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Video: Mit Kürbis Braten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto Von Schweinebraten Mit Kürbis
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 00:24
Haben Sie versucht, einen Kürbisbraten anstelle von Kartoffeln zu kochen? Überraschen Sie die Familie in der Kürbissaison mit einem neuen Gericht: Es fällt sehr hell und ungewöhnlich aus, wie es schmeckt, wie es aussieht! Mit Fleisch gekochter Kürbis erhält einen neuen, besonderen Geschmack ohne Kürbis. Aber es ist besser, es einmal zu versuchen, als es hundertmal zu lesen! Seien Sie einfach nicht versucht, Kartoffeln in die Pommes zu geben - probieren Sie die Originalversion mit Kürbis.
Und um den Braten mit Kürbis lecker zu machen, müssen Sie den richtigen Kürbis auswählen. Das Beste von allem - Muskatnuss oder Arabat in Form einer Flasche - es ist das leckerste und hellste!
Kürbisbraten Zutaten
- Schweinefleisch - 0,5 kg;
- ein ganzer kleiner Kürbis oder ein halbes Medium;
- Karotte - 1 Medium;
- Zwiebel - 1 klein;
- Salz - 1 unvollständige Tabelle. l. oder nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
- Sonnenblumenöl;
- Petersilie, Dill;
- 2-3 Gläser Wasser.
Art des Bratens mit Kürbis kochen
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel kleiner hacken und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten.
Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, fügen Sie grob geriebene Karotten hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten zusammen braten.
Als nächstes fügen Sie Fleisch, in Stücke von ca. 2x2 cm geschnitten, in die Pfanne.
Salz (vorerst die Hälfte des Salzes - einen halben Esslöffel), Pfeffer, mischen und die Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Fleisch weiter braten, bis sich die Farbe ändert.
Gießen Sie dann Wasser in die Pfanne, so dass es das Fleisch vollständig bedeckt (ca. 2-3 Gläser), decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 30-35 Minuten bei niedrigem Siedepunkt köcheln.
In der Zwischenzeit den Kürbis schälen. Wir nehmen die Mitte mit einem Löffel heraus - werfen Sie sie nicht weg, Sie können die Kürbiskerne holen, trocknen und essen - sie sind lecker und gesund.
Die Schale abziehen und das Fruchtfleisch in große Würfel schneiden. Kürbis kocht schneller als Kartoffeln, daher müssen Sie ihn zum Braten in größere Stücke schneiden als Kartoffeln.
Nachdem das Fleisch eine halbe Stunde oder etwas länger gedünstet wurde, den Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben, den Kürbis hinzufügen, Salz hinzufügen und umrühren. Sie können sowohl auf dem Herd als auch im Ofen weitergaren. In diesem Fall Fleisch und Kürbis in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken.
Den Braten in einem Topf unter dem Deckel 25 Minuten auf einer kleinen Flamme köcheln lassen, damit er nicht viel kocht und der Kürbis nicht kocht. Kein Rühren nötig - dann bleiben die Kürbiswürfel intakt, schön und ordentlich. Wenn Sie im Ofen kochen, backen Sie ca. 45 Minuten bei 180 ° C.
2-3 Minuten vor dem Kochen gehackte Petersilie hinzufügen und mit Kürbis zum Braten dill. Grüns vor dem Hintergrund eines leuchtend orangefarbenen Kürbises sehen sehr bunt aus!
Lassen Sie den Braten einige Minuten mit Kräutern kochen, und Sie können ihn ausschalten.
Ein duftender, köstlicher Kürbisbraten ist fertig!
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