Blumenbeet: Schön Und Lecker. Welche Blumen Sind Essbar? Namen Und Fotos

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Glücklicherweise oder unglücklicherweise sind wir alle daran gewöhnt, dass die Blumenarrangements, die unsere Blumenbeete, Rabatki, Mixborders und manchmal die Beete schmücken, einen rein ästhetischen Charakter haben. Tatsächlich sind Blumen jedoch nicht nur optisch gut, sondern auch äußerst nützlich und … köstlich. Natürlich hat nicht jeder von ihnen einen reichen, angenehmen Geschmack, aber viele, die in die geschickten Hände eines Küchenchefs fallen, können zu einem echten Meisterwerk des Kochens werden. Und meistens sind dies die niedlichen "Koketten" unserer Gärten und Gemüsegärten, an die wir nicht einmal denken würden. In diesem Artikel bieten wir Ihnen eine Liste einiger essbarer Blumen.

Primel

Seine frühe Blüte erfreut viele von uns mit zarten Sonnenflecken gelber Blüten. Aber wer hätte gedacht, dass die gleichen Blumen verwendet werden können, um Gebäck zu dekorieren oder einem Kuchen Raffinesse zu verleihen. Die Blütenblätter selbst sind nicht besonders lecker, aber die mit Eiweiß und Zucker überzogenen sind köstlich!

Gänseblümchen

Diese diskreten Krümel betraten auch die Welt der Kochkunst als exquisite Dekoration für Desserts. Es sind jedoch nicht nur Blumen essbar, sondern auch Blätter - sie werden normalerweise Frühlingsvitaminsalaten zugesetzt. Aber die Nieren von Gänseblümchen werden zum Marinieren mit Estragon und Dressingsuppen verwendet, die zu den zweiten Gängen hinzugefügt werden.

Tulpen

Ja Ja! Und diese, von vielen geliebten Frühlingsfavoriten von Blumenbeeten, werden häufig zum Kochen verwendet. Ihre gebackenen Zwiebeln schmecken wie Süßkartoffeln. Kandierte Blütenblätter, gemischt mit Sahne oder Schlagsahne, sorgen für einen Gourmetgenuss. Und aus frischen Tulpenblättern wird ein wunderbarer Salat zubereitet. Es gibt mehrere Restaurants auf der Welt (in Kanada und Frankreich), die mehr als ein Gericht auf der Speisekarte haben, zusätzlich zu dieser ungewöhnlichen Zutat!

Duftendes Violett

Dies ist die einzige Art von Veilchen, die für Lebensmittel verwendet werden kann. Es wird vollständig verwendet: Zu Gemüsebeilagen, Obstsalaten und überraschend zartem Gelee wird aus frischen Blütenblättern zubereitet.

Kamille officinalis

Die Blütenblätter dieser wunderbaren Blume eignen sich sowohl für Tee als auch für medizinische Tinkturen. Aber nicht nur! Sie verleihen Haferflocken ein außergewöhnlich delikates Aroma, Marmeladen einen zusätzlichen exquisiten Touch, und ein Erfrischungsgetränk aus Kamillensirup kann sogar mit Gurkenlimonade mithalten!

Ringelblume

Jeder weiß, dass die Tinktur seiner Blütenblätter vielfältige medizinische Eigenschaften hat. Aber die Tatsache, dass dies ein wunderbares Gewürz für Fleisch, Suppen und Kartoffeln ist - nicht viele sind darauf gestoßen. Calendula hat jedoch einen würzigen Pfeffergeschmack und eine schöne goldene Farbe, die den Gerichten eine echte Originalität verleiht. Einige Köche kochen es als separates Gericht und servieren gedünstete Blütenstände als ausgezeichnete Beilage für Fleisch, Fisch, Dressing-Salate und Suppen.

Kapuzinerkresse

Alles in dieser Pflanze ist essbar, außer den Wurzeln. Kapuzinerkresseblätter werden zu Sandwiches und Salaten hinzugefügt und zur Herstellung von Essig verwendet. Kapern werden aus grünen Samen hergestellt. Und Blumen gelten als die beste Gourmet-Delikatesse.

Malve

Über was, über was, aber über diese Pflanze werden Sie nicht denken, dass sie essbar ist. Tatsächlich sind kandierte Malvenblumen eine wunderbare Dekoration für Backwaren und Desserts. Die gekochten Blätter haben einen angenehmen nussigen Geschmack und die Samen werden als ausgezeichnetes Gewürz mit einem ziemlich hellen Käsegeschmack verwendet.

Geranie

Die Blüten dieser bekannten Blume werden zum Einfrieren von Eiswürfeln verwendet, die Eiscreme und Schlagsahne sowie gekochten Früchten zugesetzt werden. Die Blätter werden in Tee gemischt, mit Birnen und Äpfeln gebacken.

Noch etwas essbare Blumen

Sie werden zum Kochen und Begonien von Blumen, Chrysanthemenblättern, Nelken, Iris, Gladiolen, Dahlien, Monarda, Kornblumen, Ringelblumen (schwarzen Rasuren) und natürlich einer Rose verwendet. Sie haben alle unterschiedliche Geschmacksrichtungen und sind daher das Highlight aller Arten von Gerichten. Es ist jedoch besser, Pflanzen aus Ihrem Garten als Lebensmittel zu verwenden, in deren ökologischer Reinheit Sie sich absolut sicher sind. Verwenden Sie beim Kochen keine Stempel und Staubblätter.

Und weiter! Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie für solche ungewöhnlichen Experimente bereit sind, experimentieren Sie nicht! Wissen Sie nur, dass Ihr Blumenbeet in jeder Hinsicht einzigartig ist und daher besondere Aufmerksamkeit verdient!