8 Unprätentiöse Gartenfrüchte. Liste Der Gemüse Einfach Zu Züchten. Foto - Seite 4 Von 9

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Anonim

3. Spargelbohnen

Spargel oder grüne Bohnen aus der Familie der Hülsenfrüchte sind nach Ansicht einiger Taxonomen eine Art Bohnen. In Europa und dann in Russland kamen Spargelbohnen aus Frankreich, für die sie lange Zeit grüne Bohnen genannt wurden. Seit dem 17. Jahrhundert wird es überall als Gemüsepflanze angebaut. Auf verschiedenen Kontinenten der Welt werden mehr als 90 Bohnensorten angebaut, darunter die Spargelbohne.

Grüne Bohnen oder Spargelbohnen - unreife Kidneybohnen
Grüne Bohnen oder Spargelbohnen - unreife Kidneybohnen

Die Spargelbohne gehört zur Gruppe der einjährigen Kletterpflanzen. Blätter mit einer gefiederten Blattspreite haben notwendigerweise ein Nebenblatt. Mottenblüten, helle Farbtöne, auf einem langen Stiel. Nach der Bestäubung bilden sich lange hängende Bohnen, die häufiger als Schoten bezeichnet werden.

Spargelbohnen unterscheiden sich in der Struktur der Bohne, die keine innere Pergamentschicht aufweist, die zur biologischen Reifung der Früchte vergröbert. Das Fehlen einer Pergamentschicht ermöglicht es, die grünen Bohnen ganz zu essen, ohne Samen zu verlieren.

Eine Besonderheit von Spargelbohnen ist die Anreicherung des Bodens mit Stickstoff beim Verrotten von Wurzeln und oberirdischer Masse. Dieses Merkmal zeichnet die Ernte als einen der besten Vorgänger in der Gartenfruchtrotation aus.

In Bezug auf den Geschmack gehören Spargelbohnen zu Zuckersorten und in Bezug auf den Nährstoffgehalt - zu kalorienarmen Gemüsepflanzen, was zu seiner großen Beliebtheit bei Gärtnern beiträgt.

Neben der Lebensmittelindustrie ist diese Kultur eine hervorragende dekorative Dekoration für ein Sommerhaus. Die lockige Form einiger Arten mit schönen großen Blüten in verschiedenen Formen und Farben wird verwendet, um Erholungsecken in Sommerhäusern und Hausgrundstücken zu dekorieren. Seien Sie jedoch vorsichtig! Diese Arten können giftig und für Lebensmittel ungeeignet sein.

Für eine frühere Ernte und in größeren Mengen ist es besser, Spargelbohnen auf Stützen anzubauen, eine dicke Schnur zu spannen oder in getrennten Büschen auf hohen Holzpfählen. Der Anbau von Spargelbohnen liegt in der Macht eines jeden unerfahrenen Gärtners.

Bohnen (Phaseolus vulgaris)
Bohnen (Phaseolus vulgaris)

Nützliche Eigenschaften von Spargelbohnen

Spargelbohnen sind ein unverzichtbares Gericht auf der Sommerkarte. Der erste und der zweite Gang bestechen durch Geschmack und Aroma. Es wird als kalorienarmes Produkt in einer Vielzahl von Diäten verwendet. Dünne gerade Schoten haben einen delikaten Geschmack, einen hohen Proteingehalt und kochen schnell. Einzelne Körner oder ganze unreife Bohnen werden für Lebensmittel verwendet, die im Alltag oft als Schoten bezeichnet werden. Spargelbohnen sind besonders nützlich bei Urolithiasis. Es entfernt Salz aus dem Körper. Enthält viel Kalium in einem positiven Verhältnis zu Natrium, wodurch überschüssige Flüssigkeit beseitigt wird. In Bohnen enthaltenes Arginin hat positive Auswirkungen auf Diabetiker. Grüne Spargelbohnen sind reich an Vitaminen, Spurenelementen usw., aber vollreife Früchte reichern große Mengen an Protein an, die Fasern der Bohnen werden gröber.was ihre Verwendung in Lebensmitteln einschränkt.

Merkmale des Pflanzens von Spargelbohnen

Die Kultur ist thermophil und stirbt, wenn sie früh gepflanzt wird, an wiederkehrendem kaltem Wetter. Die Kultur braucht helle, schattenfreie Gebiete mit fruchtbaren, losen Böden und einer neutralen Reaktion auf Säure. Spargelbohnen sind ein schlechter Nachbar für Erbsen, Zwiebeln, Fenchel und Knoblauch. Thymian aus würzig gewürzten Kräutern kann mit der Kultur gepflanzt werden. Die besten Vorgänger sind Wurzelfrüchte.

Vor dem Pflanzen wird Nitroammofosk auf den Boden aufgetragen. Sie können einen anderen ähnlichen Dünger in einer Dosis von 60-70 g / m² verwenden. m und 0,5 Eimer Humus oder reifen Kompost (falls vorhanden). Fügen Sie ein Glas Asche hinzu. Die Samen sind 3-4 cm bedeckt. Dichte Triebe werden ausgedünnt oder gepflanzt, wobei alle 15-20 cm Sämlinge platziert werden.

Von der Keimung bis zur Blüte etwa 35-40 Tage und nach 2-3 Wochen bilden sich Eierstöcke. Während dieser Zeit, wenn der Boden nicht fruchtbar ist, können Sie die Pflanzen füttern, es ist besser mit einer Nährlösung aus Mineraldüngern zum Gießen, und in der Knospenbildungsphase können Sie die Blattfütterung mit Mikroelementen durchführen. Während der Vegetationsperiode werden Spargelbohnen meistens nicht gefüttert und sie verwenden keine Schutzmittel gegen Schädlinge und Krankheiten. Daher gehört es zur Gruppe der unprätentiösen Gemüsepflanzen, deren Pflege auf ein Minimum beschränkt ist.

Regelmäßiges mäßiges Gießen, gefolgt von Mulchen, ist der Schlüssel zu einer qualitativ hochwertigen Ernte.

Die Ernte beginnt 10-12 Tage nach der Eierstockbildungsphase. Die Bohnen werden im Stadium der milchigen Reife selektiv geschnitten.

Grüne Bohnen oder Spargelbohnen
Grüne Bohnen oder Spargelbohnen

Sorten von Spargelbohnen für den Anbau im Land

Auf dem offenen Gelände der südlichen Regionen Russlands, der Ukraine und Weißrusslands werden frühe Sorten angebaut: Dialog, Triumphzucker, Vestochka, Zucker-116, Melodie, Roter Adam. Red Adam hat einen Pilzgeschmack in Suppen und Saucen.

In den sibirischen Regionen, im Fernen Osten und in Zentralrussland mit geeigneten klimatischen Bedingungen werden Sorten Zeleno-podruchnaya 517, Triumph Sugar 764 angebaut. Aus Halbzuckersorten - Moskovskaya Belaya, Gribovskaya-92 und andere.

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