Solch Eine Facettenreiche Kapuzinerkresse. Pflege, Anbau, Fortpflanzung. Anwendung. Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Ein Garten ohne eine erstaunliche Zierpflanze - Kapuzinerkresse - ist kaum vorstellbar. Zarte grüne Blätter und Spritzer von leuchtend orangefarbenen, roten, kirschfarbenen oder gelben Blüten lassen wahrscheinlich niemanden gleichgültig. Und wenn wir noch die erstaunliche Einfachheit, lange Blüte, Leichtigkeit des Wachstums und Pflege hinzufügen … Im Allgemeinen lautet die Frage: "Wachsen oder nicht?" normalerweise nicht wert - Kapuzinerkresse in unseren Gärten!

Unter mehr als 90 verschiedenen Arten der Gattung Kapuzinerkresse (Tropaeolum) gibt es Einjährige und Stauden, die vertikal auf Stützen wachsen, am Boden entlang kriechen, Ampullenarten (wie Lobbs Kapuzinerkresse und Schild tragend). In der Mittelspur wird Kapuzinerkresse leider nur einjährig angebaut, da sie keinen Frost verträgt. Trotz des Überflusses und der Artenvielfalt ist das einjährige kultivierte Kapuzinerkresse das beliebteste, das Hybriden aus schildtragendem Kapuzinerkresse (T. peltophorum) und großem (T. majus) kombiniert und ein Zwergkompakt (20-40 cm) und Kletterer (Trieblänge bis zu 3 m) ist) Pflanzen.

Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie das Leben dieser wunderbaren Pflanze im Garten am angenehmsten gestalten können. Kapuzinerkresse ist nicht besonders anspruchsvoll für Böden, bevorzugt mäßig gedüngt, verträgt überhaupt keine starke Staunässe und Austrocknung der Erde. Sie können es mit Setzlingen pflanzen oder Samen direkt in den Boden säen. Bei der Sämlingsmethode werden die Samen normalerweise im April in Torftöpfen (2-3 Stück) ausgesät. Kommissionieren und Füttern sind nicht erforderlich.

Sämlinge werden an einem festen Ort gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorbei ist, Ende Mai - Anfang Juni. Die Pflanze verträgt keine gute Transplantation. Wenn Sie also pflanzen, müssen Sie versuchen, das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Die Aussaat von Kapuzinerkresse in den Boden, vorzugsweise an einem sonnigen und vor kalten Winden geschützten Ort, erfolgt Mitte bis Ende Mai. Das Aussaatschema hängt von der ausgewählten Art und Sorte ab. Versuchen Sie, die Samen nicht zu stark in den Boden zu vergraben - zerbrechliche Sprossen können die dicke Erdschicht nur schwer durchbrechen.

Um das Wachstum der Triebe zu stimulieren, können Pflanzen im Juni mit komplexen Düngemitteln gefüttert werden, in denen überwiegend Stickstoff enthalten ist. Aber übertreiben Sie es nicht - auf gedüngten Böden wächst Kapuzinerkresse stark zum Nachteil der Blüte. Das ist alles! Jetzt muss noch auf die ersten Blüten gewartet werden (die Blüte erfolgt normalerweise 40-50 Tage nach der Keimung). Und was sie sein werden, hängt nur von Ihnen ab, denn die Auswahl der Sorten ist sehr vielfältig - es gibt lockige, ampelöse, kompakte Sorten, die für Behälter ausgelegt sind. Wir listen nur die bekanntesten und gebräuchlichsten auf:

• Sorte 'Goldglanz' ("Goldglyants") - goldene halbgefüllte Blüten, bis zu 3 m lange Triebe;
• Sorte 'Royal Cloak' - Kapuzinerkresse mit sehr dekorativem Laub, Blüten sind gelb, orange, rot, bis zu 2 m lange Triebe, die als Kletter-, Ampel- oder Bodendeckerpflanze verwendet werden;
• Sorte 'Alaska Salmon Orange' ("Alaska Salmon Orange") - kompakter Busch (bis zu 40 cm), bunt, perfekt für Ränder und Grate;
• Sorte 'Peach Melba' - eine einzigartige Sorte mit cremefarbenen Blüten, die zum Einpflanzen in Bordsteine geeignet ist;
• Sorte 'Golden Globe' ("Golden Globe") - ein kompakter Busch mit einer Fülle von doppelten und halbgefüllten goldgelben Blüten;
• Sorte 'Moon Light' (Mondlicht) - hellgelbe Blüten, bis zu 2 m lange Triebe;
• Sorte 'Kaiserin von Indien' ("Kaiserin von Indien") - kugelförmiger Kompaktbusch mit dunkelroten Blüten.

Liebhabern von Exotik kann geraten werden, fremde Kapuzinerkresse (T. peregrinum) zu pflanzen, die bis zu 3,5-4 m lang wird und sehr schnell Gitter, Pergolen und Dorne flechtet. Mit seiner Hilfe können Sie eine unschöne Ecke des Gartens dekorieren und das Ergebnis bis zum Frost genießen. Die Blüten der fremden Kapuzinerkresse sind viel kleiner (etwa 2-3 cm im Durchmesser) als die der kultivierten, aber ihre Fülle und ihre satte kanariengelbe Farbe glätten diesen Mangel vollständig. Ausländische Kapuzinerkresse sieht in Pflanzungen mit blauen Petunien oder Winde sehr schön aus - Sie können Ihre Augen nicht abwenden!

