Chayote. Pflege, Anbau, Fortpflanzung. Gemüse. Gartenpflanzen. Garten. Vorteilhafte Eigenschaften. Anwendung. Ein Foto

Chayote. Pflege, Anbau, Fortpflanzung. Gemüse. Gartenpflanzen. Garten. Vorteilhafte Eigenschaften. Anwendung. Ein Foto
Chayote. Pflege, Anbau, Fortpflanzung. Gemüse. Gartenpflanzen. Garten. Vorteilhafte Eigenschaften. Anwendung. Ein Foto

Video: Chayote. Pflege, Anbau, Fortpflanzung. Gemüse. Gartenpflanzen. Garten. Vorteilhafte Eigenschaften. Anwendung. Ein Foto

Video: Chayote. Pflege, Anbau, Fortpflanzung. Gemüse. Gartenpflanzen. Garten. Vorteilhafte Eigenschaften. Anwendung. Ein Foto
Video: Reis selbst im Garten anbauen Die Ernte. Teil 2 2024, March
Anonim

Probieren Sie gerne neues Gemüse? Versuchen Sie dann, eine Pflanze zu finden, die in unserer Sommerhitze produktiv wächst. Einer von ihnen ist Chayote, dessen Früchte sehr lecker sind.

Das angebaute Gemüse ist überraschend gut, frisch und lecker, in gewisser Weise viel besser als Kürbis oder Gurken: Das Fruchtfleisch ist fest und butterartig, mit einem leichten, subtilen Geschmack und einer glatten Textur, was es in der Küche sehr vielseitig macht.

Chayote
Chayote

© B.navez

Seine Ursprünge sind mexikanisch oder amerikanisch, obwohl dies ein Rätsel ist, da im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsen keine Spur von Ballaststoffen, Samen oder Haut des Gemüses gefunden wurde. Zur gleichen Zeit wurde Chayote von den spanischen Invasoren erwähnt - die Tatsache, dass das Gemüse von den Azteken konsumiert wurde.

Chayote
Chayote

© Forest & Kim Starr

Fast die gesamte Pflanze wird verwendet - die essbaren stärkehaltigen Knollenteile der Wurzeln (als Kartoffeln verwendet), Triebe (als Gewürze), junge Blätter (Ersatz für Spinat oder als medizinischer Tee), Chayote-Gemüse und Samen mit einem nussigen Geschmack in den Früchten werden von Köchen geschätzt. Sie sind roh oder gekocht gleichermaßen lecker und passen gut zu nussigen, salzigen, würzigen oder sauren Aromen. Sie eignen sich besonders gut zum Kochen mit Kokosnuss, Linsen, Erdnüssen, Tomaten, Peperoni und Zitrusfrüchten. Chayote mit geriebenem Käse, in Salate geschnitten, in Öl gebraten, leicht gekocht, gebacken, in Form von kandierten Früchten, gesalzen, in Form von Kartoffelpüree, Kartoffelpüree gekocht oder zu Suppe oder Curry hinzugefügt, ist wunderbar, es ist auch gut gedünstet. Es ist bekannt, dass in Oliven- oder Pflanzenöl gebratene Knollen einen Pilzgeschmack haben, wie Kartoffeln mit Pilzen.

Chayote
Chayote

© B.navez

Chayote wächst am besten auf reichem Boden. Eine Mischung aus Gülle, Blatthumus und Gartenkompost kann verwendet werden. Pflanzen benötigen starke Stützen, sie müssen häufig gewässert werden. Kneifen und binden Sie die Pflanzen, während sie wachsen. Chayote ist im Allgemeinen eine mehrjährige Pflanze, aber in kalten Klimazonen ist es zweckmäßiger, einjährig zu wachsen.

Chayote
Chayote

© Forest & Kim Starr

Die Pflanze kann an Spinnmilben oder Mehltau erkranken. Im Krankheitsfall werden sie mit den gleichen Wirkstoffen behandelt, die normalerweise für andere Pflanzen verwendet werden.

Empfohlen: