Süßer Salat Mit Pflaumen Und Rüben. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Sind Sie an Vorspeisensalate gewöhnt und denken, dass ein solches Gericht salzig oder würzig sein sollte? Es gibt aber auch süße Salate - originell, lecker und gesund. Zum Beispiel wie unser heutiger Rübensalat mit Pflaumen, der eher wie ein Dessert als wie ein Salat aussieht. Helle, süße - sogar launische Kinder werden es mögen, und Sie können sie mit gekochten Vitaminrüben füttern!

Pflaumen und Rüben sind eine originelle Kombination, nicht wahr? Aber wenn Sie genau hinschauen und es probieren … Flieder "Ungarisch" passt perfekt zu Rubinrüben, und gelbe Pflaumen in der Mitte bilden einen schönen Kontrast. Und das Unternehmen ist geschmacklich geeignet - erinnern Sie sich an das Rezept für Bordeaux-Salat mit Pflaumen? Dieses Rezept ist also eine Sommer-Dessertversion des würzigen "Bordeaux". Anstelle von Pflaumen nehmen wir frische, reife Pflaumen; Mayonnaise durch saure Sahne oder Naturjoghurt ersetzen; Gurken - mit Zitronensaft, Schnittlauch - mit Preiselbeeren oder Himbeeren, und Sie erhalten ein Salatdessert!

Zutaten für einen süßen Salat mit Pflaumen und Rüben

• 1-2 Rüben;
• 3-5 Pflaumen;
• 1-2 EL. l. Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Sahara;
• eine Prise Salz;
• 1-2 EL Sauerrahm;
• zum Servieren - ein Zweig Minze, Nüsse, Beeren.

Methode zur Herstellung von süßem Salat mit Pflaumen und Rüben

Wir werden Gemüse und Obst waschen.

Kochen Sie die Rüben in ihrer Schale oder backen Sie sie in Folie, bis sie weich sind. Das Kochen dauert wie das Backen etwa 40 Minuten. Gekochte Rüben sollten unmittelbar nach dem Kochen 5-7 Minuten lang mit kaltem Wasser gegossen werden - dies erleichtert das Schälen der Schale. Und gebacken und so leicht zu reinigen. Dann reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe.

Es ist besser, Pflaumen zu wählen, bei denen sich die Samen leicht trennen lassen - zum Beispiel die Sorten "Ungarisch". Dann können Sie sie vorsichtig in Hälften teilen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Pflaumenstücke mit geriebenen Rüben mischen, mit Zitronensaft, Zucker und Salz bestreuen, umrühren, schmecken und die Säure und Süße durch Zugabe der erforderlichen Zutaten einstellen. Sie können Cranberry-Saft anstelle von Zitronensaft verwenden.

Wir füllen den Salat mit saurer Sahne oder Joghurt ohne Zusatzstoffe und mischen.

Wir verteilen den Salat mit Rüben und Pflaumen auf einem Teller, dekorieren ihn mit einem frischen Minzblatt - die hellgrüne Farbe sieht auf dem Kirschsamt des Salatdesserts sehr elegant aus. Und für noch mehr Attraktivität des Gerichts können Sie es mit ein paar Beeren Himbeeren, Brombeeren dekorieren, mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Pflaumenschnitzen servieren. Es ist schwer, einer solchen Schönheit zu widerstehen - selbst diejenigen, die Salate nicht wirklich mögen, werden ein ungewöhnliches Gericht probieren wollen!