Kartoffeltorte Mit Hackfleisch Und Gemüse. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Ofenkartoffeltorte mit Hackfleisch und Gemüse ist das einfachste und leckerste warme Gericht, das selbst ein Kind kochen kann, wenn es den Ofen benutzen darf. Kartoffeltorte wird manchmal als Kartoffelauflauf bezeichnet, aber egal wie der Name lautet, es ist wichtig, dass sie sehr lecker und einfach ist!

Sie können jedes Hackfleisch nehmen, das Sie mögen, aber hausgemachtes Hackfleisch ist am besten geeignet, bei dem sowohl Rind- als auch Schweinefleisch zu gleichen Anteilen vorhanden sind.

Um den Kuchen schmackhaft zu machen, ist es wichtig, das Fleisch richtig zu würzen. Hopfen-Suneli oder Curry, Ingwer, Knoblauch und Chili sind die wichtigsten Zutaten, ohne sie wird das Aroma völlig anders sein.

• Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten
• Portionen: 4

Zutaten für gehackte Kartoffeltorte und Gemüse

• 400 g hausgemachtes Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Chilischote
• 3 Knoblauchzehen;
• 10 g Ingwerwurzel;
• 120 g Tomatenkonserven;
• 100 g grüne Erbsen;
• 500 g Kartoffeln;
• 100 g Sahne;
• 50 g frische Kräuter;
• 60 g Butter;
• 30 g Pflanzenöl;
• 5 g Hopfen-Suneli;
• 15 g Weizenmehl;
• Salz (nach Geschmack).

Methode zur Zubereitung von Kartoffeltorte mit Hackfleisch und Gemüse

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, hausgemachtes Hackfleisch zum erhitzten Öl geben, Hopfen-Suneli oder eine andere Gewürzmischung für Fleisch nach Ihren Wünschen hinzufügen. Das Hackfleisch bei starker Hitze einige Minuten braten.

Während das Fleisch zubereitet wird, eine kleine Chilischote zusammen mit den Samen fein hacken und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Werfen Sie eine Pfanne mit gehacktem Chili und Zwiebeln hinein.

In einem Mörser geschälte Ingwerwurzel, ein paar Knoblauchzehen und eine Prise grobes Salz mahlen. In diesem Fall spielt das Salz die Rolle eines Schleifmittels.

Die geriebenen Gewürze zum Hackfleisch in der Pfanne geben und alles zusammen 20 Minuten braten.

Dann fügen Sie die Dosen Tomaten hinzu. Stattdessen können Sie eine fein gehackte frische Tomate schnell in Pflanzenöl braten, mit Salz und Zucker bestreuen, um fast den gleichen Effekt zu erzielen.

Legen Sie die grünen Erbsen zuletzt - frisch oder gefroren. Gemüse mit Hackfleisch 15 Minuten köcheln lassen, nach Geschmack salzen. 5 Minuten vor dem Kochen in 30 ml kaltem Wasser verdünntes Weizenmehl hinzufügen. Es wird benötigt, um Zutaten zu binden.

Kartoffeln fein hacken, zart kochen, mit einer Gabel oder einem Kartoffelknusper kneten.

Fügen Sie dem Püree Butter, Sahne und fein gehackte Kräuter hinzu, es wird köstlich mit Frühlingszwiebeln und Petersilie. Das Püree umrühren, feines Speisesalz hinzufügen.

Das Hackfleisch mit Gemüse in eine Keramikschale geben. Dann die Kartoffeln hinzufügen.

Legen Sie die Kartoffeln so, dass ein Teil davon an den Rändern der Form "hakt", und stechen Sie dann in die Kartoffelschicht in den Ecken, um "Dampf abzulassen".

Mit einer Gabel machen wir Wellen auf der Oberfläche, während des Backens werden sie knusprig.

Wir heizen den Ofen auf 190 Grad. Legen Sie die Kartoffeltorte für 30-35 Minuten in den Ofen. Alle Zutaten sind fertig, aber was für ein Kuchen ohne goldene Spitze, also müssen Sie warten, bis er gebräunt ist.

Den fertigen Kartoffelkuchen mit frischen Kräutern bestreuen.

Wir servieren heiße Kartoffeltorte auf dem Tisch, mit eingelegter Gurke und frischem Schwarzbrot, es wird sehr lecker.

Kartoffeltorte mit Hackfleisch und Gemüse ist fertig. Guten Appetit!