Mimosensalat ". Detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Mimosensalat mit Konserven stammt aus den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts, überraschenderweise ist dies ein echter Veteran festlicher Feste. In jenen Tagen gab es, gelinde gesagt, keine Vielzahl von Produkten in den Regalen der Geschäfte, also versuchten die Hostessen, aus den verfügbaren etwas Essbares zu bauen, sie taten es, weil es aus gutem Grund ein gutes Sprichwort gibt: "Das Bedürfnis nach Erfindung ist gerissen." Das Sortiment an Fischkonserven war reichhaltig und die darauf basierenden Rezepte waren sehr lecker. Ich glaube, dass in den Frühlingsferien, wenn die Mimose in voller Blüte steht, jemand zuerst eine kalte Vorspeise mit geriebenem Eigelb dekoriert und nach dieser duftenden Blume benannt hat. Seitdem hat sich der Salat "Mimosa" bei festlichen Festen neben dem Hering unter einem Pelzmantel und dem traditionellen "Olivier" niedergelassen.

Mimosensalat ist ein einfaches und leckeres Gericht. Heutzutage können Sie sich etwas Raffinierteres für die Feiertage leisten. Sie können jedoch auch eine wunderschön dekorierte Vorspeise für ein schnelles Abendessen ohne besonderen Schnickschnack und Kosten servieren.

• Garzeit: 45 Minuten
• Portionen: 6

Zutaten für Mimosensalat

• 2 Dosen Fischkonserven;
• 4 Hühnereier;
• 130 g weißer Reis;
• 150 g Karotten;
• 35 g Butter;
• 20 ml Olivenöl;
• 100 g Mayonnaise;
• 3 g gemahlene Kurkuma;
• Salz, Pfeffer, Petersilie.

Zubereitungsmethode für Salat "Mimosa"

Für den "Mimosa" -Salat bröckeligen weißen Reis kochen, klebrig für dieses Rezept wird nicht funktionieren, es wird nicht lecker und nicht schön sein. Geben Sie ein Stück Butter in einen Topf, gießen Sie ein Glas Wasser ein und fügen Sie einen Teelöffel grobes Salz hinzu. Wir waschen die Grütze in kaltem Wasser. Wenn die Butter geschmolzen ist, Reis hinzufügen und zum Kochen bringen. In einem geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 9-11 Minuten kochen lassen. Wir wickeln das fertige Müsli ein und lassen es 10 Minuten einwirken.

Legen Sie den gekochten Reis auf einen Teller, um ihn auf Raumtemperatur abzukühlen.

Fischkonserven (in Öl oder in seinem eigenen Saft) in einen Teller geben, das Skelett entfernen, Gewürze. Kneten Sie das Fruchtfleisch zusammen mit Saft und Öl, um Fischbrei zu machen. Saury, Thunfisch, rosa Lachs, Makrele und Sardinen sind für den Mimosensalat geeignet.

Kochen Sie hart gekochte Eier, trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß auf einer Käsereibe.

Eigelb ist auch drei fein. Wenn das Eigelb blass ist und nichts mit Mimosen in der Farbe zu tun hat, bestreuen Sie es mit gemahlener Kurkuma, um es goldgelb zu machen.

Wir putzen die rohen Karotten, drei auf einer groben Reibe. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten dazugeben, mit Salz abschmecken, 6 Minuten anbraten, abkühlen lassen.

Schichten Mimosensalat:

• gekochter Reis;
• Mayonnaise (mehrere Schichten);
• Dosenfisch;
• Mayonnaise;
• sautierte Karotten;
• Mayonnaise;
• Eiweiß;
• Eigelb.

Wir stellen den Mimosensalat 2-3 Stunden in den Kühlschrank, die Zutaten dieses Gerichts sollten einweichen und sich "kennenlernen". Aus eigener Erfahrung werde ich sagen, lassen Sie sich von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten schimpfen: Am nächsten Tag wird der Salat schmackhafter!

Den Salat vor dem Servieren mit frischen Kräutern dekorieren. Mimosensalat ist fertig. Guten Appetit!

Zur Abwechslung sozusagen ein paar Tipps. Sie können gebratenen Karotten einige gebratene Zwiebeln hinzufügen, es wird köstlich.

Sie können dem Salat auch eine zusätzliche Schicht geriebenen Käses zwischen den Karotten und dem Ei hinzufügen.