Apfelkuchen Mit Mohn. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Äpfel und Zimt sind ein bekanntes und beliebtes Duett. Haben Sie versucht, Äpfel mit Mohn zu kombinieren? Ein Kuchen mit solch einer unerwarteten Kombination von Zutaten erweist sich als originell, schön und sehr lecker. Zarte, leicht saure Äpfel und knusprige Mohnsamen in flauschigem Teig harmonieren wunderbar miteinander.

Apfelkuchen mit Mohn sieht aus wie ein Kuchen und ein Keks gleichzeitig und auch wie eine Charlotte. Es enthält die besten Eigenschaften aller drei Rezepte: vom Kuchen - einfache Zubereitung; angenehme Säure von Apfel Charlotte, die in Ihrem Mund schmilzt, und Pracht von Keksteig. Fügen Sie zu dieser herrlichen Kombination die spektakulären Mohnflecken und die Eleganz von Puderzucker hinzu … und Sie werden verstehen, dass Sie neben Charlotte und Puffrosen ein weiteres Lieblingsrezept zum Backen mit Äpfeln haben!

Zutaten für Apfelkuchen mit Mohn

Für eine Form 20-24 cm:

• Butter - 100 g;
• Zucker - 150 g;
• Große Hühnereier - 2 Stk.;
• Nicht parfümiertes Sonnenblumenöl - 4 EL. l.;
• Mehl - ungefähr 1,5 Tassen;
• Backpulver - 1,5 TL;
• Mohn - 2 EL. l.;
• Äpfel - 3-5 Stk., Je nach Größe.

Methode zur Herstellung von Apfelkuchen mit Mohn

Die Butter muss weich gemacht werden, indem Sie sie 20 Minuten vor Beginn der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn Gäste vor der Haustür stehen und es eilig haben, können Sie den Prozess des Erweichens des Öls beschleunigen, indem Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd leicht erhitzen. Seien Sie einfach auf der Hut: Die Butter sollte nicht vollständig schmelzen, sondern nur weich werden.

Butter und Zucker mit einem Mixer 15-20 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Dann schlagen wir die Eier nacheinander ein und schlagen die Masse jedes Mal etwas mehr, bis sie glatt ist.

Gießen Sie dann Sonnenblumenöl in den Teig - es ist besser, raffiniertes Öl zu nehmen, da der Duft dem Kuchen seinen eigenen (anderen) Geschmack verleiht. Mit einem Löffel mischen.

Weizenmehl in eine Schüssel mit Teig sieben, mit Backpulver für den Teig mischen und trockenen Mohn hinzufügen. Nochmals mischen.

Waschen und reinigen Sie die Äpfel - vorzugsweise nicht nur von den Samen und Trennwänden, sondern auch von der Schale, damit der Kuchen zarter wird. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und zum Teig geben.

Nochmals mischen. Der Tortenteig ist fertig. Jetzt müssen wir das Formular vorbereiten. Sowohl abnehmbar als auch regelmäßig sind geeignet. Wenn Sie Pergament haben, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein und bedecken Sie den Boden des Formulars mit Papier. Fetten Sie die Seiten so ein, dass der Kuchen nicht klebt. Wenn kein Backpapier vorhanden ist, fetten Sie den Boden und die Wände der Form mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln oder Grieß.

Wir verteilen den Teig in einer Form, richten ihn mit einem Löffel aus und schicken den Kuchen in den vorgeheizten Ofen. Wir backen 30-35 Minuten bei 180-190 ºС. Wenn die Oberseite des Kuchens gleichmäßig gebräunt ist und der Holzstab trocken aus dem Teig kommt, ist der Apfelkuchen mit Mohn fertig.

Frischer Apfelkuchen mit Mohn ist sehr zart, lassen Sie ihn also etwa fünf Minuten abkühlen. Dann vorsichtig in die Schüssel geben und nach etwas längerem Warten, bis der Teig nicht heiß, sondern angenehm warm wird, mit Puderzucker zerdrücken (wenn Sie ihn direkt aus dem Ofen auf den Kuchen streuen, kann das Pulver schmelzen). Ein kleiner Trick - damit der Puderzucker gleichmäßig auf der Oberfläche des Backens liegt, ist es besser, ihn nicht mit einer Prise, sondern durch ein kleines Sieb zu bestreuen.

Wir schneiden Apfelkuchen mit Mohn in Portionen, brauen aromatischen Tee und laden alle an den Tisch ein!