Hüttenkäsemuffins Mit Cardaon Und Kandierten Früchten. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Hüttenkäse-Muffins in Silikonformen mit kandierten Ananasfrüchten, Rosinen und hellen Gebäckstreuseln schmücken Ihren süßen Festtisch und brauchen nicht viel Zeit für die Zubereitung. Muffins erweisen sich als üppig, feucht, sie haben viele Füllungen. Es ist bequem, solch festliches Gebäck in eine schöne Schachtel zu legen und mitzunehmen - um Ihre Fähigkeiten vor Ihren Freunden zu demonstrieren und Neujahrssüßigkeiten mit Ihren Lieben zu teilen.

Mit diesem Rezept hergestellte Muffins können 2-3 Tage in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Es ist zweckmäßig, kleine Silikonformen zum Backen zu verwenden.

Die Zubereitung von Quarkmuffins mit Kardamom und kandierten Früchten dauert 50 Minuten. Aus den folgenden Zutaten werden 8 Muffins hergestellt.

Zutaten für Quarkmuffins mit Kardamom und kandierten Früchten

Für den Test:

• 220 g fetter Hüttenkäse;
• 110 g Kristallzucker;
• 2 Hühnereier;
• 50 g Grieß;
• 60 g Premium-Weizenmehl;
• 25 g Maisstärke;
• 5 g Backpulver;
• 50 g Butter;
• 100 g kandierte Ananas;
• 70 g dunkle Rosinen;
• 6 Kardamomkapseln.

Für die Einreichung:

• 30 g Honig;
• Süßwarenverband.

Methode zur Herstellung von Quarkmuffins mit Kardamom und kandierten Früchten

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel den fetten Hüttenkäse mit Eiern, die durch ein Sieb gerieben werden. Kleine Eier benötigen 3 Stücke, groß genug zwei.

Gießen Sie Kristallzucker und eine Prise feines Salz in eine Schüssel, um die Aromen auszugleichen.

Die Butter schmelzen, mit Hüttenkäse und Eiern in den Zucker gießen, die Zutaten mischen, bis eine homogene Masse erreicht ist. Sie müssen nicht schlagen, gründlich genug mischen, bis sich die granulierten Zuckerkörner auflösen.

Fügen Sie nun Grieß, Maisstärke, Premium-Weizenmehl und Backpulver hinzu. Wir kneten den Teig.

Anstelle von Backpulver können Sie einen halben Teelöffel normales Backpulver hinzufügen. Da Hüttenkäse ein fermentiertes Milchprodukt ist, vermischt sich beim Erhitzen des Teigs im Ofen das Soda mit der Säure und die Backwaren steigen gut auf.

Die kandierte Ananas in Würfel schneiden. Dunkle Rosinen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen und auf einer Serviette trocknen. Öffnen Sie die Kardamomboxen und nehmen Sie die Samen heraus. Wir mahlen die Samen in einem Mörser.

Fügen Sie kandierte Früchte, Kardamom und Rosinen zum Teig hinzu.

Kandierte Ananas ist die häufigste Ergänzung zu Backwaren unter Konditoren, aber Ananas kann durch etwas Exotischeres nach Ihrem Geschmack ersetzt werden.

Schmieren Sie die Formen mit einem Tropfen Pflanzenöl. Wir füllen die Silikonformen mit 3/4 des Volumenteigs und legen sie auf ein Backblech.

Legen Sie die Silikonformen auf einen dicken Metallträger - eine gusseiserne Pfanne, ein dickes Backblech, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird. Die Streifen bleiben vom üblichen Rost übrig, der sich in jedem Ofen befindet.

Wir heizen den Ofen auf 175 Grad Celsius. Wir backen Quarkmuffins für 20-25 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Bambuszahnstocher.

Schmieren Sie die Oberseite der Muffins mit Honig - Süßwarenstreusel haften gut darauf, dekorieren Sie sie mit süßen Sternen oder Schneeflocken.

Übrigens können Sie anstelle von Honig Aprikosenmarmelade verwenden. Dies ist eine klassische Methode, um Gebäck glänzend und appetitlich zu machen.

Quarkmuffins mit Kardamom und kandierten Früchten sind fertig. Guten Appetit!