Maßnahmen ergreifen, um die Verbreitung zu begrenzen.

Es ist besser, den für Minze reservierten Platz mit Schiefer oder anderen Materialien in einer Tiefe von mindestens 30-40 cm zu schützen. Einige Gärtner empfehlen, Minze in alten Dämpfen, Eimern, Töpfen und Becken anzubauen.

Wählen Sie einen sonnigen Ort. Dies fördert die Bildung von ätherischeren Ölen. Minze verträgt keine Überschwemmungen, entwickelt sich gut auf neutralem Boden (Säuregehalt 6-7 Einheiten).

Die vorbereitete Stelle wird im Herbst ausgegraben (möglich im Frühjahr), sie ist gut geebnet. Falls erforderlich, Stickstoff-Phosphor-Düngemittel (alle auf dem Hof befindlichen) in einer Menge von 1-2 Esslöffeln ohne Deckel pro Quadratmeter auftragen. m Bereich. Wenn der Standort fruchtbar ist, ist keine Düngung erforderlich.

Methoden zur Vermehrung von Minzen

Minze kann auf verschiedene Arten vermehrt werden, von denen die folgenden am häufigsten vorkommen:

  • Saat;
  • Teilen des Rhizoms;
  • Stecklinge.

Erfahrene Gärtner verwenden auch das Wurzeln von Blättern oder Blattstielen. Die letzten beiden Methoden bereiten Anfängern gewisse Schwierigkeiten, daher konzentrieren wir uns auf die ersten drei Methoden.

Bei der Vermehrung durch Samen ist zu beachten, dass Minzsamen sehr klein sind. Die Samen werden in der zweiten Aprilhälfte in die obere 1 cm dicke Schicht vorbereiteten feuchten Bodens gesät. Im Sommer und Herbst gesät, wurzeln die Sämlinge schlechter.

Es ist praktischer, Samen für Setzlinge zu säen und die Sämlinge dann auf offenem Boden zu pflanzen. Ein hochwertiger Sämling vor dem Pflanzen sollte ein entwickeltes Wurzelsystem, 2-3 Blattpaare und eine Pflanzenhöhe von mindestens 5 cm haben. Das Pflanzen erfolgt auf normale Weise, wobei zwischen jungen Sämlingen 15 bis 20 cm in einer Reihe und zwischen den Reihen bis zu 30 bis 35 cm verbleiben.

Die Reproduktion durch Teilen des Rhizoms ist am akzeptabelsten. Erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist zeitaufwändig. Im Mai wird das Rhizom mit der oberirdischen Masse sorgfältig ausgegraben. Teilen Sie das Rhizom je nach Größe in mehrere Teile, so dass jeder mindestens 5-10 Wachstumsknospen hat.

Das vorbereitete Material wird auf gewöhnliche Weise bis zu einer Tiefe von 8-12 cm gepflanzt. In einer Reihe bleibt ein Abstand von bis zu 15 bis 20 cm und in Reihenabständen von 30 bis 35 cm. In jedes Pflanzloch wird zuvor Humus oder Holzasche eingebracht, die sofort mit dem Boden vermischt werden. Nach dem Pflanzen vorsichtig mit warmem Wasser und Mulch gießen.

Die Vermehrung durch Stecklinge wird häufiger für den Indoor-Anbau von Minze und in warmen südlichen Regionen verwendet. In den nördlichen Regionen, insbesondere bei späten Pflanzungen, haben Stecklinge keine Zeit, Wurzeln zu schlagen, und können mit dem Einsetzen des frühen kalten Wetters sterben.

Die Stecklinge werden von der Oberseite erwachsener Pflanzen mit einer Länge von 8 bis 12 cm geschnitten. Die Stecklinge werden zu 1/3 ins Wasser gesenkt und warten, bis die Wurzeln erscheinen. Um die Wurzeln schneller erscheinen zu lassen, geben Sie "Kornevin" oder "Heteroauxin" ins Wasser.

Wurzelpflanzen werden in Blumentöpfe von 3-5 Stück gepflanzt und diffusem Licht ausgesetzt (Fenster auf der Sonnenseite sind mit Papier bedeckt). Der Boden im Topf wird feucht (nicht nass) gehalten. Minze benötigt keine zusätzliche Fütterung, wenn der Boden zum Pflanzen gut mit Düngemitteln gefüllt war oder in speziell vorbereiteten Boden gepflanzt wurde (Sie können ihn im Laden kaufen).

Minze kann erfolgreich in einem Behälter gezüchtet werden
Minze kann erfolgreich in einem Behälter gezüchtet werden

Merkmale der Pflege von Minzpflanzungen

Pfefferminze braucht nicht viel Wartung. Auf freiem Feld muss das Minzbett durch Gießen durch ein feines Sieb oder eine Sprühflasche feucht gehalten werden, insbesondere wenn die Pflanzen jung und zerbrechlich sind.

Da die Bewässerung in geringem Umfang erfolgt, muss der Boden mit feinem Mulch gemulcht werden (Sie können Sand, Asche, reifen Kompost oder Humus mit Erde mischen). Bei hoher Luftfeuchtigkeit, meist in schattigen Bereichen, ist Minze häufig von Pilzkrankheiten betroffen und hat ein weniger ausgeprägtes Aroma.

