Hausgemachte Burger Mit Bratkartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Hausgemachte Burger Mit Bratkartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
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Video: Hausgemachte Burger Mit Bratkartoffeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Anonim

Hausgemachte Burger mit Schnitzel, Sauce und Pommes können zu Hause ganz einfach aus einfachen und erschwinglichen Zutaten hergestellt werden. Sie können Brötchen selbst backen, aber um Zeit zu sparen, ist es besser, Bäcker Geld verdienen zu lassen, da solche Backwaren heutzutage an jeder Ecke verkauft werden. Das Geheimnis eines köstlichen hausgemachten Burgers liegt in der richtigen Kombination von Fleisch, Sauce und Gemüse. In diesem Rezept wurden Schnitzel mit eingelegten Zwiebeln und frischem Gemüse erfolgreich kombiniert, und rötliche Kartoffeln mit Dill und Knoblauch ergänzten das Hauptgericht. Im Allgemeinen machen Sie es und - guten Appetit!

Hausgemachte Burger mit Bratkartoffeln
Hausgemachte Burger mit Bratkartoffeln
  • Garzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4

Zutaten für hausgemachte gebratene Burger

  • 4 Burgerbrötchen;
  • 50 g grüner Salat;
  • 100 g süße Zwiebeln;
  • 150 g frische Gurken.

Für Koteletts:

  • 350 g hausgemachtes Hackfleisch;
  • 60 g Frühlingszwiebeln;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Jeweils 2 TL getrocknete Karotten und Paprika;
  • Salz, Pfeffer, Öl zum Braten.

Für die Soße:

  • 50 g Mayonnaise;
  • 50 g saure Sahne;
  • 20 g Dill;
  • 30 g Frühlingszwiebeln;
  • Salz Pfeffer.

Zwiebelmarinade:

  • 30 ml Weinessig;
  • 20 g Zucker;
  • Wasser.

Für garnieren:

  • 800 g junge Kartoffeln;
  • 50 g Butter;
  • Dill und eine Knoblauchzehe.

Wie man hausgemachte Burger mit Bratkartoffeln macht

Das gehackte Schnitzel würzen. Das gekühlte hausgemachte Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Fügen Sie ein Bündel fein gehackter Frühlingszwiebeln, je einen Teelöffel getrocknete Karotten und getrocknete grüne Paprikaschoten hinzu und geben Sie die Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse. Das Hackfleisch für die Burger gründlich kneten und dann mit nassen Händen ovale Schnitzel formen.

Schnell auf jeder Seite goldbraun braten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Schnitzel bei schwacher Hitze ca. 5-6 Minuten lang einsatzbereit machen.

Das Hackfleisch würzen, ovale Schnitzel formen und auf beiden Seiten braten
Das Hackfleisch würzen, ovale Schnitzel formen und auf beiden Seiten braten

Frische Gurken mit einem Gemüseschaber schälen. Wir reinigen süße Zwiebeln (Salat) von Schuppen. Mahlen Sie die Zwiebeln und Gurken in einem Gemüseschneider, so dass sehr dünne Scheiben erhalten werden.

Die Gurken mit einer Prise Salz bestreuen, in ein Sieb geben und das Sieb über den Teller legen, um den Saft abzulassen.

Bereiten Sie eine Marinade für Zwiebeln vor - lösen Sie Zucker in warmem kochendem Wasser auf, fügen Sie Weinessig hinzu, legen Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel hinein und drücken Sie leicht mit den Händen darauf, damit die Marinade weich wird und absorbiert wird. Lassen Sie die Zwiebel einige Minuten in der Marinade.

Zwiebeln und Gurken schälen, Zwiebeln einlegen
Zwiebeln und Gurken schälen, Zwiebeln einlegen

Sauce machen. Ein paar Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken, mit Salz bestreuen. Reiben Sie es mit einem Stößel ein, damit der grüne Saft hervorsticht. Mischen Sie Gemüse mit Mayonnaise und Sauerrahm, Pfeffer und stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank.

Kochsauce mit Kräutern, Mayonnaise und Sauerrahm in den Kühlschrank stellen
Kochsauce mit Kräutern, Mayonnaise und Sauerrahm in den Kühlschrank stellen

Eine Beilage für den Burger machen. Junge Kartoffeln zart kochen, auf ein Sieb legen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Kartoffeln hineinwerfen, von allen Seiten goldbraun braten, mit Salz, gehacktem Knoblauch und Dill bestreuen.

Vorgekochte Kartoffeln mit Dill und Knoblauch anbraten
Vorgekochte Kartoffeln mit Dill und Knoblauch anbraten

Burger mit Pommes sammeln. Wir schneiden die Brötchen in zwei Hälften und erhitzen sie auf bequeme Weise - im Ofen unter dem Grill, in einer Pfanne oder in der Mikrowelle.

Legen Sie ein Blatt grünen Salats auf ein halbes Brötchen, dann ein wenig Gurken und ein heißes Schnitzel, dann eingelegte Zwiebeln und Sauce.

Burger sammeln
Burger sammeln

Wir bedecken Burger mit Hälften heißer Brötchen und servieren sie mit Bratkartoffeln.

Burger mit Bratkartoffeln servieren
Burger mit Bratkartoffeln servieren

Guten Appetit. Hausgemachtes Street Food ist immer schmackhafter!

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