Neujahrssalat Mit Huhn Und Ananas. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Neujahrssalat Mit Huhn Und Ananas. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Neujahrssalat Mit Huhn Und Ananas. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Neujahrssalat Mit Huhn Und Ananas. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Geflügelsalat Rezept mit Ananas und Mandarinen nach Wahl zubereiten 2024, March
Anonim

Neujahrssalat mit Hühnchen und Ananas ist köstlich und einfach. Das Kochen dauert sehr wenig, besonders wenn Sie am Vortag Hühnchen und Eier kochen. Ich rate Ihnen, die Zutaten im Voraus zuzubereiten - kochen, schneiden, in separate Behälter füllen und einige Stunden vor Ankunft der Gäste mischen und würzen. Geräucherte Hühnerbrust eignet sich auch gut für dieses Rezept, Sie müssen nicht einmal Hühnchen kochen. Ich rate Ihnen übrigens, sich dieses Rezept für Fälle zu merken, in denen Gäste unerwartet zu Ihnen kommen.

Neujahrssalat mit Huhn und Ananas
Neujahrssalat mit Huhn und Ananas
  • Garzeit: 15 Minuten
  • Portionen: 4-5

Zutaten für Hähnchen-Ananas-Salat

  • 300 g gekochte Hühnerbrust;
  • 4 hart gekochte Eier
  • 200 g Ananas in Dosen;
  • 150 g Cheddar;
  • 50 g Mayonnaise;
  • 50 g fette saure Sahne;
  • 2 Teelöffel Wasabi
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • ein paar Zweige Petersilie zur Dekoration;
  • Salz und Pfeffer.

Zubereitungsmethode für Neujahrssalat mit Hühnchen und Ananas

Die gekochte Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Um das Fleisch saftig zu machen, muss es richtig gekocht werden. Also, am Vorabend des Kochens die gekühlte Hühnerbrust in einen kleinen Topf geben, kaltes Wasser so gießen, dass es das Huhn bedeckt, 2 Teelöffel Salz hinzufügen.

Fügen Sie einen Bund Dill, eine Knoblauchzehe, ein paar Lavrushkas und schwarze Pfefferkörner hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen, dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken, 35-45 Minuten (abhängig von der Größe der Brust). Wir lassen das gekochte Huhn über Nacht in der Brühe. Der nächste Tag ist das perfekte Fleisch für Salate und Vorspeisen.

Die hart gekochten Hühnereier schälen, das Eigelb von den Proteinen trennen. Wir lassen das Eigelb, um das Gericht zu dekorieren. Reiben Sie die Proteine auf einer groben Reibe und geben Sie sie zum Huhn.

Wir legen die Dosenananasscheiben auf ein Sieb, wenn der Saft abläuft, in kleine Würfel geschnitten. Die geschnittene Ananas in eine Schüssel geben und eine Handvoll Würfel übrig lassen, um den Neujahrssalat zu dekorieren.

Die gekochte Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben
Die gekochte Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben
Reiben Sie die Proteine auf einer groben Reibe und geben Sie sie zum Huhn
Reiben Sie die Proteine auf einer groben Reibe und geben Sie sie zum Huhn
Die in Scheiben geschnittene Ananas in Dosen in eine Schüssel geben
Die in Scheiben geschnittene Ananas in Dosen in eine Schüssel geben

Den Cheddar auf einer groben Reibe reiben und zu den restlichen Zutaten geben.

Den Salat mit Mayonnaise und fettiger Sauerrahm würzen, zwei Teelöffel Wasabi und gemahlenen süßen Paprika hinzufügen. Wasabi ist einen Versuch wert, diese Sauce kann sehr stark sein, möglicherweise müssen Sie ihre Menge reduzieren.

Die Zutaten gut mischen, abschmecken, salzen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer pfeffern.

Den Cheddar grob reiben und zu den restlichen Zutaten geben
Den Cheddar grob reiben und zu den restlichen Zutaten geben
Den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm, Wasabi und gemahlenem süßem Paprika würzen
Den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm, Wasabi und gemahlenem süßem Paprika würzen
Die Zutaten gründlich mischen, salzen und pfeffern
Die Zutaten gründlich mischen, salzen und pfeffern

Wir legen einen kulinarischen Ring auf einen Teller, legen einen Neujahrssalat mit Hühnchen und Ananas in einen Ring oder in eine festliche Salatschüssel.

Den Salat in einen kulinarischen Ring oder in eine festliche Salatschüssel geben
Den Salat in einen kulinarischen Ring oder in eine festliche Salatschüssel geben

Gekochtes Eigelb auf eine feine Reibe reiben, den Salat mit geriebenem Eigelb bestreuen.

Den Salat mit geriebenem Eigelb bestreuen
Den Salat mit geriebenem Eigelb bestreuen

Das Gericht mit Ananaswürfeln und frischen Petersilienblättern dekorieren. Neujahrssalat mit Hühnchen und Ananas ist fertig. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit. Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!

Neujahrssalat mit Hühnchen und Ananas ist fertig
Neujahrssalat mit Hühnchen und Ananas ist fertig

PS Ein solch schmackhafter und gesunder Salat kann mit einigem Aufwand auf Rezepte für die richtige Ernährung zurückgeführt werden, wenn Sie die fertige Mayonnaise durch hausgemachte Mayonnaise ersetzen, die in hochwertigem Olivenöl gekocht wird, oder Mayonnaise ganz aufgeben und durch saure Sahne und Tafelsenf ersetzen.

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