Mannik Auf Kefir Mit Äpfeln. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Haben Sie jemals versucht, dem Teig Grieß hinzuzufügen - anstelle von Mehl oder zusammen mit Mehl? Versuch es! Und das Ergebnis des kulinarischen Erlebnisses wird Sie begeistern. Weil Sie keinen gewöhnlichen Kuchen oder Cupcake bekommen, sondern ein zartes Manna, das in Ihrem Mund schmilzt!

Manniki kann mit Kefir und Milch gekocht werden; mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen: frische Beeren und getrocknete Früchte; Schokoladenstückchen und Kakao; Rosinen und Nüsse … Heute schlage ich vor, dass Sie ein wunderschönes Manna mit Äpfeln auf Kefir kochen - eine der wohlriechendsten und köstlichsten Sorten dieses Rezepts.

Der Kuchen erweist sich als überraschend delikat und das fabelhafte Aroma des Apfelbackens lockt alle Haushalte in die Küche … und vielleicht sogar Nachbarn!

Wer ohne Eier backen möchte, wird dieses Rezept ebenfalls zu schätzen wissen.

Zutaten für Manna auf Kefir mit Äpfeln

• 1 Tasse Grieß
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Glas Kefir;
• 1 Tasse Zucker;
• 125 g Butter oder Margarine;
• 1 Teelöffel kein Backpulver;
• 1 EL. l. Zitronensaft oder 9% Essig;
• 6-8 mittelgroße Äpfel.

Methode, Manna auf Kefir mit Äpfeln zu kochen

Wir messen das Essen in den gleichen 200 g Gläsern.

Den Grieß mit Kefir gießen, mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

In der Zwischenzeit werden wir die Äpfel vorbereiten: Waschen Sie sie, reinigen Sie sie von den Kernen mit Trennwänden und Samen, aber Sie können die Haut darauf belassen. Dann schneiden wir die Äpfel in kleine Scheiben oder Stücke.

Ich habe 7 mittelgroße Äpfel genommen. Geschält - 500-600 g, aber Sie können mehr in den Teig geben, bis zu 1 kg. Mannik kann nicht mit Äpfeln verwöhnt werden, wie Haferbrei mit Butter! Es ist besser, Äpfel mit harten, süßen und sauren Sorten zu wählen, die mäßig saftig sind - Antonovka, Simerenko.

Der Grieß hat Kefir aufgenommen - es ist Zeit, den Teig zu kneten! Gießen Sie Zucker in eine Schüssel mit Grieß.

Die Butter schmelzen und in eine Schüssel geben, umrühren.

Dann Mehl zum Teig geben. Es ist besser, es zu sieben - dann wird das Backen flauschiger und zarter.

Wir machen eine Vertiefung im Mehl und gießen dort Soda ein, löschen es mit Zitronensaft oder Essig und mischen den Teig sofort gründlich, bis er glatt ist.

Gießen Sie die Äpfel in den Teig und mischen Sie sie erneut, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Wenn Sie denken, dass es viele Äpfel gibt - keine Sorge, das ist das Geheimnis des Geschmacks von Apfelmanna.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor: Fetten Sie den Boden und die Seiten mit einem Stück weicher Butter ein und bestreuen Sie sie anschließend mit Grieß. Es ist wichtig, die Pfanne gründlich einzufetten und zu bestreuen, damit keine „Inseln“mehr übrig bleiben, an denen der Kuchen haften bleibt.

Was das Formular betrifft, können Sie ein Formular mit einem Loch wie auf dem Foto oder ein Silikon oder sogar nur eine Gusseisenpfanne verwenden. Sie können ein großes Manna - oder kleine Grießkuchen in Silikonformen backen.

In jedem Fall lecker, die Backzeit wird unterschiedlich sein: kleine Muffins werden in 50-55 Minuten gebacken; Manna in einer breiten Form mit niedrigen Seiten wird ungefähr 1 Stunde lang gebacken, in einer hohen Form mit einem Loch - ungefähr anderthalb Stunden.

Wir legen die Form mit Manna in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen bis ein trockener Holzstab (wenn der Teig an der höchsten Stelle probiert wird) und eine rötliche Oberseite.

Wir nehmen das fertige Manna aus dem Ofen und lassen es 10-15 Minuten in der Form stehen. Es riecht unglaublich und Sie können es kaum erwarten, es zu versuchen, aber wenn Sie sich beeilen, den heißen Kuchen aus der Form zu schütteln, kann er brechen und zerbröckeln.

Um den Kuchen leichter zu bekommen, können Sie ihn vorsichtig mit einem Messer um die Ränder hebeln. Wenn die Form gut geölt ist, können Sie das Manna leicht ausschütteln. Decken Sie die Schüssel mit einer Schüssel ab, drehen Sie sie um, schlagen Sie leicht mit Ihrer Handfläche auf den Boden - und einen Kuchen auf eine Platte!

Frischer Kuchen ist sehr klein, er zerbröckelt in Ihren Händen, daher benötigen Sie ein sehr scharfes Messer, um ihn zu schneiden. Besser noch, brechen Sie einfach die Portionen ab und genießen Sie hausgemachte Apfelkuchen!

Mannik mit Äpfeln schmeckt warm und kalt. Und wenn Ihnen das Rezept gefällt und Sie experimentieren möchten, fügen Sie Birnen oder Kirschen anstelle von Äpfeln, Aprikosenstücken oder Pfirsichen hinzu. Und Sie werden jedes Mal einen neuen Teekuchen haben!