Torte Mit Pilzen Auf Kefir. Schritt Für Schritt Mit Fotos

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 11:58

Pilzkuchen auf Kefir im Ofen ist ein einfaches hausgemachtes Gebäck, das im Spätherbst zubereitet werden muss und aus dem Wald mit einem Korb voller Waldgeschenke kommt. Pilzkuchen auf Kefir ist unglaublich einfach, das Kochen von Pilzen ist am zeitaufwändigsten. Solche gelierten Kuchen können nicht nur mit den Geschenken des Waldes zubereitet werden, sondern auch mit Fleisch, Huhn, gewöhnlicher Brühwurst oder Würstchen. Übrigens hindert Sie nichts daran, eines der oben genannten Produkte zu diesem Rezept hinzuzufügen. Es wird nur schmackhafter. Es ist wichtig zu bedenken, dass Hühnchen und Fleisch gekocht oder gebraten werden sollten, niemals roh!

Pilzkonserven eignen sich auch für das Rezept. Es ist besser, gesalzene als eingelegte zu nehmen, da der Essig den Geschmack der Füllung beeinträchtigt.

• Garzeit: 1 Stunde
• Anzahl der Portionen: 9

Zutaten für Kefir Mushroom Pie

• 500 g Waldpilze;
• 120 g Zwiebeln;
• 120 g Karotten;
• 60 g Paprika;
• 30 g Petersilie;
• 70 g Hartkäse;
• 50 g Butter;
• 2-3 Eier;
• 100 ml Kefir;
• 300 g Weizenmehl;
• 7 g Backpulver;
• Pflanzenöl, Soda, Salz, Pfeffer.

Methode zur Herstellung einer Schwelle mit Pilzen auf Kefir

Wir beginnen mit der Füllung. Zwiebeln fein hacken. Reiben Sie die Karotten grob. Zwiebeln und Karotten in erhitztem Pflanzenöl weich braten.

Waldpilze in kaltem Wasser einweichen, in ein Sieb geben und gründlich ausspülen.

Die Pilze in einen Topf mit heißem Wasser geben, nach dem Kochen das Wasser abtropfen lassen, die Pilze abspülen und mit kochendem Wasser in den Topf zurückschicken. Nach Geschmack salzen, 30-40 Minuten kochen lassen.

Werfen Sie es zurück auf ein Sieb, dann schneiden Sie es fein, und die Pilzbrühe ist nützlich für Suppe oder Sauce.

Als nächstes die Paprika von den Samen reinigen und in Würfel schneiden. Eine Menge Petersilie fein hacken. Wir reiben Hartkäse auf einer groben Reibe.

In einer tiefen Schüssel die gebratenen Zwiebeln und Karotten, die gehackten gekochten Pilze, die Paprika, den geriebenen Käse und die Petersilie mischen.

Fügen Sie ein Stück weiche Butter hinzu, da die Zutaten warm sind. Sie müssen die Butter nicht absichtlich schmelzen, sie schmilzt von selbst.

Dann brechen wir die Hühnereier in eine Schüssel und fügen Kefir hinzu. Anstelle von Kefir können Sie auch Joghurt, Joghurt oder fettarme Sauerrahm verwenden.

Gießen Sie gesiebtes Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, Backpulver, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine Schüssel, Salz nach Geschmack.

Wir kneten den Teig gründlich, damit keine Klumpen Weizenmehl darin zurückbleiben.

Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben. Wir verteilen den Teig gleichmäßig.

Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von ca. 185 Grad Celsius. Wir stellen die Form auf die mittlere Ebene des Ofens. 40 Minuten kochen lassen.

Wir schneiden den fertigen Kuchen mit Pilzen auf Kefir in Quadrate, servieren ihn warm oder kalt.

Übrigens können Sie auf der Basis von Pilzbrühe eine dicke Pilzsauce für dieses Gericht zubereiten - braten Sie den fein gehackten Zwiebelkopf und eine Knoblauchzehe in geschmolzener Butter, fügen Sie eine Tafelwiese Mehl hinzu, gießen Sie nach 2-3 Minuten heiße Brühe hinein und geben Sie einen Esslöffel fette saure Sahne hinein. Kochsauce für 5-7 Minuten, Salz, Püree in einem Mixer.

Der Kefir-Pilzkuchen ist fertig. Guten Appetit!