Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten für einen herzhaften Wurstnudelauflauf mit grünen Bohnen
- So bereiten Sie einen herzhaften Nudelauflauf mit Würstchen und grünen Bohnen zu
Video: Ein Herzhafter Nudelauflauf Mit Würstchen Und Grünen Bohnen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 00:24
Ein Nudelauflauf mit Würstchen und grünen Bohnen ist eine gute Idee zum Frühstück oder Abendessen. Das Gericht erweist sich als herzhaft, lädt Sie morgens mit Energie auf oder füllt abends die verbrauchten Kalorien wieder auf. Die Zutaten sind einfach, ebenso wie der Kochprozess.
Nudelaufläufe sind herzhaft - mit Gemüse, Fleisch, Würstchen oder Würstchen und süß - mit getrockneten Früchten, Sahne und verschiedenen Gewürzen. Süße Aufläufe werden normalerweise zum Nachtisch serviert.
Dieses Gericht kann mit jeder Pasta zubereitet werden, aber die klassischen feinen Fadennudeln sind die beste Wahl.
- Garzeit: 35 Minuten
- Portionen: 3-4
Zutaten für einen herzhaften Wurstnudelauflauf mit grünen Bohnen
- 200 g Fadennudeln;
- 4 Würste;
- 150 g grüne Bohnen;
- 3 Eier;
- 200 ml Milch;
- 35 g Hartkäse;
- 20 g Butter;
- Salz, Gewürze.
So bereiten Sie einen herzhaften Nudelauflauf mit Würstchen und grünen Bohnen zu
Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, die Fadennudeln einfüllen und umrühren, damit sie nicht am Boden haften bleiben. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen und in ein Sieb geben. Die fertigen Fadennudeln mit Butter würzen, mischen, damit sie nicht zusammenkleben.
Schneiden Sie die Würste in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Wenn Sie einen Auflauf mit gekochter Wurst oder Wiener Würstchen kochen, schneiden Sie die Fleischprodukte in große Würfel.
Mischen Sie die Würste und Nudeln in einer Schüssel.
Schneiden Sie die Schwänze der Bohnenschoten ab und hacken Sie die Schoten grob. Die gehackten Bohnen 4 Minuten in kochendes Salzwasser legen, mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und in eine Schüssel geben.
Wir nehmen die gefrorenen Bohnen im Voraus aus dem Gefrierschrank, lassen sie 30 Minuten bei Raumtemperatur und blanchieren sie dann wie frische.
Frische Hühnereier in eine Schüssel geben, nach Belieben salzen und die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Es ist nicht notwendig, in einen flauschigen Schaum zu peitschen, es reicht aus, die Struktur des Eigelbs und des Proteins zu zerstören, um eine homogene Masse zu erhalten.
Fügen Sie kalte Milch zu den geschlagenen Eiern hinzu. Für eine zufriedenstellendere Version des Gerichts kann Milch durch Sahne (10% Fett) ersetzt werden.
Die feuerfeste Form mit einer dünnen Schicht Butter einfetten, mit Weizenmehl oder Grieß bestreuen. Wir verteilen die Fadennudeln mit Würstchen und Bohnen in einer Form und verteilen sie gleichmäßig.
Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in die Form, sie sollte den Inhalt der Form vollständig bedecken, aber nicht bis zum Rand reichen, damit das Spray beim Backen nicht auf die Wände des Ofens herausfliegt.
Reiben Sie einen würzigen Hartkäse auf eine feine Reibe. Für dieses Rezept ist Russisch, Poshekhonsky oder Frischkäse geeignet, mit Parmesan wird es auch lecker.
Den geriebenen Käse auf den Auflauf streuen.
Zu diesem Zeitpunkt können dünne Scheiben geräucherten Specks oder geräucherter Wurst auf den Auflauf gelegt werden.
Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius. Wir legen das Formular auf das mittlere Regal des vorgeheizten Ofens. Den Nudelauflauf 25-30 Minuten kochen, bis sich eine goldene Kruste bildet.
Wir servieren heiß oder warm auf dem Tisch. Saure Sahne und frische Kräutersauce oder Tomatenketchup passen gut zu diesem Gericht. Guten Appetit, kochen Sie einfaches und leckeres Essen zu Hause!
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