Liebstöckel - Anbau Und Medizinische Eigenschaften. Foto

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Liebstöckel (Levisticum) ist eine Pflanze aus der Familie der Umbelliferae. Beinhaltet die einzige Art, Levisticum officinale. Ein mehrjähriges Kraut, das eine Höhe von 2 m erreicht. Hat eine dicke, verzweigte Wurzel. Der Stiel ist hohl und oben verzweigt. Die Blätter sind groß, gefiedert und doppelt gefiedert, dunkelgrün gefärbt. Die ganze Pflanze hat ein stark würziges Aroma. Kleine gelbliche Blüten an den Spitzen der Stängel werden in komplexen Regenschirmen gesammelt. Blüten im Juni - Juli, Samen reifen im Juli - August.

Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)
Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)

Liebstöckel ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze, weshalb es auf persönlichen Parzellen angebaut wird. Jeder Teil der Pflanze enthält natürlich ätherisches Öl in unterschiedlichen Mengen. Samen enthalten bis zu 1,5%, Wurzeln - 0,5%, frische Blätter - 0,25%. Das ätherische Öl ist eine braune dicke Masse, die sich gut in Alkohol löst.

Wachsende Liebstöckel

Die Liebstöckelpflanze ist kälteresistent, wintert gut, wächst früh im Frühjahr und bildet in den nördlichen Regionen Samen, die Licht, Feuchtigkeit und Bodenfruchtbarkeit erfordern. Die Entwicklung verläuft in einem Zweijahreszyklus. Im ersten Jahr bildet sich eine kräftige Rosette aus Blättern und Rhizomen, im zweiten Jahr ein blühender Stiel und Samen. Mangel an Feuchtigkeit führt zu Wachstumsstörungen, vermindertem Ertrag und verminderter Qualität. Es wird für seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, Vitaminen, Mineralsalzen sowie für seine tonisierende Wirkung geschätzt.

Liebstöckel wird durch Samen vermehrt, die vor dem Winter oder dem frühen Frühling gesät werden. Produziert reichlich Selbstsaat, die auf Beete gepflanzt wird, um neue Pflanzen zu züchten. Liebstöckel ist auch gut darin, mehrjährige Wurzeln zu teilen. Wenn Sie diese Pflanze mit Samen bepflanzen möchten, säen Sie nicht zufällig, sondern in Reihen, indem Sie zuerst grüne Triebe von 10 bis 15 cm keimen lassen und sie als junges Grün verwenden. Außerdem können Sie die Pflanzen um 30 bis 40 cm ausdünnen und den Abstand zwischen Pflanzen und Gängen schrittweise auf 60 bis 70 cm erhöhen. Diese Fläche reicht aus, um diese große und kraftvolle Pflanze langfristig zu kultivieren. Im Herbst wäre es gut, die Pflanze mit Torf oder Humus zu bestreuen.

Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)
Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)

Liebstöckel wächst auf verschiedenen Böden: Ton, Sand, Torf, entwickelt sich aber üppiger auf atmungsaktiv, mäßig feucht und nahrhaft. Bei einer überschätzten Stickstoffanwendung stellt sich heraus, dass die Pflanze zu stark ist und die Wurzel große Größen erreicht, aber das Fruchtfleisch verliert seine Dichte und Saftigkeit, wird locker und verdunkelt sich während des Kochens. Daher sollten Sie sich nicht von Stickstoffdüngern mitreißen lassen, sondern unbedingt Kalium und Spurenelemente hinzufügen. Füllen Sie den Boden vor der Aussaat mit Humus oder Kompost in einer Menge von 4–5 kg Kompost, 15–20 g Harnstoff, 20 g Superphosphat (normal) und 30 g Kaliumsulfat, einem Glas Asche. Außerdem können Sie je nach Zustand der Pflanze eine organische und mineralische Düngung mit Mikroelementen durchführen.

Um gute Liebstöckelwurzeln zu bilden, müssen die Stiele rechtzeitig entfernt werden, damit sie nicht aufsteigen. Schneiden Sie nicht viel Grün, dies wirkt sich auf die Wurzelfüllung aus. Grüns auf dem Tisch sorgen für eine Ausdünnung der verdickten Pflanzen. Es reicht aus, eine Kopie der Liebstöckel für Samen zu hinterlassen.

