Hühnchen-Machanka Mit Maispfannkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Hühnchen-Machanka Mit Maispfannkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
Hühnchen-Machanka Mit Maispfannkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: Hühnchen-Machanka Mit Maispfannkuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Lecker und schnell! Das leckerste Hühnchen Kartoffel Rezept! 2023, Dezember
Anonim

Hühnchen-Machanka mit Maispfannkuchen ist ein Gericht, das auf den Rezepten der traditionellen ukrainischen und belarussischen Küche basiert. Das Rezept ist nützlich für Menschen, die kein Gluten vertragen - es gibt kein einziges Gramm Weizenmehl in Pfannkuchen oder Sauce. Das Gericht kann jedoch kaum als diätetisch bezeichnet werden, im Vergleich zum klassischen Rezept sind jedoch Fett und Kalorien deutlich gesunken. Mageres Hackfleisch, Gemüse, fettarmer Joghurt, hochwertiges Olivenöl und Maismehl - diese Zutaten unterscheiden sich in ihren Kalorien stark von Schweinerippchen in saurer Sahne und üppigen Hefepfannkuchen aus Weizenmehl.

Hühnchen-Machanka mit Maispfannkuchen
Hühnchen-Machanka mit Maispfannkuchen

Wenn Sie sich also mit etwas Leckerem verwöhnen lassen möchten und es Ihnen leid tut, Ihre Figur verwöhnt zu haben, bereiten Sie eine Hühnchen-Machanka mit Maispfannkuchen nach diesem Rezept vor!

  • Garzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 3

Zutaten für Chicken Machanka

  • 300 g Hackfleisch;
  • 80 g Zwiebeln;
  • 120 g Karotten;
  • 100 g Tomaten;
  • 200 ml Sahne;
  • 15 g Maisstärke;
  • eine Schote Paprika;
  • Knoblauch, Salz, Dill, Pflanzenöl.

Für Maispfannkuchen:

  • ein Glas Joghurt;
  • Ei;
  • 200 g Maismehl;
  • 3 g Soda;
  • 20 ml Olivenöl;
  • eine Prise Salz, Öl zum Braten.

Methode des Kochens Huhn Machanka mit Mais Pfannkuchen

Zuerst machen wir Machanka - eine dicke gehackte Hühnersauce mit Gemüse, in die Pfannkuchen normalerweise getaucht werden.

Fein gehackte Zwiebel passieren
Fein gehackte Zwiebel passieren

Zwiebeln schälen, fein hacken, in einer gusseisernen Pfanne transparent anbraten.

Die geriebenen Karotten mit Zwiebeln passieren
Die geriebenen Karotten mit Zwiebeln passieren

Auf einer feinen Reibe drei Karotten an die Zwiebel geben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Hackfleisch und Tomaten mit Zwiebeln und Karotten anbraten
Hackfleisch und Tomaten mit Zwiebeln und Karotten anbraten

Legen Sie die Tomaten für 20-30 Sekunden in kochendes Wasser, kühlen Sie sie dann sofort ab, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Hackfleisch und gehackte Tomaten in die Pfanne geben und schnell anbraten.

Stärke in Sahne verdünnen und zum Eintopf geben
Stärke in Sahne verdünnen und zum Eintopf geben

In einer Schüssel die Maisstärke und die kalte Sahne mischen. Gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen. In einen dünnen Strahl in den kochenden Eintopf gießen.

Hitze reduzieren, 10-15 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie Knoblauch und Paprika hinzu
Fügen Sie Knoblauch und Paprika hinzu

Eine Schote Paprika fein hacken. Wir geben zwei Knoblauchzehen durch die Presse. Die Machanka mit Pfeffer und Knoblauch würzen, mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann nehmen wir es vom Herd und decken es mit einem Deckel ab, damit es nicht abkühlt, während wir Pfannkuchen braten.

Mischen Sie das Ei und Joghurt
Mischen Sie das Ei und Joghurt

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel ein Glas Joghurt, ein Hühnerei und eine Prise Salz. Schlagen Sie die Mischung mit einer Gabel, bis leichter Schaum erscheint.

Pflanzenöl hinzufügen
Pflanzenöl hinzufügen

Olivenöl hinzufügen, erneut mischen. Anstelle von Oliven können Sie auch nicht parfümiertes Pflanzenöl verwenden oder einen Esslöffel Butter schmelzen.

Sieben Sie das Maismehl und Soda. Rühren
Sieben Sie das Maismehl und Soda. Rühren

Gießen Sie Maismehl und Soda ein und kneten Sie den Teig. Die Konsistenz sollte fettarmer Sauerrahm ähneln.

Wir backen Maispfannkuchen
Wir backen Maispfannkuchen

Wir stellen eine gusseiserne Pfanne auf den Herd, erhitzen sie gut und fetten sie zum Braten mit Öl ein. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Teig und backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite 2 Minuten lang goldbraun.

Wir legen die fertigen Pfannkuchen auf einen Stapel und fetten sie mit Butter ein.

Den Dill hacken und die Machanka würzen
Den Dill hacken und die Machanka würzen

Die Machanka mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Hühnchen-Machanka mit Maispfannkuchen
Hühnchen-Machanka mit Maispfannkuchen

Servieren Sie die Hühnchen-Machanka, solange die Maispfannkuchen heiß sind. Es ist bequem, es für jeden Gast separat zu servieren - eine kleine Schüssel mit einer Machanka und einer Portion Pfannkuchen. Guten Appetit!

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