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Video: Huhn Mit Kürbis In Milchsauce - Schnell Und Lecker. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 00:24
Hühnchen mit Kürbis in Milchsauce kann zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden - dies ist ein sehr schnelles und leckeres warmes Gericht, das alles bietet, was Sie brauchen. Sozusagen drei in einem - Fleisch, Beilage und Sauce. Kürbis kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden, vorzugsweise Muskatnuss, er hat helles Fruchtfleisch und ein angenehmes Aroma. Wenn Ihnen das Hähnchenbrustfilet trocken vorkommt, ersetzen Sie es durch Fleisch von den Oberschenkeln, es ist saftiger und das Kochen dauert genauso lange.
- Garzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für Hühnchen mit Kürbis in Milchsauce
- 300 g Hähnchenbrustfilet;
- 150 g Zwiebeln;
- 150 g Karotten;
- 300 g Kürbispulpe;
- 25 g Butter;
- 20 g Weizenmehl;
- 200 ml Milch oder Sahne;
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
- 40 g Parmesan;
- Salz, Pfeffer, Öl zum Braten.
Kochen Huhn mit Kürbis in Milchsauce
Schmieren Sie die Pfanne mit raffiniertem Pflanzenöl und stellen Sie sie auf den Herd. Butter in eine Pfanne geben, wenn sie schmilzt, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, Zwiebeln mit einer Prise Salz bestreuen. Die Zwiebel bei mäßiger Hitze braten, bis sie durchscheinend wird.
Das Hähnchenbrustfilet in sehr kleine Würfel schneiden, das gehackte Filet zu den gebratenen Zwiebeln geben und mit einem Spatel kneten, damit sich das Fleisch nicht in großen Klumpen sammelt.
Braten Sie das Huhn mit Zwiebeln 5 Minuten lang an, fügen Sie dann Karotten hinzu, schneiden Sie es in dünne Streifen oder reiben Sie es auf einer Reibe.
Kochen Sie das Gemüse mit Hühnchen weitere 10 Minuten, bis die Karotten weich sind. Am Ende salzen und pfeffern Sie es mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Um Hühnchen mit Kürbis in Milchsauce zu kochen, Butternusskürbis nehmen, schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Wir erhitzen 1,5 Liter Wasser zum Kochen, salzen, legen die Kürbiswürfel in kochendes Wasser, kochen 6-7 Minuten, geben sie in ein Sieb.
Die Kürbisstücke in eine Pfanne geben, mit gemahlenem Zimt bestreuen, vorsichtig mischen, alles zusammen erhitzen.
Weizenmehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen, nach und nach kalte Milch einfüllen und mit einem Schneebesen mischen. Wenn Sie in diesem Rezept für Hühnchen mit Kürbis die gesamte Milch auf einmal einfüllen, zerfällt das Mehl in Klumpen, die gerieben werden müssen. Gießen Sie die Milch daher in kleinen Portionen ein.
Gießen Sie die Sauce mit Hühnchen in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist. Dies dauert ca. 3 Minuten.
Das Gericht einige Minuten vor dem Kochen mit geriebenem Parmesan bestreuen. Huhn mit Kürbis in Milchsauce ist fertig, Sie können servieren. Parmesan kann durch jeden aromatischen, herzhaften Käse wie Cheddar ersetzt werden.
Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit Petersilie oder anderen Kräutern. Guten Appetit, kochen Sie leckeres und einfaches Essen zu Hause!
Dieses Gericht lässt sich übrigens leicht im Ofen kochen und in einer Auflaufform servieren, wenn sich eine große Firma am Tisch versammelt. Wenn das Huhn und das Gemüse gebraten sind, legen wir sie in eine breite Form mit einer niedrigen Seite, fügen den blanchierten Kürbis hinzu, gießen Milchsauce hinein, bestreuen sie mit geriebenem Käse und schicken sie für 5-7 Minuten in den erhitzten Ofen unter dem Grill. Wenn Sie der Milchsauce auch Eier hinzufügen, erhalten Sie einen klassischen Auflauf mit Fleisch und Gemüse.
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