Dieselbe Pflanze - hoch, dicht belaubt, mit großen dunkelgrünen Blättern, als ob sie poliert wäre, um zu glänzen, hohe gelblich umbellierte Stiele - kann gleichzeitig dekorativ sein.

Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)
Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)

Wenn im ersten Jahr Liebstöckel angebaut wird, werden nur wenige Blätter daraus entnommen - zum Würzen. Erst im September nächsten Jahres werden die Rhizome ausgegraben, gereinigt, an Schnüren aufgereiht und zum Trocknen aufgehängt; Die größeren werden der Länge nach halbiert, um das Trocknen zu beschleunigen. Pharmazeutische Rohstoffe, die häufig von Insekten befallen und darüber hinaus hygroskopisch sind, müssen in dicht verschlossenen Gefäßen gelagert werden. Die Früchte werden im Spätherbst geerntet, wenn sie vollreif sind. Gewürzblätter können das ganze Jahr über eingenommen werden. Der Luftteil wird genommen, wenn die Wurzeln ausgegraben werden, aber separat an der Luft getrocknet.

Die Liebstöckelpflege umfasst das regelmäßige Lösen und Jäten. Bei Feuchtigkeitsmangel wird bewässert. In den Folgejahren auch die Frühjahrsfütterung einschließen, die sich in der zweiten Sommerhälfte wiederholt. Wenn keine Samen benötigt werden, werden die Stiele rechtzeitig entfernt, wenn sie eine Höhe von nicht mehr als 10 cm erreichen. Sie können im Herbst des ersten Jahres oder im Frühjahr des zweiten Jahres mit der Ernte beginnen. Während der Überwinterung tritt kein Verlust von Pflanzen durch niedrige Temperaturen auf.

Die Leute nennen Liebstöckel-Sellerie. In der Tat sind sie enge botanische Verwandte. In freier Wildbahn wuchs Liebstöckel an den Hängen und Ausläufern der Berge, daher der andere Name - Bergsellerie. Es wuchs auch an weniger feuchten Orten, wo es sich noch prächtiger entwickelte.

Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)
Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)

Die heilenden Eigenschaften von Liebstöckel

Liebstöckel hat tonische, tonisierende, harntreibende, schwache analgetische, choleretische und abführende Eigenschaften. Infusionen und Abkochungen von Wurzeln regen den Appetit an, lindern Darmkoliken und wirken karminativ. Aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung werden sie bei Ödemen kardialen und renalen Ursprungs, bei Nierenschmerzen und bei Erkrankungen der Blase eingesetzt.

Die Wirksamkeit von Liebstöckel bei Ödemen kardiovaskulären Ursprungs erklärt sich nicht nur durch eine Erhöhung des Urinausstoßes, sondern auch durch eine direkte Wirkung auf das Herz, die seine Aktivität verbessert. Eine Infusion wird auch als Mittel verschrieben, das den Beginn der Menstruation beschleunigt, wenn sie verzögert sind, und ihre Schmerzen lindert.

Die Infusion der Wurzeln wird wie ein Expektorans gegen Katarrh der Atemwege angewendet, sie trinken Dämpfe oder nehmen dreimal täglich die Form eines Pulvers an der Spitze eines Teelöffels an. Eine Infusion oder Abkochung von Liebstöckelwurzeln wird zum Baden, Waschen, Kompressen bei der Behandlung von Pustelhauterkrankungen, nicht heilenden Geschwüren und Wunden verwendet. Nehmen Sie gleichzeitig eine Infusion oder einen Sud als Blutreiniger ein.

Frische Blätter werden auf den Kopf aufgetragen, um Schmerzen zu lindern. Lotionen, Waschen und Kompressen wirken sich positiv auf Pustelhauterkrankungen, langfristige nicht heilende Geschwüre und Vitiligo mit Hautpigmentierung aus. Äußerlich wird eine Abkochung der Liebstöckelwurzel für das Haarwachstum und den Haarausfall verwendet.