Es reicht aus, die Minze einmal im Jahr, vorzugsweise im Herbst, in minimalen Dosen zu düngen (für 1 Quadratmeter 1-2 Esslöffel Nitroammophoska oder einen anderen vollständigen Dünger).

Das Pflanzen von Minze muss ständig ausgesondert werden. Um die Büsche kompakter und belaubter zu machen, werden die Spitzen junger Pflanzen eingeklemmt. Diese Technik stoppt das Wachstum von Minze in der Höhe und hilft, die Bestockung von Pflanzen zu erhöhen.

Um zu verhindern, dass Minze wächst, müssen Sie die Beete im Herbst ausdünnen, um Platz für junge Sprossen zu schaffen und nach 3-4-5 Jahren an einen neuen Ort zu pflanzen.

Im Frühjahr werden Minzbüsche an der Wurzel geschnitten (bevor die Blätter blühen). Nach dem Beschneiden verjüngt sich der Busch, wird üppiger, es erscheinen mehr junge Blatttriebe.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Bei Anpflanzungen von Minze ist die Verwendung von Pestiziden zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen strengstens untersagt. Daher müssen Sie beim Anbau von Minze alle Anforderungen der Agrartechnologie erfüllen, den Zustand der Büsche während der Vegetationsperiode sorgfältig überwachen und rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen ergreifen.

Minze ist anfällig für Pilzkrankheiten (Mehltau, Rost usw.). Um die Möglichkeit eines Krankheitsschadens auszuschließen, ist Folgendes erforderlich:

  • Beobachten Sie einen verdünnten Landemodus.
  • jährliche Ausdünnung der Büsche durchführen;
  • Lose Pflanzung rechtzeitig und sauber von Unkraut halten;
  • Überfluten Sie die Büsche beim Gießen nicht, halten Sie den Boden feucht (vermeiden Sie stehendes Wasser).

Wenn bei der Inspektion der Büsche kranke Menschen identifiziert werden, werden sie sofort entfernt und verbrannt.

Von den Schädlingen wird Minze häufig von Blattläusen, Spinnmilben, Minzflohkäfern, Blattrollen usw. befallen. Die Hauptaktivitäten beschränken sich auf eine systematische Untersuchung der Büsche und die Entfernung ihrer beschädigten Teile. Wenn der gesamte Busch betroffen ist, wird dieser entfernt und verbrannt.

Durch vorbeugende Maßnahmen kann Minze bestreut werden:

  • Seifenwasser;
  • Ascheextraktlösung;
  • Blattläuse vertragen keinen Apfelessig (Lösung von 1 Esslöffel Apfelessig pro 1 Liter Wasser, mischen und streuen Sie Pflanzen bei bewölktem Wetter);
  • Wasserinfusion von Sauerampferwurzeln oder Löwenzahnblättern (300-400 g Pflanzenmaterial pro 10 Liter Wasser, 3 Stunden ruhen lassen, abtropfen lassen).

Die Hauptbedingung für die Verarbeitung von Minze: Die Lösung muss für Menschen und Haustiere harmlos sein.

Das Schneiden junger Stängel mit Blättern kann durchgeführt werden, wenn die Pflanzen eine Höhe von 10-12 cm erreichen
Das Schneiden junger Stängel mit Blättern kann durchgeführt werden, wenn die Pflanzen eine Höhe von 10-12 cm erreichen

Minze ernten und lagern

Das Schneiden junger Stängel mit Blättern kann durchgeführt werden, wenn die Pflanzen eine Höhe von 10-12 cm erreichen. Bei erwachsenen Pflanzen wird das Laub vor der Blüte entfernt. Während dieser Zeit haben die Blätter den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen und anderen nützlichen Substanzen.

Der Schnitt wird unter fließendem Wasser gewaschen, in einer dünnen Schicht auf natürlichem Sackleinen oder anderem feuchtigkeitsabsorbierenden Material ausgelegt. Sie können loses Papier verwenden.

Damit die Pflanzen ihre Farbe behalten, werden sie an einem dunklen, gut belüfteten Ort getrocknet. Das Material wird ständig gerührt und umgedreht, damit es nicht schimmelt.

Wenn die Blätter gut getrocknet sind, wird die getrocknete Minze zur Lagerung in einem Glasbehälter mit gemahlenem Korken oder in Beuteln aus natürlichem Stoff aufbewahrt. An einem trockenen, dunklen Ort lagern.

Richtig getrocknete Minze kann 1-2 Jahre gelagert und nach Bedarf zur Zubereitung von Tees, Getränken, als Teil medizinischer Zubereitungen oder als Gewürz für den ersten und zweiten Gang verwendet werden. Um die Verwendung frischer Blätter zu verlängern, werden sie eingefroren, eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf verwendet.

Liebe Leser! Minze ist sehr einfach zu züchten. Sie braucht keine komplizierten landwirtschaftlichen Techniken. Wenn Sie Minze in Ihren Garten pflanzen, haben Sie immer ein duftendes Gewürz und medizinisches Material zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten.

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