Hühnerschnitzel Aus Hühnerbrust Mit Spinat Und Käse. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Hühnerschnitzel Aus Hühnerbrust Mit Spinat Und Käse. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Hühnerschnitzel Aus Hühnerbrust Mit Spinat Und Käse. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Anonim

Was könnte einfacher und schmackhafter sein als gewöhnliche Schnitzel? Sie bringen fast alles zusammen, was wir in einem Fleischgericht lieben - sie kochen schnell, schmecken saftig, Sie können sofort mit einer Beilage essen und aus dem Rest können Sie einen Hamburger oder ein Sandwich machen, mit einem Wort, es gibt nur einen Vorteil und leckeres Essen! Hausgemachte Hähnchenschnitzel kochen in 15 Minuten, aber ich schlage vor, das Rezept etwas zu komplizieren und Hähnchenbrustkoteletts mit Spinat und Käse zuzubereiten. Verwenden Sie Haferflocken anstelle von Weißbrot und Semmelbröseln als Panade und als Ergänzung zu Hackfleisch. Trotz der Tatsache, dass die Schnitzel gebraten sind, wird die Figur weniger geschädigt.

Hühnerschnitzel aus Hühnerbrust mit Spinat und Käse
Hühnerschnitzel aus Hühnerbrust mit Spinat und Käse

Stellen Sie sicher, dass Sie den Schnitzel, zum Beispiel dem klassischen holländischen, Sauce hinzufügen und hausgemachte Kartoffelpüree für eine Beilage zubereiten.

  • Garzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 3

Zutaten für Hähnchenbrustkoteletts mit Spinat und Käse

  • 400 g Hühnerbrust;
  • Hühnerei;
  • 30 g Frühlingszwiebeln;
  • 1 Teelöffel süß gemahlener Paprika;
  • 1/2 Chili-Pfeffer-Schoten;
  • 60 g Instant-Haferflocken;
  • 50 g frischer Spinat;
  • 30 g Hartkäse;
  • Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Zutaten für die Herstellung von Schnitzel
Zutaten für die Herstellung von Schnitzel

Zubereitungsmethode für Hühnerschnitzel aus Hühnerbrust mit Spinat und Käse

Um ein gutes Hackfleischfilet zuzubereiten, müssen Sie weder einen Fleischwolf liefern noch eine Küchenmaschine, ein großes Schneidebrett und ein scharfes Messer verschmutzen. Schnitzel aus fein gehacktem Fleisch fallen immer saftig aus, im Gegensatz zu Fleisch, das durch einen Fleischwolf geleitet wird.

Hähnchenbrust fein hacken
Hähnchenbrust fein hacken

Das Hähnchenfilet von Haut und Knochen trennen, sehr fein hacken.

Fügen Sie ein rohes Hühnerei hinzu
Fügen Sie ein rohes Hühnerei hinzu

Fügen Sie das rohe Hühnerei hinzu.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken
Die Frühlingszwiebeln fein hacken

Ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln fein hacken, wodurch die Schnitzel noch saftiger werden.

Fügen Sie dem Hackfleisch Gewürze hinzu
Fügen Sie dem Hackfleisch Gewürze hinzu

Fügen Sie Salz, einen Teelöffel gemahlenen süßen Paprika und fein gehacktes Chili zum Hackfleisch hinzu.

Haferflocken zum Hackfleisch geben
Haferflocken zum Hackfleisch geben

Gießen Sie Haferflocken in die Schnitzel, sie absorbieren den vom Huhn freigesetzten Saft und machen das Fleisch zarter. Sie können das Haferflocken durch Weißbrot ersetzen, hier, wie sie sagen, "Geschmack und Farbe".

Mischen Sie die Zutaten gut, legen Sie sie auf das Brett und hacken Sie sie erneut mit einem Messer, jetzt alles zusammen.

Spinat kochen
Spinat kochen

Legen Sie die jungen Spinatblätter 1-2 Minuten in kochendes, salziges Wasser und stellen Sie sie dann auf ein Sieb. Drücken Sie die abgekühlten Blätter gründlich zusammen, damit kein unnötiges Wasser in die Schnitzel gelangt.

Wir formen Kuchen aus Hackfleisch und legen Spinat in die Mitte
Wir formen Kuchen aus Hackfleisch und legen Spinat in die Mitte

Aus dem Hackfleisch machen wir einen runden flachen Kuchen, in dessen Mitte wir fein gehackte Blätter aus blanchiertem und gepresstem Spinat legen.

Hartkäse setzen
Hartkäse setzen

Wir geben einen Riegel Hartkäse auf den Spinat, Sie können den einfachsten machen, er wird sowieso lecker sein.

Die gerollten Schnitzel panieren
Die gerollten Schnitzel panieren

Falten Sie das Schnitzel vorsichtig in Ihrer Handfläche, so dass der Käse und der Spinat in der Mitte bleiben. Das Schnitzel in Haferflocken geben und von allen Seiten rollen.

Die Schnitzel auf jeder Seite 4 Minuten braten. Dann köcheln wir unter dem Deckel
Die Schnitzel auf jeder Seite 4 Minuten braten. Dann köcheln wir unter dem Deckel

In einer Antihaft-Pfanne das Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten erhitzen. Die Schnitzel auf jeder Seite 4 Minuten goldbraun braten. Dann unter einem Deckel bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Hühnerschnitzel aus Hühnerbrust mit Spinat und Käse
Hühnerschnitzel aus Hühnerbrust mit Spinat und Käse

Wir servieren Schnitzel mit hausgemachter Sauce oder Ketchup und Kartoffelpüree. Diese klassische Produktkombination lässt niemanden gleichgültig.

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