Köstlicher Und Gesunder Rettichsalat Mit Hühnchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Köstlicher Und Gesunder Rettichsalat Mit Hühnchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
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Video: Köstlicher Und Gesunder Rettichsalat Mit Hühnchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Anonim

Radieschen Hühnersalat - frisch und nahrhaft. Normalerweise sind Radieschen und rohe Zwiebeln nicht die Art von Gemüse, die Snacks im Tagesmenü enthalten. Stimmen Sie zu, dass der charakteristische stechende Geruch etwas unangemessen ist, wenn Sie mit Menschen kommunizieren müssen. Es gibt jedoch einige Tricks und Sorten von Rettich, um dies zu vermeiden. Sie riechen nicht so grün, zum Beispiel grün oder, wie in diesem Rezept, rot-grün. Trotz einiger, ich würde sagen kleiner "Mängel", ist der Rettich so lecker und gesund, dass es einfach ein Verbrechen ist, ihn nicht in die Speisekarte aufzunehmen!

Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen
Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

Wenn Sie das Gemüse vorverarbeiten, werden der scharfe Geruch und Geschmack deutlich gemildert. Um den Geruch teilweise loszuwerden, müssen Sie zuerst den gehackten Rettich in kaltem Wasser einweichen, dann das Wasser abtropfen lassen, mit feinem Salz bestreuen und in einem offenen Behälter stehen lassen, damit der Geruch ein wenig verschwindet.

Radieschen ist nicht nur ein Vorrat an Vitaminen, sondern auch ein starkes Antioxidans. Obwohl das Sprichwort "schlimmer als ein bitterer Rettich" lautet, überwiegen die positiven Eigenschaften dieses Gemüses alle negativen Bewertungen.

Für diesen Salat müssen Sie die Zwiebel nur in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten.

  • Garzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4-5

Zutaten für Hähnchenrettichsalat

  • 250 g roter Rettich;
  • 300 g gekochtes Huhn;
  • 150 g Zwiebeln;
  • 1 grüner Apfel;
  • 35 ml natives Olivenöl extra zum Dressing;
  • 15 ml Apfelessig;
  • Butter und Pflanzenöl zum Braten;
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter.

Eine Methode, um einen köstlichen und gesunden Radieschensalat mit Hühnchen zuzubereiten

Den roten Rettich gründlich mit einer Bürste abspülen, mit kaltem Wasser abspülen. Dann schälen Sie es ab.

Den roten Rettich schälen
Den roten Rettich schälen

In dünne Streifen schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, mit kaltem kochendem Wasser füllen und 10 Minuten einwirken lassen.

Den Rettich in dünne Streifen schneiden und mit kaltem kochendem Wasser füllen
Den Rettich in dünne Streifen schneiden und mit kaltem kochendem Wasser füllen

Zwiebeln für Salat in dünne Ringe schneiden. Raffiniertes Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Butter hinzufügen, die Zwiebel einige Minuten braten, bis sie durchscheinend ist, nach Geschmack salzen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer pfeffern.

Kochen Sie das Huhn zart mit Gewürzen und Wurzeln. Rotes Fleisch eignet sich eher für Salate - Beine, Trommelstöcke, Oberschenkel. Sie können auch gedämpfte Hähnchenbrustfilets kochen - das Fleisch ist saftig.

Wir entfernen die Haut vom Huhn, schneiden das Fleisch in Würfel oder zerlegen es von Hand in Fasern.

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und einige Minuten anbraten
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und einige Minuten anbraten
Das Huhn kochen
Das Huhn kochen
Schneiden Sie das Huhn in Würfel oder zerlegen Sie es von Hand in Fasern
Schneiden Sie das Huhn in Würfel oder zerlegen Sie es von Hand in Fasern

Fügen Sie sautierte Zwiebeln dem Huhn hinzu.

Fügen Sie gebräunte Zwiebeln hinzu
Fügen Sie gebräunte Zwiebeln hinzu

Als nächstes den gehackten Rettich auf ein Sieb legen, nach dem Abfließen des Wassers mit feinem Salz bestreuen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit austritt.

Fügen Sie den Rettich dem Huhn und der Zwiebel hinzu.

Den grünen Apfel schälen, in Würfel schneiden. Den gehackten Apfel zu den restlichen Salatzutaten geben.

Das Essen umrühren, mit nativem Olivenöl extra würzen. Wir verwenden Olivenöl für das Diätmenü, aber dieser Salat wird auch mit Mayonnaise köstlich.

Fügen Sie Rettich Huhn und Zwiebeln hinzu
Fügen Sie Rettich Huhn und Zwiebeln hinzu
Fügen Sie den geschnittenen Apfel hinzu
Fügen Sie den geschnittenen Apfel hinzu
Die Salatzutaten umrühren und mit Olivenöl würzen
Die Salatzutaten umrühren und mit Olivenöl würzen

Den Radieschensalat mit Hühnchen auf einen Teller legen, pfeffern, mit frischen Kräutern dekorieren und sofort servieren. Guten Appetit.

Pfeffer, mit frischen Kräutern dekorieren und den Salat sofort auf dem Tisch servieren
Pfeffer, mit frischen Kräutern dekorieren und den Salat sofort auf dem Tisch servieren

Das Huhn in diesem Rezept kann durch jedes Fleisch ersetzt werden. Zum Beispiel wird der beliebteste klassische Usbekistan-Salat aus Radieschen mit Rindfleisch hergestellt.

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