Hausgemachter Kuchen Mit Mohn, Pistazien Und Getrockneten Früchten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Hausgemachter Kuchen Mit Mohn, Pistazien Und Getrockneten Früchten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Hausgemachter Kuchen Mit Mohn, Pistazien Und Getrockneten Früchten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Hausgemachter Kuchen Mit Mohn, Pistazien Und Getrockneten Früchten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Kuchen mit Mohn und Joghurt in 10 Minuten! einfaches und leckeres Rezept für Muttertag selber machen 2024, March
Anonim

Hausgemachter Kuchen mit Mohn, Pistazien und getrockneten Früchten besteht aus Keksen mit verschiedenen Füllungen. Daher sieht der Kuchen im Schnitt sehr appetitlich aus und schmeckt unvergleichlich. Zarte saure Sahne und mehrfarbige kandierte Ananasfrüchte ergänzen den reichen Geschmack dieses Desserts. Ich rate Ihnen, am Vorabend des Urlaubs einen Kuchen zu backen, damit die saure Sahne gut in die Kekse aufgenommen wird. Idealerweise benötigen Sie dieselbe Auflaufform, um drei Kekse gleichzeitig zu backen. Sie können jedoch auch in derselben Auflaufform backen. Dies dauert etwas länger.

Hausgemachter Kuchen mit Mohn, Pistazien und getrockneten Früchten
Hausgemachter Kuchen mit Mohn, Pistazien und getrockneten Früchten
  • Garzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 6-8

Zutaten für Mohn, Pistazie und Trockenfruchtkuchen

Für den Test:

  • 200 ml Mechnikovs Sauermilch;
  • 3 Eier;
  • 170 g Kristallzucker;
  • 175 g Weizenmehl;
  • 4 g Soda;
  • 10 g Backpulver;
  • 40 g Butter;
  • 45 g Mohn;
  • 120 g Pistazien;
  • 50 g Pflaumen;
  • Salz.

Für Creme und Dekoration:

  • 30 g Puderzucker;
  • 300 g saure Sahne;
  • 1 Teelöffel Sauerrahmverdicker;
  • Vanillin an der Messerspitze;
  • 60 g kandierte Früchte.

Methode zur Herstellung von hausgemachtem Kuchen mit Mohn, Pistazien und getrockneten Früchten

Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen. Wenn die Eier groß sind, reichen 3 Stücke für ein hausgemachtes Kuchenrezept, 4 kleine müssen genommen werden.

Den Zucker und die Eier einige Minuten mit einem Schneebesen schlagen, bis die Masse leicht wird und die Zuckerkörner schmelzen. Eine Prise feines Salz hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.

Mechnikovs Sauermilch in die Schüssel geben und alles nochmals gründlich mischen.

Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen
Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen
Zucker und Eier mit einem Schneebesen einige Minuten schlagen, eine Prise feines Salz hinzufügen
Zucker und Eier mit einem Schneebesen einige Minuten schlagen, eine Prise feines Salz hinzufügen
Mechnikovs Sauermilch in die Schüssel geben und alles nochmals gründlich mischen
Mechnikovs Sauermilch in die Schüssel geben und alles nochmals gründlich mischen

Mehl abmessen, Backpulver und Backpulver hinzufügen, mischen, durch ein Sieb sieben.

Wir messen das Mehl, fügen Soda und Backpulver hinzu, mischen und sieben
Wir messen das Mehl, fügen Soda und Backpulver hinzu, mischen und sieben

Die flüssigen und trockenen Zutaten verquirlen.

Butter schmelzen, abkühlen lassen. Fügen Sie geschmolzene Butter zum Teig hinzu, mischen Sie alles wieder gründlich.

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Keksfüllungen vor und heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius. Die Rosinen und Pflaumen mit kochendem Wasser anbrühen, die Pistazien schälen, fein hacken, Sie müssen nichts mit den Mohnsamen tun, dieses Rezept für hausgemachten Kuchen erfordert gewöhnliche trockene Mohnsamen. Pistazien können mit Walnüssen und Cashewnüssen gemischt werden.

Die flüssigen und trockenen Zutaten verquirlen
Die flüssigen und trockenen Zutaten verquirlen
Fügen Sie geschmolzene Butter zum Teig hinzu, mischen Sie alles wieder gründlich
Fügen Sie geschmolzene Butter zum Teig hinzu, mischen Sie alles wieder gründlich
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Keksfüller vorbereiten und Backofen aufheizen
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Keksfüller vorbereiten und Backofen aufheizen

Geöltes Pergament in die Auflaufform geben. 1/3 des Teigs trennen, Mohn hinzufügen, mischen.

Trennen Sie ein weiteres Drittel des Teigs, fügen Sie gehackte Pflaumen mit Rosinen hinzu, mischen Sie erneut, gießen Sie den Teig mit Füllstoff in die Form.

Den restlichen Teig mit gehackten Pistazien mischen - dies ist der dritte Keks.

Geöltes Pergament in die Auflaufform geben. 1/3 des Teigs trennen, Mohn hinzufügen, mischen
Geöltes Pergament in die Auflaufform geben. 1/3 des Teigs trennen, Mohn hinzufügen, mischen
Fügen Sie Pflaumen mit Rosinen zu 1/3 des Teigs hinzu, mischen Sie, gießen Sie in eine Form
Fügen Sie Pflaumen mit Rosinen zu 1/3 des Teigs hinzu, mischen Sie, gießen Sie in eine Form
Mischen Sie den restlichen Teig mit gehackten Pistazien für den dritten Keks
Mischen Sie den restlichen Teig mit gehackten Pistazien für den dritten Keks

Wir schicken die Kekse für 30 Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab - er sollte trocken aus dem Teig kommen. Wir nehmen die Kekse aus dem Ofen und kühlen sie auf dem Rost ab.

Wir backen Kekse, nehmen sie heraus und kühlen sie auf einem Rost ab
Wir backen Kekse, nehmen sie heraus und kühlen sie auf einem Rost ab

Sauerrahm, Puderzucker, Vanillin und Verdickungsmittel mit einem Mixer verquirlen. Wir sättigen die Kekse mit Sahne und legen sie in zufälliger Reihenfolge übereinander. Decken Sie die Oberseite des Kuchens großzügig mit Sahne ab.

Die Kekse mit Sahne sättigen, einen Kuchen formen, die Oberseite des Kuchens reichlich mit Sahne bedecken
Die Kekse mit Sahne sättigen, einen Kuchen formen, die Oberseite des Kuchens reichlich mit Sahne bedecken

Die mehrfarbige kandierte Ananas fein hacken, auf den Kuchen streuen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er gut mit Sahne gesättigt ist.

Den Kuchen mit kandierten Früchten bestreuen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen
Den Kuchen mit kandierten Früchten bestreuen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen

Servieren Sie zum Nachtisch fertigen hausgemachten Kuchen mit Mohn, Pistazien und getrockneten Früchten und essen Sie gerne!

Hausgemachter Kuchen mit Mohn, Pistazien und getrockneten Früchten ist fertig
Hausgemachter Kuchen mit Mohn, Pistazien und getrockneten Früchten ist fertig

Guten Appetit.

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