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Video: Akkordeon Kartoffel. Ofenkartoffeln Mit Schmalz Unter Einer Käsekruste. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 00:24
Und wie gefällt Ihnen die Idee, … ein Akkordeon zum Abendessen zu servieren? Nicht das Akkordeon, das das Knopfakkordeon ist, sondern … die Akkordeonkartoffel! Dies ist ein sehr originelles und darüber hinaus einfaches Rezept für köstliche Ofenkartoffeln mit Speck unter einer Käsekruste. Wenn Sie einen herzhaften Snack haben und die Gäste bei freundlichen Zusammenkünften überraschen möchten, sind Akkordeonkartoffeln mit geräuchertem Speck und Käse genau das Richtige für Sie!
Zutaten für Akkordeonkartoffeln
Wir nehmen Kartoffeln mit der richtigen ovalen Form, klein - je nach Anzahl der Personen oder besser - 2-3 für jede, weil jeder Zusatzstoffe haben möchte. Zum Beispiel für 2 Personen:
- 4 Kartoffeln;
- 100 g geräuchertes (oder gesalzenes) Schmalz;
- 100 g Hartkäse;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1-2 EL. l. Mayonnaise oder Sauerrahm;
- ein paar Zweige Petersilie.
Methode zum Kochen von Akkordeonkartoffeln
Waschen Sie die Kartoffeln sehr gründlich mit einem Spülschwamm (harte Seite) oder einer Bürste, da die Haut nicht geschält werden muss.
Nach dem Trocknen der Kartoffeln auf einem Handtuch schneiden wir nach 3-4 mm quer, aber nicht vollständig. Wenn Sie versehentlich ein Stück Kartoffeln abschneiden, ist es nicht beängstigend, Sie können es mit einem Zahnstocher reparieren. Nehmen Sie es erst vor dem Essen heraus.
Schneiden Sie den Speck und die Hälfte des Käses in Scheiben, so dünn wie möglich, so breit wie die Kartoffeln.
Legen Sie eine Scheibe Speck in die Schnitte auf den Kartoffeln. Sie können Schmalz und Käse abwechseln, es ist noch schmackhafter und origineller.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech, bedecken Sie es mit einem Blatt Pergamentpapier und legen Sie es in den Ofen. Wir backen 40-45 Minuten bei 180-200 ° C, bis die Kartoffeln weich sind. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einem Zahnstocher durchstechen.
Aber das ist nicht alles. Wir nehmen ein Backblech mit Kartoffeln heraus, gießen jedes mit saurer Sahne oder Mayonnaise, bestreuen es mit Knoblauch und Käse, gerieben auf einer feinen Reibe. Und legen Sie es noch einige Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt.
Die Akkordeonkartoffeln herausnehmen, mit Petersilie dekorieren und sofort heiß auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!
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