Eintopf Gemüse Auf Einem Backblech Gebacken. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Sie können einen Gemüsesalat für den Winter oder einen Eintopf gebackenes Gemüse im Ofen auf einem Backblech kochen. Dies ist der einfachste Weg, um Essen zuzubereiten. Stimmen Sie zu, es ist bequem, Gemüse zu schneiden, es in den Ofen zu legen und Ihrem Geschäft nachzugehen. In ungefähr einer Stunde ist alles fertig, alles was übrig bleibt, ist den fertigen Salat in Gläser zu packen.

Nach diesem Rezept zubereitetes Gemüse kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage für Fleisch serviert werden. Ein Gemüsesnack wird immer beliebt sein, besonders im langen Winter, wenn es angenehm ist, ein Glas mit duftendem Eintopf zu öffnen, das dem Sommer ähnelt.

• Garzeit: 1 Stunde 40 Minuten
• Menge: 2 l

Zutaten für gebackenen Gemüseeintopf

• 1 kg Zucchini;
• 1 kg Karotten;
• 700 g Aubergine;
• 500 g Zwiebeln;
• 500 g Paprika;
• 300 g Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 3 Chilischoten
• 200 g Stielsellerie;
• Olivenöl (zum Backen von Gemüse und zum Abdecken mit einer Schicht nach dem Füllen der Gläser);
• 20 g Salz;
• 40 g Zucker;
• 10 g gemahlener Paprika.

Methode zur Zubereitung von Eintopf aus Gemüse, das auf einem Backblech gebacken wurde

Wir legen die Karotten in kaltes Wasser, um das Abwaschen des Schmutzes zu erleichtern. Dann putzen wir und drei auf einer groben Reibe, stattdessen können Sie eine Reibe für koreanische Karotten nehmen oder die Karotten in dünne Streifen schneiden.

Die Zucchini von der Schale und den Samen schälen. Schneiden Sie den dichten Teil des Fruchtfleisches in 1,5 bis 2 Zentimeter dicke Stücke.

Wir schneiden die Auberginen genauso wie die Zucchini. Reife Auberginen mit einer glatten, blauen und festen Haut eignen sich zur Ernte.

Zwiebeln fein hacken, der Salat wird schmackhafter, wenn Sie eine halbsüße oder süße Zwiebelsorte verwenden.

Schneiden Sie die Schwänze von Paprika ab, entfernen Sie die Samen, spülen Sie unter dem Wasserhahn. Paprika in dünne Streifen schneiden.

Den Chili in Ringe schneiden. Ich habe grünen Pfeffer hinzugefügt, es ist nicht so heiß. Fügen Sie rotes, heißes Chili vorsichtig hinzu, probieren Sie zuerst, manchmal reicht eine Schote für so viele Produkte.

Schälen Sie den Knoblauch, fügen Sie die ganzen Knoblauchzehen hinzu, Sie müssen sie nicht schneiden.

Wir schneiden die roten Tomaten nach dem Zufallsprinzip, es ist wichtig, den Stiel zu schneiden, dieser Teil der Tomaten sollte nicht in den Eintopf gelangen!

Die Selleriestangen in Würfel schneiden.

Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius. Nehmen Sie ein großes Backblech, legen Sie alle gehackten Lebensmittel darauf, bestreuen Sie es mit Zucker und Salz, gießen Sie es mit Olivenöl ein und fügen Sie gemahlenen süßen Paprika hinzu, um das Aroma zu verbessern. Mischen Sie die Zutaten mit Ihren Händen und schicken Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen.

Wir backen ungefähr 1 Stunde. Da die Hitze im Ofen nicht gleichmäßig verteilt ist, empfehle ich Ihnen, den Inhalt des Backblechs alle 20 Minuten vorsichtig umzurühren.

Waschen Sie in einer schwachen Backpulverlösung die Deckel und Gläser, trocknen Sie sie im Ofen und drehen Sie den Hals nach unten (Temperatur 110 Grad).

Wir füllen die erhitzten Gläser mit heißem Gemüse und gießen einen dünnen Streifen Olivenöl darauf.

Wir stellen die Dosen in einen Topf mit heißem Wasser, bringen sie zum Kochen, sterilisieren 15 Minuten lang Dosen mit einem Fassungsvermögen von 500 g und 25 Minuten mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter.

Drehen Sie die fertigen Konserven fest und kühlen Sie sie bei Raumtemperatur ab.

In einem kalten Keller lagern.