Brötchen Mit Hühnchen - "Caesar Roll". Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Hähnchenbrötchen sind zu Hause ein gesundes Fast Food. In diesem Rezept werde ich Ihnen beibringen, wie Sie schnell ein Diätgericht zubereiten, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht - "Caesar Roll" aus einfachen Produkten. Dies ist Döner ohne Mayonnaise, Ketchup und andere nicht sehr gesunde Zutaten. Zum Kochen benötigen Sie lediglich ein kleines Stück gekochtes Hähnchen, Gemüse und frisches Fladenbrot. Mit Salat gefüllter Lavash, der auf dem klassischen "Caesar" basiert, ist ausreichend, um einen Erwachsenen zu füttern. Gleichzeitig enthält eine Portion ein Minimum an ungesunden Fetten und viele nützliche Vitamine und Mikroelemente, die in frischem Gemüse enthalten sind.

Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen ändern - fügen Sie süße Paprika hinzu, ersetzen Sie Parmesan durch Käse einer anderen Sorte, machen Sie ein Brötchen mit Kalbfleisch anstelle von gekochtem Hühnchen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Zitronensaft, Senf, Olivenöl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz Wunder wirken. Keine Industriesauce kann diese köstliche Produktkombination ersetzen.

• Garzeit: 20 Minuten
• Portionen: 2

Zutaten für Hähnchenbrötchen

• 250 g gekochtes Hühnerfleisch;
• 70 g Schalotten;
• 1/2 Zitrone;
• 200 g frische Gurken;
• 150 g Tomaten;
• 100 g Parmesan;
• ein Haufen Dill und Koriander;
• zwei dünne Fladenbrot;
• 15 ml natives Olivenöl extra;
• 5 g Tafelsenf;
• gemahlener geräucherter Paprika, schwarzer Pfeffer, Meersalz.

Methode zur Herstellung von Brötchen mit Huhn

Ein köstliches Brötchen ergibt sich nicht nur mit gebratener Hühnerbrust. Für dieses Gericht eignen sich auch gekochte Beine, Oberschenkel oder Drumsticks. Wir entfernen die Haut, schälen das Fleisch von den Knochen, zerlegen das Fruchtfleisch in Fasern. Fügen Sie in dünne Ringe geschnittene Schalotten, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und geräucherten Paprika hinzu. Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone und fügen Sie Senf hinzu. Mischen Sie die Zutaten so, dass der Zitronensaft das Fleisch sättigt. Während der Marinierung kümmern wir uns um Gemüse.

Anstelle von traditionellen grünen Salatblättern geben wir frische Gurken in die Diätversion des Brötchens, die viel Feuchtigkeit abgeben. Die Gurken schälen, in dünne Streifen oder Scheiben schneiden und in die Salatschüssel geben.

Reife, rote, fleischige Tomaten fein schneiden, zu Gurken und Fleisch geben. Alles mit Meersalz bestreuen, mischen, damit das Gemüse Saft gibt.

Geriebenen Parmesan und Olivenöl extra vergine in eine Schüssel geben und alle Zutaten mischen. Meersalz entzieht dem Gemüse Feuchtigkeit, es mischt sich mit Zitronensaft und Olivenöl und es wird keine Sauce benötigt - der Salat wird sehr saftig.

Legen Sie eine Portion Gemüse mit Fleisch auf den Rand eines dünnen Fladenbrots und richten Sie es so aus, dass an den Seiten (jeweils 1,5 cm) Platz frei ist. Dill und Koriander fein hacken, mit Kräutern bestreuen.

Wir drehen die Ränder des Fladenbrots nach innen und verwandeln es in eine enge Rolle. Sie können die Rolle in einer trockenen Pfanne braten, um den Teig leicht zu bräunen. Genau wie bei Shawarma ist es praktisch, diese Rolle in eine Papiertüte zu legen oder mit einem scharfen Messer in kleine Portionen zu schneiden.

Brötchen mit Hühnchen - "Caesar Roll" ist fertig. Sofort servieren und… guten Appetit!