Rhabarber Ist Lecker Und Gesund. Wachsen, Pflege, Anwendung. Foto

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Anonim

Rhabarber ist nicht nur lecker, sondern hat auch medizinische Eigenschaften. Die Chinesen verwenden Rhabarber seit langem sowohl in der Küche als auch in der Medizin. Bis zum 18. Jahrhundert wurde dieses Produkt aus China nach Russland importiert, dann begannen die Apotheker, es für ihre eigenen Zwecke anzubauen, und dann alle, die Rhabarber auf ihrem Tisch sehen wollten.

Pflanzliche Arten unterscheiden sich von medizinischen im Aussehen: Bei ersteren sind die Blätter ganzkantig, bei letzteren sind sie fingergeschnitten oder gelappt.

Rhabarber
Rhabarber

Rhabarber ist eine große, mehrjährige Pflanze mit einem gut entwickelten Wurzelsystem und einer starken Wurzel. Fleischige Blattstiele werden für Lebensmittel verwendet, aus denen Sie Kompott herstellen, Gelee kochen, kandierte Früchte herstellen und Kuchen füllen können. Die Blattstiele haben einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure, Zucker, Rutin, Pektinsubstanzen. Es sind die jungen Blattstiele, die für Lebensmittel verwendet werden sollten, da sich in den alten Oxalsäure ansammelt, was für die Gesundheit unsicher ist.

Rhabarber ist wählerisch in Bezug auf die Zusammensetzung des Bodens, schwere tonige, sandige und sumpfige Böden sind dafür schlecht geeignet. Dies ist eine sehr kältebeständige und feuchtigkeitsliebende Pflanze, die jedoch kein stehendes Wasser verträgt. Rhabarber wird durch Aussaat von Samen im Frühjahr und in der zweiten Sommerhälfte sowie im Winter durch Sämlinge von einjährigen Pflanzen oder vegetativ vermehrt.

Rhabarbertriebe erscheinen 8-20 Tage nach der Aussaat. Rhabarber bildet im ersten Lebensjahr nur 3-4 kleine Grundblätter, die für den Winter absterben. Im zweiten Jahr wächst der Rhabarber in der zweiten Aprilhälfte nach, entwickelt sich aber sehr langsam. Am Ende der Vegetationsperiode bildet es kräftige Grundblätter. Es beginnt im dritten Lebensjahr zu blühen, und seine Entwicklung schreitet ziemlich schnell voran - es blüht Mitte Juni, und Ende Juni beginnen die Samen zu reifen.

Rhabarber
Rhabarber

Für medizinische Zwecke wird hauptsächlich Rhabarberwurzel verwendet. Aufgrund des hohen Gehalts an Glykosiden haben Zubereitungen aus Rhabarberwurzeln zwei Verwendungszwecke: in großen Dosen als Abführmittel, in kleinen Dosen als Adstringens. Rhabarber hilft bei Verstopfung, Blähungen, Darmatonie, in diesen Fällen als Abführmittel in Form von Pulver, Infusion oder Rhabarbersaft. Für Patienten, die anfällig für Hämorrhoiden und Blutungen sind, ist dieses Medikament kontraindiziert.

Bei längerer Verwendung von Rhabarber ist eine Sucht und folglich eine Abschwächung der therapeutischen Wirkung nicht ausgeschlossen. Daher wird empfohlen, Zubereitungen aus Rhabarber mit anderen, beispielsweise Purgen oder Sanddorn, zu wechseln.

Als Abführmittel wird Rhabarberpulver von 0,5 bis 2 g pro Tag genommen. Als Tinktur - 120 g pro Tag. In Form von Saft 250-500 g.

Rhabarberpulver wird als entzündungshemmendes und choleretisches Mittel verwendet und hilft bei der allgemeinen Stärkung des Körpers bei Krankheiten wie Tuberkulose und Anämie. Bei der Behandlung kleiner Patienten sollte Rhabarber wegen der gleichen Oxalsäure mit Vorsicht angewendet werden, was zu schweren Vergiftungen führen kann.

Rhabarber, Gesamtansicht einer blühenden Pflanze (rechts) und Blütenstände (links)
Rhabarber, Gesamtansicht einer blühenden Pflanze (rechts) und Blütenstände (links)

Um ein medizinisches Präparat aus Rhabarber zuzubereiten, müssen Sie die Wurzel im September ausgraben, waschen, in Stücke schneiden, in der Sonne trocknen und dann bei + 60 ° C trocknen.

Die Infusion wird folgendermaßen hergestellt: 2 Esslöffel gehackte Wurzeln werden in 250 g kochendem Wasser gedämpft. Das Pulver wird auch ganz einfach hergestellt: Mahlen Sie die getrocknete und gehackte Rhabarberwurzel in einer Kaffeemühle und die Zubereitung ist fertig.

Gegenanzeigen: In großen Dosen können Medikamente Erbrechen, Durchfall, kolikartige Bauchschmerzen, Tenesmus und eine erhöhte Durchblutung der Beckenorgane verursachen. Um dies zu vermeiden, wird die Dosis des Abführmittels individuell ausgewählt. Rhabarberpräparate sind bei akuter Blinddarmentzündung und Cholezystitis, akuter Peritonitis, Obstruktion, Darmverletzung und Blutungen aus dem Magen-Darm-Trakt kontraindiziert. Vorsicht während der Schwangerschaft.

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