Mit Beginn des Herbstes reifen Samen von der Größe einer großen Erbse auf Kapuzinerkresse. Die Reife der Samen ist sehr leicht zu bestimmen. Wenn sie bei Berührung leicht voneinander und von der Pflanze selbst getrennt werden können, ist es Zeit zu "ernten". Kapuzinerkressesamen bleiben 3-5 Jahre lebensfähig. Sie werden am besten in Leinensäcken bei Raumtemperatur aufbewahrt. In diesem Fall werden Sie sicher sein, dass diese Pflanze in der nächsten Saison Ihren Garten und Gemüsegarten schmücken wird. Garten? Ja, da das Pflanzen von Kapuzinerkresse im Garten Ihr Gemüse vor vielen Schädlingen schützt, da es eine abweisende Pflanze (abweisend) ist, riecht es nicht nach Nagetieren, Blattläusen, Colorado-Käfern, Weißen Fliegen und Kohlraupen.

Wenn Sie Kapuzinerkresse in Gemüse pflanzen, werden Sie diese Schädlinge natürlich nicht vollständig los, aber Sie werden ihre Anzahl erheblich reduzieren. Kapuzinerkresse wird auch zum Schutz vor Nematoden sowie vor Virus- und Pilzkrankheiten von Gemüse und Kartoffel-Spätfäule gepflanzt. Interessanterweise verleiht die Nähe von Kapuzinerkresse auf demselben Bett, beispielsweise mit Radieschen, einen schärferen und würzigeren Senfgeschmack. Diese Blume verträgt sich gut mit Kartoffeln, Bohnen, Bohnen, Kohl, Erbsen, Radieschen. Aber zusammen mit Petersilie ist es besser, sie nicht zu pflanzen. Vergessen Sie nicht die Dekorativität - Kapuzinerkresse kann Ihre Betten in wunderschöne Blumenbeete verwandeln, die Sie nie müde werden, zu bewundern.

In der Volksmedizin sind die heilenden Eigenschaften von Kapuzinerkresse seit langem bekannt. In seiner Heimat in Südamerika wird diese Blume für viele Krankheiten verwendet. Kapuzinerkresse wird auch von Kosmetikerinnen verwendet. Tinktur aus den Blättern hilft bei der Bewältigung einiger Hautkrankheiten, Akne und Furunkel, stärkt das Haar und stellt den verlorenen Glanz wieder her.

Das Vorhandensein von Kapuzinerkresse in der Küche ist ebenfalls gerechtfertigt, da es nicht nur schön, gesund, sondern auch lecker ist. In England wird es beispielsweise gerne zu Salaten hinzugefügt, in Deutschland wird es zur Herstellung von Essig und verschiedenen Gewürzen verwendet. Wenn Sie diese Pflanze noch nie probiert haben, probieren Sie sie unbedingt aus - Sie werden sie auf jeden Fall lieben! Und einfache Rezepte helfen dabei:

Würziges Kapuzinerkresse-Gewürz mit roten Johannisbeeren

Schneiden Sie die Blätter und Blüten so klein wie möglich, mischen Sie sie gut mit zerdrückten roten Johannisbeeren, fügen Sie fein geriebenen Knoblauch und Pflanzenöl hinzu (nach Geschmack). Kapuzinerkresse, Johannisbeere und Knoblauch werden zu gleichen Teilen eingenommen. Bewahren Sie dieses Gewürz an einem kühlen Ort auf

Eingelegte Kapuzinerkresse (Kapern)

Sehr oft finden Sie in Kochbüchern die Worte: "Kapern hinzufügen". Nicht jeder weiß was es ist. Kapern sind eingelegte Knospen und Früchte von Kapernpflanzen, die im Süden wachsen. Wenn das Gericht zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, erhält es einen sauer-würzigen Geschmack. Unser bester Ersatz für Kapern ist eingelegte Kapuzinerkresse, die sehr einfach zuzubereiten ist. Zum Beizen werden nur unreife Samen und Knospen geerntet. Sie sollten gewaschen, getrocknet, in sterilisierte Gläser gefüllt, mit heißer Marinade (auf die gleiche Weise wie für Gurken zubereitet) gefüllt und fest verschlossen werden. An einem kühlen Ort aufbewahren. Als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwenden, zu Hodgepodge und Suppen hinzufügen

Kapuzinerkresseessig

Geben Sie eine Handvoll Blumen in ein undurchsichtiges Glas und gießen Sie ein Glas 9% igen Essig ein. Nach 3-4 Wochen die Infusion abseihen und in eine Flasche gießen. Der Essig erhält ein ungewöhnliches Aroma und eine angenehme Bronzefarbe. Es wird als Salatdressing verwendet

Kapuzinerkresse-Salat

Junge Blätter gut abspülen, fein hacken, Kräuter, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Sie können mit saurer Sahne oder Beerenessig würzen. Iss für deine Gesundheit

Also haben wir Kapuzinerkresse im Garten und im Garten gepflanzt, sie zum Kochen und für die Medizin verwendet, aber das ist noch nicht alles. Trotz der Tatsache, dass die Stiele der Kapuzinerkresse ziemlich kurz sind, stehen die Blüten perfekt geschnitten und sehen in jeder Vase sehr beeindruckend aus. Ein Kapuzinerkresse aus Kapuzinerkresse wird Sie mindestens eine Woche lang mit seinen satten, sonnigen Farben begeistern.

Haben Sie immer noch Zweifel daran, Kapuzinerkresse zu pflanzen oder nicht? Nein? Viel Glück dann!