Kartoffeln Mit Pilzen Und Hühnchen In Einer Pfanne Sind Die Perfekte Kombination. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen - eine klassische und Win-Win-Kombination von Produkten! Dieses Gericht ist leicht in einer Pfanne zu kochen. In weniger als einer Stunde erhalten Sie einen köstlichen Braten zum Mittag- oder Abendessen. Alle Pilze sind für das Rezept geeignet - Champignons, Pfifferlinge, Espenpilze, Steinpilze. Um wilde Pilze mehrere Tage lang aufzubewahren, können Sie sie in Salzwasser kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Pilzbrühe ist immer nützlich für Suppe oder Sauce. Das Servieren eines solchen Bratens ist in portionierten gusseisernen Pfannen praktisch - eine solche Portion sieht zu Hause köstlich aus.

• Garzeit: 45 Minuten
• Portionen: 3-4

Zutaten für Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen

• 500 g junge Kartoffeln;
• 300 g Hühnerfilet;
• 300 g gekochte Pilze;
• 1 Zwiebel;
• 1 rote Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 20 ml Pflanzenöl;
• 30 g Butter;
• 40 g grünes Basilikum;
• Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln.

Methode zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen in einer Pfanne

Wir legen junge Kartoffeln für ein Rezept für Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen für einige Minuten in eine Pfanne in einen Behälter mit kaltem Wasser, spülen sie gründlich ab und kratzen die Haut ab. Große Kartoffelknollen halbieren, kleine intakt lassen. Die Kartoffeln in einen Topf geben, kochendes Wasser und einen Teelöffel Salz einfüllen. Nach dem Kochen des Wassers 15 Minuten kochen lassen, die Bereitschaft mit einem Streichholz oder einem Holzstab prüfen.

Wir lassen das Wasser aus den fertigen Kartoffeln ab.

Gießen Sie raffiniertes geruchloses Pflanzenöl in eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung und erhitzen Sie sie. Gehackte Zwiebeln in das erhitzte Öl geben, mit einer Prise Salz bestreuen und 5 Minuten braten, um die Zwiebel zu erweichen.

Das Hähnchenfilet mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch abtrocknen. Schneiden Sie das Huhn über die Fasern in lange, schmale Streifen. Die gebratene Zwiebel zur Seite schieben und das gehackte Huhn auslegen. Bei starker Hitze einige Minuten braten.

Schneiden Sie eine Schote Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie den Stiel mit Samen, spülen Sie die Hälften mit Wasser ab, um die Reste der Samen abzuwaschen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, den gehackten Pfeffer zum Huhn und zur Zwiebel geben.

Gekochte Pilze oder frische Champignons fein hacken. Die gehackten Pilze in eine Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Einige Minuten vor dem Kochen salzen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer pfeffern. Die grünen Basilikumblätter falten, aufrollen, in dünne Streifen schneiden. Den fertigen Braten mit gehacktem Basilikum bestreuen.

Die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen. Um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden, empfehle ich Ihnen, die Pfanne mit einem Tropfen Pflanzenöl einzufetten. Die Salzkartoffeln in das erhitzte Öl geben und bei starker Hitze goldbraun braten.

Legen Sie die Bratkartoffeln mit Pilzen auf das Huhn, gießen Sie sie über die geschmolzene Butter, in der die Kartoffeln gebraten wurden, und mischen Sie sie vorsichtig, damit die Kartoffeln mit den Säften aus dem Braten gesättigt sind.

Wir verteilen die Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen in einer portionierten Pfanne, bestreuen sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und servieren sie sofort. Guten Appetit!

Zu diesem Gericht kann frisches oder eingelegtes Gemüse serviert werden, oder Sie können einen Gemüsesalat aus Tomaten, Gurken und süßen Zwiebeln zubereiten.