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Video: Wurzel Sellerie Agrartechnologie. Pflege, Anbau, Lagerung. Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 00:24
Sellerie hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Sellerie ist nicht nur ein unersetzliches Gewürz für verschiedene Gerichte, sondern auch eine ausgezeichnete Medizin für viele Krankheiten. Es wird empfohlen für Erkrankungen der Nieren, der Leber, Anämie, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Haut- und Nervenstörungen. Wird in Rezepten zur Senkung des Blutzuckers und in einigen wirksamen Diäten verwendet. Außerdem ist Sellerie ein ausgezeichnetes Aphrodisiakum.
Wie wir wissen, gibt es 3 Arten von Sellerie. Aber welches soll man für die Aussaat aus Wurzel, Blattstiel und Blatt wählen? Die meisten von uns wählen Wurzelsellerie. Warum? Das ätherische Sellerieöl verleiht ihm ein ziemlich scharfes Aroma, das nicht jeder mag. An der Wurzel ist es relativ weniger als im Rest der Pflanze, so dass viele Menschen Wurzelsellerie wählen. Darüber hinaus enthält das Wurzelgemüse Salze: Natrium, Kalzium, Phosphor, Kalium sowie die Vitamine BA, B2 und PP. Davon abgesehen sind die würzigen Blätter auch essbar und gesund.
Natürlich ist es viel bequemer, fertige und verpackte Selleriewurzeln in einem Geschäft oder auf einem Basar zu kaufen, als sich um Setzlinge zu kümmern und sie zu pflegen. In diesem Fall gibt es jedoch einen erheblichen Nachteil: Wir wissen nicht, welche Düngemittel beim Anbau der Wurzelpflanze verwendet wurden und wie sie diese pflegten. Es gibt eine wichtige Nuance: Wenn die Selleriewurzelernte in den Regalen gelagert wird, verliert sie oft ihr ursprüngliches Aussehen. Sie wird schlaff und verliert ihr Aroma.
Inhalt:
- Wachsender Wurzelsellerie
- Wurzel Sellerie Pflege
- Wurzel Sellerie Ernte und Lagerung
Wachsender Wurzelsellerie
Die Auswahl der Samen sollte sehr sorgfältig getroffen werden, das Verfallsdatum muss überprüft werden. Es ist zu beachten, dass Selleriesamen nach zweijähriger Lagerung ihre Keimung stark verlieren. Meistens bevorzugen sie importierte Produzenten von Selleriesamen, aber die inländische Aelita und die russische Größe verdienen zu Recht Respekt.
Aufgrund der zu langen Vegetationsperiode von Wurzelsellerie (120 Tage oder länger) muss der Anbau in der Mittelspur nach der Sämlingsmethode erfolgen.
Aussaat von Selleriesamen für Setzlinge
Es ist besser, im Herbst Selleriebetten zu kochen. Der Boden muss in den Herbstmonaten ausgegraben werden, vorzugsweise durch Zugabe von Humus mit Düngemitteln.
Im Februar beginnt die Aussaat von Selleriesämlingen. Selleriesamen keimen ziemlich langsam, daher ist eine Vorsaat erforderlich. Dazu werden sie einige Tage bei Raumtemperatur in Wasser eingeweicht, leicht getrocknet und in speziell vorbereitete Kisten gepflanzt. Vorbefeuchtete Samen keimen schneller.
Der Boden ist Standard - zu gleichen Teilen Humus, Sand und Grasland. Schnee (falls vorhanden) wird in drei Zentimeter tiefe Rillen gelegt und die Samen werden darauf verteilt. In diesem Fall müssen Sie die Selleriesamen nicht streuen, da der Schnee die Samen beim Schmelzen in den Boden zieht. Danach wird die Aussaat mit einer Folie abgedeckt und in einen warmen Raum gebracht, wobei die Temperatur bei etwa +25 ° C gehalten wird. Wenn der gewählte Ort für die endgültige Pflanzung klein ist, können die Samen in kleinen Tassen gepflanzt werden.
Da Sellerie bei richtiger Pflanzung ein aktives Wachstum bewirkt, sollte der Abstand beim Pflanzen berücksichtigt werden.
Pflanzung von Wurzelselleriesämlingen
Wurzel-Sellerie-Setzlinge sollten im zweiten Mai-Jahrzehnt auf dem leichtesten im Herbst vorbereiteten Stück Land gepflanzt werden. Wenn Sie dies früher tun, kann der Sellerie aufgrund der unbeheizten Erde alle zu den Pfeilen gehen. Die Samen werden nutzlos sein und Sie werden überhaupt keine Wurzelernte bekommen.
Bitte beachten Sie, dass die Sämlinge nicht zu tief in den Boden gepflanzt werden sollten, der Wachstumspunkt sollte auf der Oberfläche bleiben. Nach dem Pflanzen ist die Pflege von Sellerie nicht schwierig und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Wurzel Sellerie Pflege
Bei der Pflege von Wurzelsellerie besteht die Hauptsache darin, das rechtzeitige Unkrautjäten in den Reihen der gepflanzten Pflanzen und das rechtzeitige Gießen zu überwachen. Sellerie ist dürreresistent, aber bei mangelnder Feuchtigkeit sollten Sie nicht mit dem Ertrag rechnen. Damit sich auf dem Boden keine Kruste bildet, die der Pflanze nicht zugute kommt, wird sie nach dem Gießen gelockert.
Um die Zeitkosten zu senken, können Sie den Boden mulchen. Dies ermöglicht es, die für die Entwicklung und das Wachstum von Sellerie erforderliche Feuchtigkeit darin zu halten, die schnelle Entwicklung von Unkraut im Selleriegarten zu verringern und die Bildung einer Kruste zu verhindern.
Die Agrotechnologie des Wurzelselleries hat ihre eigenen Merkmale, und von diesen ist das Verbot, die Wurzelpflanze während ihres Wachstums zu hillen, sehr wichtig, was sich auf die Qualität der Früchte auswirkt. Es ist kategorisch unmöglich, Wurzelsellerie zusammenzudrücken, und es ist noch besser, den oberen Teil davon vom Boden zu reinigen.
Wurzel Sellerie Ernte und Lagerung
Das Sammeln von Wurzelsellerie erfordert einige Vorbereitungen. Eineinhalb bis zwei Jahrzehnte vor der Ernte müssen Sie die Seitenblätter abbrechen und noch mehr, um die oberen Teile der Wurzeln vom Boden zu befreien. Reife Selleriewurzeln werden im ersten Oktoberjahrzehnt vor dem ersten Frost geerntet.
Bei der Ernte sollten Sie die Haut der Wurzelpflanze überwachen und auf keinen Fall beschädigen. Wenn es beschädigt wird, verliert es die meisten seiner Eigenschaften, einschließlich der Lagerdauer. Zur leichteren Gewinnung der Wurzelpflanze wird die Erde mit Wasser angefeuchtet.
Die Selleriewurzelernte muss bei Temperaturen von 0 bis +2 ° C aufbewahrt werden. Kann in Plastiktüten in Löchern oder im Sand sein.
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