Huhn Mit Kürbis In Milchsauce - Schnell Und Lecker. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Huhn Mit Kürbis In Milchsauce - Schnell Und Lecker. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
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Video: Huhn Mit Kürbis In Milchsauce - Schnell Und Lecker. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Hähnchenfilet Rezept für 3 Minuten Zubereitung und 7 Minuten Kochen, einfacher geht es nicht #227 2024, March
Anonim

Hühnchen mit Kürbis in Milchsauce kann zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden - dies ist ein sehr schnelles und leckeres warmes Gericht, das alles bietet, was Sie brauchen. Sozusagen drei in einem - Fleisch, Beilage und Sauce. Kürbis kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden, vorzugsweise Muskatnuss, er hat helles Fruchtfleisch und ein angenehmes Aroma. Wenn Ihnen das Hähnchenbrustfilet trocken vorkommt, ersetzen Sie es durch Fleisch von den Oberschenkeln, es ist saftiger und das Kochen dauert genauso lange.

Huhn mit Kürbis in Milchsauce - schnell und lecker
Huhn mit Kürbis in Milchsauce - schnell und lecker
  • Garzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4

Zutaten für Hühnchen mit Kürbis in Milchsauce

  • 300 g Hähnchenbrustfilet;
  • 150 g Zwiebeln;
  • 150 g Karotten;
  • 300 g Kürbispulpe;
  • 25 g Butter;
  • 20 g Weizenmehl;
  • 200 ml Milch oder Sahne;
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 40 g Parmesan;
  • Salz, Pfeffer, Öl zum Braten.

Kochen Huhn mit Kürbis in Milchsauce

Schmieren Sie die Pfanne mit raffiniertem Pflanzenöl und stellen Sie sie auf den Herd. Butter in eine Pfanne geben, wenn sie schmilzt, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, Zwiebeln mit einer Prise Salz bestreuen. Die Zwiebel bei mäßiger Hitze braten, bis sie durchscheinend wird.

Die Zwiebel bei mäßiger Hitze braten
Die Zwiebel bei mäßiger Hitze braten

Das Hähnchenbrustfilet in sehr kleine Würfel schneiden, das gehackte Filet zu den gebratenen Zwiebeln geben und mit einem Spatel kneten, damit sich das Fleisch nicht in großen Klumpen sammelt.

Braten Sie das Huhn mit Zwiebeln 5 Minuten lang an, fügen Sie dann Karotten hinzu, schneiden Sie es in dünne Streifen oder reiben Sie es auf einer Reibe.

Kochen Sie das Gemüse mit Hühnchen weitere 10 Minuten, bis die Karotten weich sind. Am Ende salzen und pfeffern Sie es mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Das gehackte Filet in die gebratene Zwiebel geben und mit einem Spatel kneten
Das gehackte Filet in die gebratene Zwiebel geben und mit einem Spatel kneten
Braten Sie das Huhn mit Zwiebeln 5 Minuten lang an und fügen Sie dann Karotten hinzu
Braten Sie das Huhn mit Zwiebeln 5 Minuten lang an und fügen Sie dann Karotten hinzu
Gemüse mit Hühnchen noch 10 Minuten kochen lassen, salzen und pfeffern
Gemüse mit Hühnchen noch 10 Minuten kochen lassen, salzen und pfeffern

Um Hühnchen mit Kürbis in Milchsauce zu kochen, Butternusskürbis nehmen, schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Wir erhitzen 1,5 Liter Wasser zum Kochen, salzen, legen die Kürbiswürfel in kochendes Wasser, kochen 6-7 Minuten, geben sie in ein Sieb.

Kürbiswürfel in kochendes Salzwasser legen und 6-7 Minuten kochen lassen
Kürbiswürfel in kochendes Salzwasser legen und 6-7 Minuten kochen lassen

Die Kürbisstücke in eine Pfanne geben, mit gemahlenem Zimt bestreuen, vorsichtig mischen, alles zusammen erhitzen.

Die Kürbisstücke in eine Pfanne geben, mit Zimt bestreuen, umrühren und erhitzen
Die Kürbisstücke in eine Pfanne geben, mit Zimt bestreuen, umrühren und erhitzen

Weizenmehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen, nach und nach kalte Milch einfüllen und mit einem Schneebesen mischen. Wenn Sie in diesem Rezept für Hühnchen mit Kürbis die gesamte Milch auf einmal einfüllen, zerfällt das Mehl in Klumpen, die gerieben werden müssen. Gießen Sie die Milch daher in kleinen Portionen ein.

Mehl in eine Schüssel geben, salzen, kalte Milch einfüllen, mit einem Schneebesen mischen
Mehl in eine Schüssel geben, salzen, kalte Milch einfüllen, mit einem Schneebesen mischen

Gießen Sie die Sauce mit Hühnchen in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist. Dies dauert ca. 3 Minuten.

Die Sauce in die Hühnerpfanne geben, zum Kochen bringen, erhitzen
Die Sauce in die Hühnerpfanne geben, zum Kochen bringen, erhitzen

Das Gericht einige Minuten vor dem Kochen mit geriebenem Parmesan bestreuen. Huhn mit Kürbis in Milchsauce ist fertig, Sie können servieren. Parmesan kann durch jeden aromatischen, herzhaften Käse wie Cheddar ersetzt werden.

Das Gericht einige Minuten vor dem Kochen mit geriebenem Parmesan bestreuen
Das Gericht einige Minuten vor dem Kochen mit geriebenem Parmesan bestreuen

Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit Petersilie oder anderen Kräutern. Guten Appetit, kochen Sie leckeres und einfaches Essen zu Hause!

Huhn mit Kürbis in Milchsauce ist fertig
Huhn mit Kürbis in Milchsauce ist fertig

Dieses Gericht lässt sich übrigens leicht im Ofen kochen und in einer Auflaufform servieren, wenn sich eine große Firma am Tisch versammelt. Wenn das Huhn und das Gemüse gebraten sind, legen wir sie in eine breite Form mit einer niedrigen Seite, fügen den blanchierten Kürbis hinzu, gießen Milchsauce hinein, bestreuen sie mit geriebenem Käse und schicken sie für 5-7 Minuten in den erhitzten Ofen unter dem Grill. Wenn Sie der Milchsauce auch Eier hinzufügen, erhalten Sie einen klassischen Auflauf mit Fleisch und Gemüse.

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