Leckere "koreanische Karotte". Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Die einfachste magere Beilage - Kartoffeln oder Nudeln - wird zehnmal köstlicher, wenn Sie sie in Farbe und Geschmack hell servieren, würzigen, saftigen Karottensalat nach koreanischer Art! Aber beeilen Sie sich nicht in den Laden - hausgemachte koreanische Karotten geben dem gekauften Salat eine Chance, die ihm Frische, Saftigkeit und Geschmacksreichtum verleiht! Der Karottensalat, der von vielen geliebt wird, ist zu Hause sehr einfach zuzubereiten, ein Minimum an Produkten ist erforderlich, aber er stellt sich als viel heraus, schnell und lecker.

Hausgemachter Salat hat viele Vorteile gegenüber dem Marktsalat: Sie essen ihn frisch zubereitet, fügen nur gesunde Zutaten hinzu (kein Mononatriumglutamat, es ist ein Geschmacksverstärker - wir werden bereits köstlich sein!) Und wählen die Menge der Gewürze nach Ihren Wünschen.

Zutaten für koreanische Karotten

Für 0,5 kg Karotten:

• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz (kein Objektträger);
• 1,5 EL. l. Sahara;
• 2-2,5 st. l. Essig 9%;
• 5-6 kleine Knoblauchzehen;
• optional - etwas gemahlener roter Pfeffer und Koriander;
• ¼ Art. Sonnenblumenöl (nicht raffiniert).

Sie benötigen auch eine spezielle Reibe.

Methode zur Zubereitung koreanischer Karotten

Es ist besser, große Karotten zu wählen - es wird einfacher sein, sie auf einer "koreanischen" Reibe zu reiben. Nachdem Sie die Karotte gewaschen und geschält haben, spülen Sie sie erneut aus, trocknen Sie sie mit einem Handtuch, damit sie nicht verrutscht, und reiben Sie sie auf einer Reibe, um so lange Streifen wie möglich zu erhalten.

Die geriebene Karotte in eine Salatschüssel geben und mit Gewürzen würzen: Salz, Pfeffer; Zucker, Essig und gehackten Knoblauch hinzufügen (durch eine Knoblauchpresse oder auf einer feinen Reibe gerieben).

Sie können sofort etwas weniger Gewürze als in den Zutaten angegeben hinzufügen und nach dem Probieren des Salats die erforderlichen Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen.

Die Karotten gründlich mit Gewürzen mischen und den Salat mit Sonnenblumenöl würzen. Dann mischen Sie den Salat noch einmal und die köstliche Karotte ist fertig!

Servieren Sie es hervorragend zu jeder Beilage - gekochte oder gebratene Kartoffeln, Reis und Nudeln schmecken mit würzigen Karotten auch ohne Fleisch sehr gut.

Koreanischer Karottensalat hält sich gut im Kühlschrank. In einem Glasbehälter mit fest verschlossenem Deckel können Karotten fast eine Woche stehen (natürlich, wenn sie nicht am ersten Tag gegessen werden - und es wird so lecker, dass es durchaus möglich ist!). Und ich rate Ihnen nicht, Karotten so lange aufzubewahren - der Salat schmeckt in den ersten 1-2 Tagen am besten. Und wenn Sie das Rezept kennen, können Sie jetzt immer, sobald Sie möchten, frisch kochen!

Leckere "koreanische Karotte" ist fertig. Guten Appetit!