Hausgemachtes Gekochtes Schweinefleisch. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch ist ein köstliches und appetitliches gebackenes Fleisch. Dies ist ein ausgezeichnetes Gericht, sowohl zum Schneiden für einen Urlaub (viel nützlicher als im Laden gekauftes geräuchertes Fleisch und Schinken) als auch für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Das Kochen von hausgemachtem gekochtem Schweinefleisch ist sehr einfach. Jeder kulinarische Spezialist, auch der unerfahrenste, kann diese einfache Aufgabe bewältigen. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto zur Herstellung von hausgemachtem gekochtem Schweinefleisch finden Sie in dieser Veröffentlichung.

Und es ist auch gut, hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch auf ein Sandwich zu legen, anstatt verdächtige gekochte Wurst - und einem Kind in der Schule oder einem Ehemann bei der Arbeit eine herzliche "Bremse" zu geben.

Zutaten für die Herstellung von hausgemachtem gekochtem Schweinefleisch

Für 600-700 g Fleisch:

• 1 Teelöffel Salz
• 0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ein bisschen Erbsen aus schwarzem, weißem, rosa, grünem Pfeffer (mit den üblichen schwarzen Pfefferkörnern kommt man jedoch zurecht);
• 2-3 Stück Lorbeerblätter;
• ein paar Knoblauchzehen.

Sie benötigen auch Backfolie und eine feuerfeste Schüssel oder Pfanne.

Methode zur Herstellung von hausgemachtem gekochtem Schweinefleisch

Für gekochtes Schweinefleisch eignet sich Schweinefleisch besser als ganzes Stück ohne Gruben und Adern, aber mit einer kleinen Menge Fett. Solches gebackene Fleisch ist nicht trocken und zäh wie die Sohle, sondern weich und saftig.

Spülen Sie das Fleisch unter dem Wasserhahn ab, trocknen Sie es ein wenig auf einem Brett und füllen Sie es dann mit Gewürzen und Gewürzen: Schneiden Sie mit einem Messer bis zu einer Tiefe von 1-2 cm. In jedes von ihnen geben Sie ein wenig Salz, Pfeffer - gemahlen und Erbsen, ein Stück Lorbeerblatt und ein Stück Knoblauchzehe.

Wickeln Sie das Fleisch dann zum Backen in Folie und versuchen Sie, es fester und fester zu wickeln. Die glänzende Seite der Folie sollte nach außen zeigen, die matte Seite nach innen.

Legen Sie das in Folie eingewickelte Fleisch in eine gusseiserne Pfanne oder Glasschale und gießen Sie 1 cm hohes Wasser auf den Boden der Schale.

Wir backen gekochtes Schweinefleisch bei 190 º at für 1-1,5 Stunden. Die Garzeiten sowie die Backtemperaturen können je nach Ofen variieren. Kontrollieren Sie daher den Prozess - fügen Sie Wasser hinzu, wenn es verdunstet ist, und entfalten Sie etwa eine Stunde nach Beginn des Backens vorsichtig die Folie und probieren Sie das Fleisch mit einem Messer. Wenn die Brühe klar und das Fleisch weich ist, ist das Schweinefleisch fertig. Wenn es immer noch schwierig ist, kochen Sie weiter.

Wir nehmen das fertige hausgemachte gekochte Schweinefleisch aus dem Ofen, entfalten und lassen es etwas abkühlen und schneiden es dann in Scheiben.

Guten Appetit!