Leckere Torte Mit Äpfeln Und Kokosnuss. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Mit diesem Rezept können Sie in weniger als einer Stunde einen köstlichen Kuchen mit Äpfeln und Kokosnuss für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch zubereiten. Neujahrsrezepte können komplex sein und enthalten oft viele Zutaten, aber das ist bei meinem Kuchen nicht der Fall. Selbst ein Koch, der keine Erfahrung mit Süßwaren hat, wird es ohne Schwierigkeiten backen.

Stellen Sie sich nicht am Vorabend eines festlichen Festmahls für einen Kuchen im Laden an, sondern bereiten Sie zu Hause in der Küche einen Kuchen mit Äpfeln und Kokosnuss zu. Hausgemachte Backwaren schaffen Gemütlichkeit und eine festliche Atmosphäre im Haus, lange bevor es losgeht!

Garzeit: 45 Minuten
Portionen: 6

Zutaten für den Apfel-Kokos-Kuchen

125 g Premium-Weizenmehl;
5 g Backpulver;
5 g gemahlene Orangenschalen oder 1 Orangenschale;
100 g Kristallzucker;
2 Hühnereier;
50 ml Pflanzenöl;
250 g Äpfel;
50 g Rosinen;
20 g Kokosflocken;
Butter, Süßwarendekorationen.

Wie man einen köstlichen Apfel-Kokos-Kuchen macht

Wir messen die benötigte Menge Kristallzucker ab und gießen sie in eine tiefe Schüssel. Ich rate Ihnen, feinkristallinen Kristallzucker für den Kuchen zu nehmen, er löst sich leichter im Teig.

Granulierten Zucker in eine Schüssel geben

Als nächstes brechen Sie zwei große Eier in eine Schüssel und mischen sie mit einem Schneebesen zusammen mit Zucker, um eine hellgelbe, glatte Masse zu erhalten.

Fügen Sie den geschlagenen Eiern geruchloses, raffiniertes Pflanzenöl hinzu. Öl kann alles sein - Palme, Mais, Raps. Es ist wichtig, dass es geruchlos ist.

Mischen Sie die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen.

Gießen Sie dann gesiebtes Premium-Weizenmehl in eine Schüssel. Für ein gesundes Dessert mischen Sie zu gleichen Teilen Vollkornweizenmehl und raffiniertes Weizenmehl.

Gießen Sie Backpulver in den Teig und mischen Sie die Produkte vorsichtig, damit keine Mehlklumpen zurückbleiben.

Gießen Sie ein Aromastoff in den Teig - ein Pulver aus getrockneten Orangenschalen oder reiben Sie die Schale einer ganzen Orange auf einer Reibe.

Fügen Sie dem Teig Aroma oder geriebene Orangenschale hinzu

Frische Äpfel waschen, Kern entfernen, in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben.

In Scheiben geschnittene Äpfel hinzufügen

Die Rosinen einige Stunden in warmem Wasser oder Brandy einweichen, trocknen und nach den Äpfeln zum Teig geben.

Fügen Sie zuvor eingeweichte Rosinen hinzu

Eine feuerfeste Form oder eine tiefe gusseiserne Pfanne mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Wir verteilen den Teig gleichmäßig in einer Form.

Schmieren Sie die Auflaufform und geben Sie den Teig hinein

Den Apfelkuchen mit Kokosnuss bestreuen.

Kokosnuss in einem beheizten Ofen bekommt schnell einen goldenen Farbton und brennt dann. Um eine appetitliche Kruste zu erhalten, bedecken Sie die Form mit Lebensmittelfolie und geben Sie sie in einen auf 180 Grad Celsius erhitzten Ofen.

Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und legen Sie den Kuchen zum Backen in den Ofen

25 Minuten unter Folie backen, dann Folie entfernen und weitere 15 Minuten goldbraun kochen.

Wir backen einen Kuchen mit Äpfeln und Kokosnuss im Ofen 25 Minuten lang mit Folie und 15 Minuten ohne Folie

Den abgekühlten Kuchen mit Äpfeln und Kokosnuss mit Gebäckstreuseln dekorieren. Schöne Ferien!

Übrigens gibt es eine unglaublich einfache und umwerfende Geschmacksimprägnierung für diesen Apfel-Kokos-Kuchen auf Cremebasis. Mischen Sie also warme 10% ige Sahne mit etwas braunem Zucker und gießen Sie die fertigen Backwaren 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren direkt in die Form. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Der Apfel-Kokos-Kuchen ist fertig. Guten Appetit!