Kuchen Mit Reis Und Eiern Im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Kuchen mit Reis und Eiern im Ofen sind ein einfaches, leckeres und preiswertes Gericht, dessen einziger Nachteil darin besteht, dass es immer wenige Kuchen gibt! Die einfachste Füllung für Reispasteten mit Eiern und Frühlingszwiebeln ist immer für jeden lecker, es ist unmöglich, sie zu verderben. Sie können Hefeteig für Kuchen kaufen, die fertig hergestellt oder schnell aus den in der Liste aufgeführten Produkten geknetet wurden. es wird üppig, luftig und leicht, unglaublich lecker und aromatisch. Wenn Sie nicht zu faul sind, können Sie im Allgemeinen köstliches herzhaftes Gebäck für Brühe oder Tee zubereiten, auch ohne viel kulinarische Erfahrung hinter sich zu haben.

• Garzeit: 2 Stunden
• Anzahl der Portionen: 9

Zutaten für ofengebackene Reis- und Eierpastetchen

Für Hefeteig für Kuchen:

• 300 g Weizenmehl;
• 185 ml Milch;
• 35 g Butter;
• eine Prise feines Salz;
• eine Prise Kristallzucker;
• 10 g Trockenhefe;
• rohes Eigelb;
• 15 Gramm weißer Sesam.

Zum Füllen von Kuchen mit Reis und Eiern:

• 210 g weißer Reis;
• 4 hart gekochte Eier;
• 100 Frühlingszwiebeln;
• 140 g Zwiebeln;
• ein Haufen Gemüse (Dill, Petersilie);
• 20 g Butter;
• Salz, Öl zum Braten.

Wie man Kuchen mit Reis und Eiern im Ofen kocht

Den Teig kneten. Meine Großmutter sagte immer: - Ich werde den Teig legen. Also erhitzen wir die Milch auf 35 Grad Celsius, damit sie warm ist, fügen Trockenhefe hinzu, fügen eine kleine Prise Kristallzucker hinzu und warten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

Mehl in eine Schüssel sieben, mit feinem Salz mischen, in der Mitte einen "Krater" bilden, Milch mit Hefe gießen. Die Butter schmelzen und zum Teig geben.

Wir verteilen die Masse auf einer Arbeitsfläche und kneten sie ca. 8 Minuten lang. Dann in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Handtuch abdecken und 40 Minuten erhitzen.

Wir machen die Füllung, während der Teig wächst. Kochen Sie weißen runden Reis, bis er weich ist. Ich rate nicht, mit langem Reis zu kochen, er ist nicht klebrig, die Füllung bröckelt.

Die hart gekochten Eier auf eine feine Reibe reiben und zum Reis geben.

Wir erhitzen 2 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl, fügen ein Stück Butter hinzu und werfen dann, wenn die Butter schmilzt, nach 5 Minuten fein gehackte Zwiebeln in die Pfanne - gehackte Frühlingszwiebeln und ein fein gehacktes Bündel Gemüse. Zwiebeln mit Kräutern 5-7 Minuten köcheln lassen, nach Geschmack salzen, mit Eiern zum Reis geben.

Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, kneten Sie ihn und teilen Sie ihn in 9 Stücke - etwa 60 g pro Portion. Dünne Kuchen ausrollen. Sie können Mehl auf das Brett streuen, aber ich ziehe es vor, das Brett und den Nudelholz mit Olivenöl zu bestreichen, damit der Teig nicht klebt.

Geben Sie einen Esslöffel kalte Füllung in die Mitte eines Stücks gerollten Teigs, kneifen Sie und formen Sie einen ovalen Kuchen.

Wir legen die Kuchen auf ein trockenes Backblech und lassen einen leeren Raum zwischen ihnen, damit sie wachsen können.

Für einen rötlichen Glanz und eine appetitliche Kruste die Oberfläche mit rohem Eigelb einfetten.

Streuen Sie weiße Sesamkörner auf das Eigelb, sie haften gut am Eigelb.

Wir entfernen das Backblech an einem warmen Ort für 30 Minuten, in der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius.

Legen Sie das Backblech in die Mitte des heißen Ofens und backen Sie es 15 Minuten lang.

Die Kuchen mit Reis und Eiern vom Backblech nehmen, in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen; Sie werden sehr weich.

Die Kuchen mit Reis und Eiern sind fertig im Ofen. Guten Appetit!