Liebstöckelwurzeln in Form eines Napara, aber häufiger als Abkochung, in Höhe von 1 EL. l. (trocken) pro 1 Liter Wasser wird bei Nierenerkrankungen, insbesondere bei Wassersucht, sowie bei Erkrankungen des Herzens, des Magen-Darm-Trakts, als Blutreiniger bei Anämie und Neurose getrunken.

Liebstöckel officinalis Blatt
Liebstöckel officinalis Blatt

Selbst eine kurze Verwendung einer Abkochung von Liebstöckelwurzeln führt zu einem energischeren, aber ruhigeren Herzschlag und verringert die Atemnot. Es wird im Volksmund getestet: Wenn Sie morgens auf leeren Magen 3-5 g getrocknete Liebstöckelwurzel kauen, beruhigt es Ihre Nerven und verbessert Ihr Wohlbefinden.

Ein altes Mittel gegen Haut- und Kehlkopfkrebs ist das Mundwasser. Abkochung von Früchten und Blättern: 1 Teelöffel in einem Glas Wasser, 3 mal täglich 1 Esslöffel trinken.

Kontraindikationen

Es ist kontraindiziert, Liebstöckel für schwangere Frauen zu verwenden, da es die Durchblutung der Beckenorgane fördert und abortiv wirkt!

Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)
Medizinische Liebstöckel (Levisticum officinale)

Volksrezepte

  • Vorbereitung der Abkochung der Wurzeln: 1 Teelöffel zerkleinerte Wurzeln mit einem Glas heißem Wasser gießen, 30 Minuten in einem verschlossenen Behälter kochen und 10 Minuten abkühlen lassen. Dann wird die Brühe filtriert und ihr Volumen mit gekochtem Wasser auf das ursprüngliche Volumen gebracht. Nehmen Sie 1-2 EL. l. 3 mal täglich.
  • Vorbereitung der Wurzelinfusion: 1 Teelöffel zerkleinerte Wurzeln wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen, langsam abgekühlt und filtriert. Es wird tagsüber zu gleichen Teilen in 5-6 Empfängen eingenommen.
  • Zubereitung der Kräuterinfusion: 2 Teelöffel ohne gehackte Wurzel, 1/4 l kaltes Wasser gießen, zum Kochen bringen und sofort abtropfen lassen.
  • Bei Kopfschmerzen - gießen Sie kochendes Wasser über die Blätter und atmen Sie 5 Minuten lang über die mit einem Handtuch bedeckte Brühe.
  • Bei Nierenerkrankungen 30 g trockene Wurzel mit 1 Liter kochendem Wasser gießen. Bestehen Sie auf 30 Minuten und trinken Sie morgens auf nüchternen Magen 1/2 EL.
  • Ein Sud von -1 TL hilft bei der Heilung von Bronchitis. trockene Wurzel, 1 EL gießen. Wasser und 30 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie 1-2 EL. l. 3 mal täglich vor den Mahlzeiten.

Liebstöckel als Gewürz

Viel häufiger als für medizinische Zwecke wird Liebstöckel (Wurzel, Gras, Blätter in frischem und getrocknetem Zustand) als Gewürz zum Würzen von Likören und bitteren Magenwodkas verwendet. "Verbessert den Magen und vertreibt den Wind", schrieb ein Koch zur Zeit Karls des Großen, der diese Pflanze ständig in seinem Garten anbaute.

Wer Liebstöckel noch nie als Gewürz verwendet hat, sollte es versuchen. Frisches Gras oder nur frische Blätter, die zum Mittagessen zu zerkleinertem Gemüse oder einer Mahlzeit hinzugefügt werden, tragen zu einer besseren Verdauung und einem besseren Geschmack bei. Vorsicht vor Überbeanspruchung.

Liebstöckel sollte mit dem Hauptgericht gekocht werden. Wenn Sie beispielsweise Brühe, Fleischsauce oder Hackfleisch kochen, fügen Sie etwas Liebstöckelwurzel hinzu, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern. Und was besonders zu beachten ist, die Verwendung von Liebstöckel als Gewürz ist sehr gesundheitsfördernd und sogar für die diätetische Küche zulässig.

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