Gebackener Fisch Im Ärmel - Thunfisch Im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Gebackener Fisch Im Ärmel - Thunfisch Im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Gebackener Fisch Im Ärmel - Thunfisch Im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Gebackener Fisch Im Ärmel - Thunfisch Im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Forelle mit Gemüse im Ofen | Fisch Rezept | Mittagessen 2024, March
Anonim

Gebackener Fisch in einer Hülse ist ein Rezept für diejenigen, die gesundes Essen für den festlichen Tisch zubereiten. Im Ofen gebackener Thunfisch, mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie gebackene Hülse, garniert mit braunem Reis, ist ein gesundes heißes Gericht, das keine Spuren auf Ihren Seiten hinterlässt.

Gebackener Fisch im Ärmel - Thunfisch im Ofen
Gebackener Fisch im Ärmel - Thunfisch im Ofen

Die Zubereitung dieses Diätgerichts dauert sehr wenig. Ich rate Ihnen, alles im Voraus vorzubereiten, zu servieren und vor dem Servieren in der Mikrowelle aufzuwärmen.

Die Rösthülse ist eine großartige Erfindung. Ich lege es über die Folie und das Pergament, da überhaupt kein Öl benötigt wird und alles, was gebacken wird, auf einen Blick sichtbar ist und das Geschirr nach dem Kochen nicht gewaschen werden muss.

  • Garzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 3

Zutaten für gebackenen Fisch in einer Hülse

  • 450 g frisch gefrorener Thunfisch;
  • 100 g Karotten;
  • 100 g Sellerie;
  • 100 g Zwiebeln;
  • 5 g gemahlener Paprika;
  • 5 g Bockshornkleesamen;
  • Salz.

Für garnieren:

  • 150 g brauner Reis;
  • 20 g Butter;
  • 15 ml Sojasauce.

Methode zum Kochen von gebackenem Fisch in einer Hülse

Thunfischsteaks im unteren Regal des Kühlraums auftauen lassen. Wenn Sie mit ganzen Fischen kochen, schneiden Sie etwa 2 cm breite Stücke vom Kadaver ab.

Den Thunfisch auftauen und hacken
Den Thunfisch auftauen und hacken

Fügen Sie in kleine Riegel geschnittene Karotten und gehackte Selleriestangen zum Fisch hinzu. Der Fisch kocht schnell, so dass das Gemüse nicht in große Stücke geschnitten werden kann, sondern roh bleibt.

Gemüse kleinschneiden
Gemüse kleinschneiden

Thunfisch und Gemüse würzen - mit feinem Speisesalz bestreuen, Bockshornkleesamen und gemahlenen Paprika hinzufügen. Sie müssen keine Gewürze in den Fisch reiben, sondern nur darüber streuen.

Thunfisch und Gemüse mit Salz und Gewürzen würzen
Thunfisch und Gemüse mit Salz und Gewürzen würzen

Nehmen Sie die Backhülle, öffnen Sie sie, legen Sie die Thunfischstücke mit Gemüse hinein und fügen Sie die gehackten groben Zwiebeln hinzu. Reißen Sie einen dünnen Streifen von der Kante des Ärmels ab, binden Sie zuerst eine Kante fest, schneiden Sie dann die gewünschte Ärmellänge ab und binden Sie die zweite Kante.

Wir verpacken Fisch und Gemüse in einer Brathülle
Wir verpacken Fisch und Gemüse in einer Brathülle

Wenn es richtig in eine Hülle gewickelt ist, sieht es aus wie ein großer Lutscher in einer transparenten Verpackung.

Wir geben den in einer Hülle verpackten Fisch in die Pfanne
Wir geben den in einer Hülle verpackten Fisch in die Pfanne

Nehmen Sie ein Backblech oder eine saubere Pfanne. Für diese Zwecke ist es besser, gusseiserne Utensilien oder hitzebeständige Schalen mit dicken Wänden (außer Glas) zu verwenden.

Wir heizen den Ofen auf 185 Grad Celsius und stellen den Fisch auf das mittlere Regal. Wir kochen ungefähr 15 Minuten. Dann nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es weitere 10 Minuten in der Hülse, ohne es zu öffnen.

Schneiden Sie den Ärmel, der Thunfisch ist fertig
Schneiden Sie den Ärmel, der Thunfisch ist fertig

Wir schneiden den Ärmel, der Thunfisch ist fertig - ein zarter, duftender Fisch und noch dazu eine Gemüsebeilage.

Braunen Reis kochen
Braunen Reis kochen

Jetzt kochen wir braunen Reis. Gießen Sie 2 g Speisesalz in einen kleinen dickwandigen Topf, geben Sie Butter hinein und waschen Sie den braunen Reis sorgfältig. Gießen Sie 250 ml kaltes Wasser und Sojasauce und schicken Sie den Topf ins Feuer. Nach dem Kochen reduzieren wir das Gas auf ein Minimum und schließen den Topf fest. 20 Minuten kochen lassen, den fertigen Reis mit einem Handtuch einwickeln und eine halbe Stunde dämpfen lassen.

Eine Portion gekochten braunen Reis auf einen Teller legen
Eine Portion gekochten braunen Reis auf einen Teller legen

Wir legen einen kulinarischen Ring auf einen festlichen Teller und legen eine Portion braunen Reis fest.

Den in den Ärmel gekochten Thunfisch auf den Reis legen und den Teller mit Gemüse dekorieren
Den in den Ärmel gekochten Thunfisch auf den Reis legen und den Teller mit Gemüse dekorieren

Den in einer Hülse gekochten Thunfisch auf den Reis legen, ein wenig gebackene Karotten, Sellerie und gebackene Zwiebelscheiben hinzufügen. Das Gericht mit Kräutern dekorieren, über Sojasauce gießen und servieren. Der gebackene Fisch in einer Hülse mit braunem Reis ist fertig. Guten Appetit!

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