Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten für Hähnchenrettichsalat
- Eine Methode, um einen köstlichen und gesunden Radieschensalat mit Hühnchen zuzubereiten
Video: Köstlicher Und Gesunder Rettichsalat Mit Hühnchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 00:24
Radieschen Hühnersalat - frisch und nahrhaft. Normalerweise sind Radieschen und rohe Zwiebeln nicht die Art von Gemüse, die Snacks im Tagesmenü enthalten. Stimmen Sie zu, dass der charakteristische stechende Geruch etwas unangemessen ist, wenn Sie mit Menschen kommunizieren müssen. Es gibt jedoch einige Tricks und Sorten von Rettich, um dies zu vermeiden. Sie riechen nicht so grün, zum Beispiel grün oder, wie in diesem Rezept, rot-grün. Trotz einiger, ich würde sagen kleiner "Mängel", ist der Rettich so lecker und gesund, dass es einfach ein Verbrechen ist, ihn nicht in die Speisekarte aufzunehmen!
Wenn Sie das Gemüse vorverarbeiten, werden der scharfe Geruch und Geschmack deutlich gemildert. Um den Geruch teilweise loszuwerden, müssen Sie zuerst den gehackten Rettich in kaltem Wasser einweichen, dann das Wasser abtropfen lassen, mit feinem Salz bestreuen und in einem offenen Behälter stehen lassen, damit der Geruch ein wenig verschwindet.
Radieschen ist nicht nur ein Vorrat an Vitaminen, sondern auch ein starkes Antioxidans. Obwohl das Sprichwort "schlimmer als ein bitterer Rettich" lautet, überwiegen die positiven Eigenschaften dieses Gemüses alle negativen Bewertungen.
Für diesen Salat müssen Sie die Zwiebel nur in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten.
- Garzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4-5
Zutaten für Hähnchenrettichsalat
- 250 g roter Rettich;
- 300 g gekochtes Huhn;
- 150 g Zwiebeln;
- 1 grüner Apfel;
- 35 ml natives Olivenöl extra zum Dressing;
- 15 ml Apfelessig;
- Butter und Pflanzenöl zum Braten;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter.
Eine Methode, um einen köstlichen und gesunden Radieschensalat mit Hühnchen zuzubereiten
Den roten Rettich gründlich mit einer Bürste abspülen, mit kaltem Wasser abspülen. Dann schälen Sie es ab.
In dünne Streifen schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, mit kaltem kochendem Wasser füllen und 10 Minuten einwirken lassen.
Zwiebeln für Salat in dünne Ringe schneiden. Raffiniertes Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Butter hinzufügen, die Zwiebel einige Minuten braten, bis sie durchscheinend ist, nach Geschmack salzen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer pfeffern.
Kochen Sie das Huhn zart mit Gewürzen und Wurzeln. Rotes Fleisch eignet sich eher für Salate - Beine, Trommelstöcke, Oberschenkel. Sie können auch gedämpfte Hähnchenbrustfilets kochen - das Fleisch ist saftig.
Wir entfernen die Haut vom Huhn, schneiden das Fleisch in Würfel oder zerlegen es von Hand in Fasern.
Fügen Sie sautierte Zwiebeln dem Huhn hinzu.
Als nächstes den gehackten Rettich auf ein Sieb legen, nach dem Abfließen des Wassers mit feinem Salz bestreuen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit austritt.
Fügen Sie den Rettich dem Huhn und der Zwiebel hinzu.
Den grünen Apfel schälen, in Würfel schneiden. Den gehackten Apfel zu den restlichen Salatzutaten geben.
Das Essen umrühren, mit nativem Olivenöl extra würzen. Wir verwenden Olivenöl für das Diätmenü, aber dieser Salat wird auch mit Mayonnaise köstlich.
Den Radieschensalat mit Hühnchen auf einen Teller legen, pfeffern, mit frischen Kräutern dekorieren und sofort servieren. Guten Appetit.
Das Huhn in diesem Rezept kann durch jedes Fleisch ersetzt werden. Zum Beispiel wird der beliebteste klassische Usbekistan-Salat aus Radieschen mit Rindfleisch hergestellt.
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