Hering Unter Einem Pelzmantel Auf Eine Neue Art Oder Hering Unter Einem Neuen Mantel. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Hering Unter Einem Pelzmantel Auf Eine Neue Art Oder Hering Unter Einem Neuen Mantel. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Hering Unter Einem Pelzmantel Auf Eine Neue Art Oder Hering Unter Einem Neuen Mantel. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Hering Unter Einem Pelzmantel Auf Eine Neue Art Oder Hering Unter Einem Neuen Mantel. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Hering im Pelzmantel 2024, March
Anonim

Wir überraschen die Gäste - wir bereiten Hering unter einem neuen Pelzmantel für den festlichen Tisch vor! Hering unter einem Pelzmantel nimmt neben Olivier-Salat und Kaviarsandwiches eine führende Position unter den traditionellen Neujahrssnacks ein. Dieses Rezept ohne Rüben und ohne Karotten wird Hausfrauen ansprechen, die Angst haben, ihre festliche Maniküre mit farbigem Gemüse zu ruinieren. Ich denke auch Männer werden den Salat sehr schätzen, er enthält ziemlich viele Zwiebeln und ein Hering mit einer Zwiebel unter einem Glas ist das, was Sie brauchen! Die Kombination der Produkte im Rezept ist eine Win-Win-Situation, es kocht sehr schnell. Kurz gesagt, wenn Sie schnell einen Snack-Tisch decken müssen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Hering unter einem Pelzmantel auf eine neue Art oder Hering unter einem neuen Mantel
Hering unter einem Pelzmantel auf eine neue Art oder Hering unter einem neuen Mantel
  • Garzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4

Zutaten für Hering unter einem Pelzmantel auf eine neue Art und Weise

  • 1 leicht gesalzener Hering;
  • 1 mittlere Zwiebel;
  • 50 g Frühlingszwiebeln;
  • 4 Hühnereier;
  • 120 g Käse mit einem Fettgehalt von 50%;
  • 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
  • 200 g Mayonnaise;
  • Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Methode zur Herstellung von Hering unter einem neuen Pelzmantel

Bereiten wir Produkte für Hering unter einem Pelzmantel vor. Wir machen einen flachen Einschnitt entlang des Heringskamms und entfernen die Haut. Kopf und Schwanz abschneiden, Bauch abschneiden, Innenseiten herausnehmen, Kadaver mit fließend kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie das Filet vorsichtig vom Grat ab, nehmen Sie die restlichen Knochen heraus und schneiden Sie das Filet in dünne Streifen.

Kartoffeln schälen, in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser weich kochen, in Würfel schneiden. Teilen Sie gekochte Eier in Weiß und Eigelb, reiben Sie das Weiß auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe. Wir reiben auch den Käse, hacken eine kleine Frühlingszwiebel (nur Federn), hacken die Zwiebel mit einem Gemüseschneider - sehr fein.

Wir bereiten Produkte für Hering unter einem Pelzmantel vor
Wir bereiten Produkte für Hering unter einem Pelzmantel vor

Gießen Sie etwa 1/3 der Zwiebel in den Hering und geben Sie etwas Mayonnaise auf die Zwiebel.

Legen Sie das Heringsfilet auf die Zwiebel und verteilen Sie die Stücke gleichmäßig auf dem gesamten Teller.

Gießen Sie die restliche Zwiebel auf den Hering, fügen Sie nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzu. Eine Schicht Zwiebel mit Mayonnaise einfetten - in Blätterteig-Salaten klebt Mayonnaise Schichten zusammen, besonders krümelige wie Zwiebeln.

Gießen Sie etwa 1/3 der Zwiebel in den Hering und geben Sie etwas Mayonnaise auf die Zwiebel
Gießen Sie etwa 1/3 der Zwiebel in den Hering und geben Sie etwas Mayonnaise auf die Zwiebel
Die Heringsfilets gleichmäßig verteilen
Die Heringsfilets gleichmäßig verteilen
Gießen Sie die restliche Zwiebel, Sie können ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen, die Schicht mit Mayonnaise einfetten
Gießen Sie die restliche Zwiebel, Sie können ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen, die Schicht mit Mayonnaise einfetten

Als nächstes legen Sie die gehackten Kartoffeln, Sie können es auf einer groben Gemüsereibe reiben. Beachten Sie jedoch, dass bei Kartoffeln mit Wachsqualität das Reiben im Hering unter einem Pelzmantel zu einer sehr dichten und klebrigen Schicht führen kann.

Legen Sie die gehackten Kartoffeln
Legen Sie die gehackten Kartoffeln

Legen Sie das Eiweiß auf die Kartoffeln und fetten Sie es reichlich mit Mayonnaise ein, damit die nächste Schicht Eigelb nicht zerbröckelt.

Eigelb einfüllen, eben.

Dann kommt eine Schicht geriebener Käse. Es ist besser, fetten und zarten Käse für Hering unter einem Pelzmantel zu wählen, es wird sehr lecker sein! Zu diesem Zeitpunkt stellen wir den Snack vor dem Servieren in den Kühlschrank (2-3 Stunden, so lange wie möglich).

Wir verteilen das Eiweiß und fetten es großzügig mit Mayonnaise ein
Wir verteilen das Eiweiß und fetten es großzügig mit Mayonnaise ein
Eigelb einfüllen, eben
Eigelb einfüllen, eben
Fügen Sie eine Schicht geriebenen Käses hinzu. Vor dem Servieren die Vorspeise in den Kühlschrank stellen
Fügen Sie eine Schicht geriebenen Käses hinzu. Vor dem Servieren die Vorspeise in den Kühlschrank stellen

Eine Schicht Mayonnaise auf die Jakobsmuschel des Salats legen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und ein wenig drücken. Vor dem Servieren muss der Hering unter einem Pelzmantel mit Frühlingszwiebeln dekoriert werden. Wenn er vorher bestreut wird, verdorrt die Zwiebel und die Vorspeise sieht matt aus.

Eine Schicht Mayonnaise auf die Jakobsmuschel des Salats legen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und ein wenig drücken
Eine Schicht Mayonnaise auf die Jakobsmuschel des Salats legen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und ein wenig drücken

Wir stecken einen Heringsschwanz in den Rand des Salats, damit die Gäste verstehen, was sich unter dem Pelzmantel verbirgt. Der Hering unter einem Pelzmantel auf neue Weise oder der Hering unter einem neuen Pelzmantel ist fertig - wir schicken die Vorspeise an den festlichen Tisch.

Führen Sie einen Fischschwanz in den Rand des Salats ein. Hering unter einem Pelzmantel ist auf neue Weise fertig
Führen Sie einen Fischschwanz in den Rand des Salats ein. Hering unter einem Pelzmantel ist auf neue Weise fertig

Guten Appetit! Glückliches neues Jahr! Frohe Weihnachten!

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