Ein Einfacher Schokoladenkuchen Auf Joghurtbasis Mit Saurer Sahne. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Ein Einfacher Schokoladenkuchen Auf Joghurtbasis Mit Saurer Sahne. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Ein Einfacher Schokoladenkuchen Auf Joghurtbasis Mit Saurer Sahne. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Ein Einfacher Schokoladenkuchen Auf Joghurtbasis Mit Saurer Sahne. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Anonim

Schokoladenkuchen mit Joghurt mit saurer Sahne ist sehr gut! Biskuitkuchen mit einem reichen Schokoladengeschmack werden mit einer zarten Creme aus fetter Sauerrahm und gekochter Kondensmilch gesättigt. Eine solche Creme ist nicht nur eine ideale Schicht für Kekse, sie wirkt auch als Imprägnierung, saure Sahne macht die Kuchen feucht. Der Kuchen ist ziemlich schnell zubereitet, Sie können ihn noch warm einweichen, so dass das Kochen etwas Zeit in Anspruch nimmt. Kefir im Teig kann durch flüssige fettarme Sauerrahm, Joghurt oder ungesüßten Joghurt ersetzt werden. Der Kuchen ist einfach und preiswert und sein Geschmack kann mit den exquisitesten Desserts mithalten.

Einfacher Schokoladenkuchen auf Joghurtbasis mit saurer Sahne
Einfacher Schokoladenkuchen auf Joghurtbasis mit saurer Sahne
  • Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 8

Zutaten für einen Schokoladenkuchen auf Joghurtbasis mit saurer Sahne

Für den Test:

  • 150 g Weizenmehl;
  • 25 g Kakao (ungesüßtes Pulver);
  • 8 g Backpulver;
  • 5 g Backpulver;
  • 160 g Zucker;
  • 2 Eier;
  • 170 ml Kefir;
  • 40 g Butter.

Für die Creme:

  • 300 g fette saure Sahne;
  • 2/3 Dosen gekochte Kondensmilch.

Eine Methode zur Herstellung eines einfachen Schokoladenkuchens auf Kefir mit saurer Sahne

Weizenmehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Die Qualität des Kakaopulvers beeinflusst die Backwaren. Versuchen Sie, eine gute Auswahl für dieses Schokoladenkuchenrezept zu finden.

Weizenmehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben
Weizenmehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben

Fügen Sie Backpulver und Backpulver zu Kakao und Mehl hinzu. Ich empfehle diese Kombination von Backpulver für unseren Schokoladenkuchen - Backpulver löscht die Kefirsäure aus, während des Abschreckprozesses bilden sich zusätzliche Luftblasen, die den Keks sehr locker machen. Trockene Lebensmittel gründlich mit einem Löffel mischen.

Fügen Sie Backpulver und Backpulver hinzu
Fügen Sie Backpulver und Backpulver hinzu

Gießen Sie granulierten Zucker in eine separate Schüssel und brechen Sie frische Hühnereier in Zucker. Um die Aromen auszugleichen, empfehle ich Ihnen, eine Prise feines Salz hinzuzufügen, nicht mehr als 1/4 Teelöffel.

Eier mit Kristallzucker schlagen, Joghurt bei Raumtemperatur in eine Schüssel geben. Die flüssigen Zutaten glatt rühren.

Gießen Sie die flüssigen Zutaten in eine Schüssel mit Mehl und Kakao, rühren Sie um und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Wir kneten den glatten Schokoladenteig, schon in diesem Stadium riecht er sehr angenehm.

Gießen Sie granulierten Zucker in eine separate Schüssel, brechen Sie Hühnereier, Salz
Gießen Sie granulierten Zucker in eine separate Schüssel, brechen Sie Hühnereier, Salz
Eier mit Kristallzucker schlagen, Kefir einschenken. Die flüssigen Zutaten glatt rühren
Eier mit Kristallzucker schlagen, Kefir einschenken. Die flüssigen Zutaten glatt rühren
Gießen Sie die flüssigen Zutaten in eine Schüssel mit Mehl und Kakao, rühren Sie um und fügen Sie die Butter hinzu. Den Teig kneten
Gießen Sie die flüssigen Zutaten in eine Schüssel mit Mehl und Kakao, rühren Sie um und fügen Sie die Butter hinzu. Den Teig kneten

Decken Sie den Boden und die Seiten der gespaltenen Form mit geöltem Pergament ab und verteilen Sie den Teig in der Form. Übrigens ist es besser, das Pergament mit Butter und nicht mit Pflanzenöl einzufetten.

Den Teig in eine Form geben
Den Teig in eine Form geben

Den Backofen auf 165 Grad vorheizen. Wir legen die Keksform auf die mittlere Ebene und backen sie etwa 50 Minuten lang. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß - er sollte trocken aus dem dicksten Teil des Kekskuchens herauskommen.

Backen Sie einen Keks
Backen Sie einen Keks

Für die Sahne nehmen wir saure Sahne mit 26% Fett, vorzugsweise eine ländliche, fügen gekochte Kondensmilch hinzu, es ist besser, die Sahneprodukte vorzukühlen.

Fügen Sie gekochte Kondensmilch zu saurer Sahne hinzu
Fügen Sie gekochte Kondensmilch zu saurer Sahne hinzu

Schlagen Sie die Creme einige Minuten lang glatt und stellen Sie sie einige Minuten lang in den Kühlschrank.

Schlagen Sie die Sahne und stellen Sie sie einige Minuten lang in den Kühlschrank
Schlagen Sie die Sahne und stellen Sie sie einige Minuten lang in den Kühlschrank

Den Kekskuchen halbieren. Wir schneiden die Oberseite und die Seiten, trocknen die Stecklinge in einer trockenen Pfanne und verwandeln sie in Krümel. Noch warme Kekse mit saurer Sahne schmieren und übereinander legen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne schmieren und mit Kekskrümeln bestreuen.

Einen Schokoladenkuchen auf Joghurtbasis mit saurer Sahne zusammenstellen. Erledigt
Einen Schokoladenkuchen auf Joghurtbasis mit saurer Sahne zusammenstellen. Erledigt

Wir stellen den fertigen Schokoladenkuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank und servieren ihn mit Tee oder Kaffee. Guten Appetit. Backen Sie hausgemachte Kuchen, es ist so lecker!

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