Linsen Mit Huhn Und Gemüse. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 07:51

Linsen mit Hühnchen und Gemüse ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie leicht ein leckeres und gesundes Gericht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten können. Linsen sind an sich sehr nahrhaft, da sie viel pflanzliches Eiweiß enthalten. Nicht umsonst ersetzt es bei vielen asiatischen Völkern Brot und Fleisch, es gibt mehr als genug Nährstoffe, um sie zu ersetzen! Darüber hinaus hat diese nützliche Getreidehülsenfrucht medizinische Eigenschaften. Beispielsweise wurde im alten Rom angenommen, dass durch ständiges Essen von Linsen eine Person von einem Nervenzusammenbruch geheilt und ruhig werden würde.

In diesem Rezept für Linsen gibt es neben nützlichen Hülsenfrüchten auch Hühnchen, das, wie Sie wissen, auch zur Kategorie der "ruhigen Lebensmittel" gehört. Hühnerfleisch enthält viele Aminosäuren, von denen eine Tryptophan ist, das die Produktion von Serotonin fördert. Daher verlangt das Rezept selbst ein Sparschwein namens "beruhigendes Essen".

• Garzeit: 1 Stunde
• Portionen: 4

Linsenzutaten mit Huhn und Gemüse

• 1 Tasse grüne Linsen
• 4 Hühnerflügel;
• 1 Paprika;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 100 g Tomatenpüree;
• 2 Knoblauchzehen;
• Bratöl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Kräuter zum Servieren.

Methode zur Zubereitung von Linsen mit Huhn und Gemüse

Grüne Linsen mit kaltem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Fügen Sie eine halbe Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und ein Lorbeerblatt hinzu. Gießen Sie etwa 1,5 Liter kaltes Wasser ein und bringen Sie es zum Kochen. Bei schwacher Hitze zart kochen, am Ende des Garvorgangs salzen. Linsen sind normalerweise in einer halben Stunde fertig, dies hängt jedoch von der Sorte ab.

Wir legen die fertigen Linsen in ein Sieb.

Während die Linsen kochen, bereiten Sie den Rest unserer Eintopfzutaten zu.

Die restliche Zwiebel fein hacken. Wir putzen die Karotten und hacken sie dünn. Den von den Samen geschälten Paprika in Streifen schneiden.

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, zuerst die Zwiebeln anbraten und dann die Karotten hinzufügen. Wenn die Zwiebeln und Karotten weich sind, fügen Sie die Paprika, das Tomatenpüree oder die in einem Mixer gehackten Tomaten hinzu. Gemüse 15 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als nächstes bereiten wir die Flügel vor. Waschen Sie das Huhn zuerst mit kaltem Wasser und tupfen Sie es dann mit einem Papiertuch trocken. Mit gemahlenem rotem und schwarzem Pfeffer bestreuen, salzen, mit Pflanzenöl gießen.

Die Pfanne mit Öl einfetten, die Flügel in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Die Linsen sind fertig, das Gemüse ist gedünstet, die Flügel sind gebraten - wir sammeln den Eintopf.

Gießen Sie fertige Linsen in eine Pfanne für Gemüse, mischen Sie, damit die Gemüsesauce absorbiert wird.

Nun die gebratenen Flügel in die Pfanne geben. In der Zwischenzeit erwärmen wir den Ofen auf eine Temperatur von 170 Grad Celsius.

Wir bringen das Gericht in einem vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten bereit.

Wir legen Linsen mit Gemüse auf einen Teller, Hühnchen darauf, dekorieren das Gericht mit frischer Petersilie und servieren es sofort. Guten Appetit!

Ein herzhafter, leckerer und einfacher Eintopf nach diesem Rezept kann mit jeder Hülsenfrucht gekocht werden, zum Beispiel mit Bohnen oder Erbsen, er wird auch köstlich!