Üppige Quark Charlotte Mit Äpfeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Inhaltsverzeichnis:

Üppige Quark Charlotte Mit Äpfeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Üppige Quark Charlotte Mit Äpfeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Üppige Quark Charlotte Mit Äpfeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Üppige Quark Charlotte Mit Äpfeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Video: Heidelbeer-Himbeer-Charlotte 2024, March
Anonim

Quark Charlotte mit Äpfeln - saftig, locker, leicht zuzubereiten. Solch ein hausgemachter Kuchen kann mindestens täglich gemacht werden (wenn die Figur es Ihnen erlaubt, viele Süßigkeiten zu essen). Die köstlichsten Apfelkuchen werden meiner Meinung nach im Herbst und Winter gewonnen, da vieles von der Sorte und damit vom Geschmack und Aroma der Äpfel abhängt. Es gibt viele Charlotte-Rezepte in diesem - ich mag das originale Schneiden von Früchten. Der Kuchen kann auf verschiedene Arten geschnitten werden, und in jeder Scheibe gibt es viele saftige Äpfel, perfekt gebacken!

Üppige Quark Charlotte mit Äpfeln
Üppige Quark Charlotte mit Äpfeln
  • Garzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 6-8

Zutaten für eine Quark Charlotte mit Äpfeln

  • 3 große süß-saure Äpfel;
  • 2 Hühnereier;
  • 200 g Zucker;
  • 200 g fetter Hüttenkäse;
  • 45 g saure Sahne;
  • 30 g Butter;
  • 180 g Weizenmehl;
  • 5 g Backpulver;
  • 9 g Backpulver;
  • gemahlener Zimt, Puderzucker.

Methode zur Herstellung von flauschigem Quark Charlotte mit Äpfeln

Wir brechen frische Hühnereier in eine Schüssel, wenn sie klein ist, ist es besser, drei Stücke zu nehmen. Den Eiern feinen weißen Kristallzucker hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Masse heller wird.

Geben Sie frischen, fettigen Hüttenkäse in die Schüssel. Geben Sie niemals abgestandenen Hüttenkäse in den Teig, damit sich die ältere Generation dort nicht wiederholt. Für jedes Gebäck, einschließlich traditioneller Käsekuchen, verwenden wir nur frische Sauermilchprodukte. Den Quark mit der Ei-Zucker-Mischung verquirlen.

Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu, wieder besseres Fett, es wird schmackhafter.

Eier in eine kleine Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen
Eier in eine kleine Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen
Hüttenkäse hinzufügen und mit einem Schneebesen mit der Ei-Zucker-Mischung mischen
Hüttenkäse hinzufügen und mit einem Schneebesen mit der Ei-Zucker-Mischung mischen
Sauerrahm hinzufügen
Sauerrahm hinzufügen

Weizenmehl höchster Qualität, Backpulver und Backpulver getrennt mischen. Dann sieben wir diese Mischung in eine Schüssel mit flüssigen Zutaten. Trockene Lebensmittel sollten dem Teig nach und nach in kleinen Portionen zugesetzt und sofort gemischt werden.

Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Gießen Sie geschmolzene und leicht abgekühlte Butter in den Teig und mischen Sie sie vorsichtig.

Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Äpfel vor und heizen Sie den Ofen auf 180 Grad.

Mehl, Backpulver und Soda sieben, zu den flüssigen Zutaten geben und mischen
Mehl, Backpulver und Soda sieben, zu den flüssigen Zutaten geben und mischen
Gießen Sie die geschmolzene und leicht abgekühlte Butter in den Teig, mischen Sie
Gießen Sie die geschmolzene und leicht abgekühlte Butter in den Teig, mischen Sie
Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen
Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen

Eine Auflaufform mit einer hohen Seite mit Butter einfetten, mit Weizenmehl bestreuen und den Teig verteilen.

Die Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und den Teig verteilen
Die Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und den Teig verteilen

Die Mitte der Äpfel ausschneiden, die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Ich rate Ihnen, einen Gemüseschneider zu verwenden, damit die Scheiben die gleiche Dicke haben. Wir schneiden jeden geschnittenen Apfel in zwei Hälften und bringen ihn in die auf dem Foto gezeigte Form.

Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine Form
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine Form

Wir schicken das Formular in den beheizten Ofen im mittleren Regal und backen es etwa 40 Minuten lang. Der fertige Kuchen sollte braun und elastisch werden, wenn Sie leicht mit den Fingern drücken - er ist federnd, fällt nicht durch. Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Auflaufform ab.

Wir nehmen die Charlotte sofort aus der Form, kühlen sie auf einem Rost ab, Sie können auch ein paar chinesische Bambusstäbchen unter den Kuchen legen. Wenn es in der Form belassen wird, schwitzt es, der Boden ist feucht und unappetitlich.

Die Quark-Charlotte mit Puderzucker und gemahlenem Zimt durch ein feines Sieb streuen.

Wir schicken das Formular in den beheizten Ofen im mittleren Regal und backen es etwa 40 Minuten lang
Wir schicken das Formular in den beheizten Ofen im mittleren Regal und backen es etwa 40 Minuten lang
Wir nehmen die Charlotte aus der Form und kühlen sie auf dem Rost ab
Wir nehmen die Charlotte aus der Form und kühlen sie auf dem Rost ab
Charlotte mit Puderzucker und gemahlenem Zimt bestreuen
Charlotte mit Puderzucker und gemahlenem Zimt bestreuen

Üppige Quark Charlotte mit Äpfeln ist fertig. Mit Tee oder Kaffee servieren, es schmeckt auch sehr gut mit warmer Milch.

Üppige Quark Charlotte mit Äpfeln ist fertig
Üppige Quark Charlotte mit Äpfeln ist fertig

Guten Appetit.

Empfohlen: