Pilaw Mit Hühnchen Und Garnelen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Ein einfaches Rezept für Pilaw mit Hühnchen und Garnelen, basierend auf spanischer Küche. Dieser Pilaw mit Hühnchen ist ein Paella-Pilaw. Versuchen Sie, während des Kochens eine kleine Handvoll Muschel-Muscheln oder Muscheln hinzuzufügen. Er ist sehr lecker. Pilaw mit Hühnchen und Garnelen ist ziemlich schnell zubereitet, Sie können einer Familie mit einem fast exotischen Rezept aus einfachen und erschwinglichen Produkten gefallen. Ich rate Ihnen, Pilaw mit Hühnchen und Garnelen von Hühnchenschenkeln zu kochen, da das Fleisch darauf saftiger ist. Ich empfehle auch, hausgemachtes Hühnerfett zu schmelzen, trotz der Drohungen von Ernährungswissenschaftlern ist dieses kulinarische Produkt gar nicht so schlecht.

• Garzeit: 40 Minuten
• Portionen: 3

Zutaten für Hähnchen-Garnelen-Pilaw

• 400 g Hühnchen ohne Knochen;
• 30 g Hühnerfett;
• Zwiebelkopf;
• Karotte;
• 2-3 Selleriestangen;
• eine Tasse weißen Reis;
• eine Tasse kaltes Wasser;
• 100 g Garnelen in einer Schale;
• 5-6 Knoblauchzehen;
• Lorbeerblatt, süßer gemahlener Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Chili.

Methode zum Kochen von Pilaw mit Huhn und Garnelen

Wir schmelzen Hühnerfett in einer Kohlenpfanne, die zum Braten durch Pflanzenöl ersetzt werden kann. Hühnerfett oder jüdisches Penicillin, wie es oft von den Menschen genannt wird, ist zu Hause sehr leicht zu schmelzen. Schneiden Sie die Haut und das Fett vom Huhn ab, hacken Sie es fein, legen Sie es in eine Pfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, bis sich Beinschienen bilden. Wir filtern das fertige Fett durch ein Sieb, es ist natürliches Speiseöl ohne Zusatzstoffe und Verunreinigungen, das eine gute Hausfrau niemals wegwerfen wird.

Fügen Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel und Koriandersamen hinzu und braten Sie einige Minuten, bis die Gewürze beginnen, ihr Aroma abzugeben.

Wir schneiden das Huhn für Pilaw mit Huhn und Garnelen in große Stücke, ich kochte Pilaw von den Schenkeln, das Fleisch von diesen Teilen des Huhns ist saftiger, im Gegensatz zur Brust.

Wir legen die Stücke in eine vorgeheizte Bratpfanne und braten sie von allen Seiten goldbraun an.

Fügen Sie dem Fleisch den fein gehackten Zwiebelkopf, in kleine Würfel geschnittene Karotten, gehackte Chilischoten und Selleriestangen hinzu, die wie Karotten geschnitten werden. Gemüse mit Fleisch einige Minuten braten.

Gießen Sie gemahlenen süßen Paprika ein und gießen Sie eine Tasse kaltes Wasser ein. Wenn Sie würzigen Pilaw mögen, geben Sie einen halben Teelöffel gemahlenen roten Pfeffer in den Paprika.

Wir waschen den langen Reis in mehreren Gewässern, um die Stärke zu entfernen, setzen ihn auf ein Sieb und fügen den restlichen Zutaten Pilaw hinzu.

Wir richten den Reis so aus, dass er das Fleisch fest mit Gemüse bedeckt, legen gefrorene Garnelen darauf, ein paar Knoblauchzehen in die Schale, 2-3 Lorbeerblätter. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Zum Kochen bringen, dann die Kohlenpfanne fest schließen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 20 Minuten kochen lassen. Wir lassen den fertigen Pilaw mit Hühnchen und Garnelen für weitere 10-15 Minuten in einem Kohlenbecken unter einem Deckel und bedecken ihn mit einem Handtuch, damit der Reis gut gedämpft wird.

Pilaw mit Hühnchen und Garnelen in einen tiefen Teller geben, mit Frühlingszwiebeln bestreuen, zu jeder Portion ein wenig Garnelen und Knoblauchzehen in die Schale geben. Auf diese Weise gekochter Knoblauch wird sehr zart, wie eine Sahne, er kann auf einer Scheibe Brot verteilt werden.

Pilaw mit Hühnchen und Garnelen ist fertig. Guten Appetit!