Fleischbällchen Mit Reis In Tomatensauce. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce - ein Rezept für ein köstliches Mittagessen, bei dem eine Beilage, ein Fleischgericht und eine dicke Soße in einem Gericht kombiniert werden. Ein großes Hähnchenfilet mit Reis reicht für eine Portion. Serviert mit einer dicken Gemüsesauce und einem Stück frischem Brot erhalten Sie ein herzhaftes Gericht, das Sie einem Erwachsenen geben können.

Traditionelle Rezepte können immer mit ein wenig Fantasie auf neue Weise zubereitet werden. Fügen Sie zum Beispiel eine kleine Prise getrockneten Thymian zum Hackfleisch hinzu, um unglaublich duftende Pastetchen zu erhalten. Und vergessen Sie bei der Zubereitung der Soße nicht die Wintervorbereitungen. Gewöhnlicher Kürbiskaviar ist eine gute Basis für eine dicke Gemüseeintopfsauce.

• Garzeit: 45 Minuten
• Portionen: 5

Zutaten für Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce

• 450 g Hackfleisch;
• 50 g Reis;
• 15 g Butter;
• Ei;
• 4 Stiele jungen Knoblauchs;
• 1/2 TL gemahlener süßer Paprika;
• 1/2 TL getrockneter Thymian;
• Salz nach Geschmack.

Für Tomatensauce:

• 50 g Frühlingszwiebeln;
• 100 g Zwiebelkaviar oder Tomatenketchup;
• 200 g Tomaten;
• Pflanzenöl, Salz.

Methode zum Kochen von Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce

Jedes gehackte Huhn ist für Fleischbällchen geeignet, aber es ist besser, es selbst zu kochen, zumal es sehr einfach ist: Wir trennen das Fleisch von den Knochen der Hühnerbrust, entfernen die Haut, schneiden es in kleine Würfel oder mahlen es in einem Fleischwolf. Stimmen Sie zu, es ist schön zu wissen, dass Hackfleisch aus einem ganzen Stück Fleisch ohne unnötige Verunreinigungen zubereitet wird.

Wir waschen den Reis mehrmals in kaltem Wasser, gießen Wasser in einen kleinen Topf (ein Teil Reis für einen Teil Wasser), geben Butter hinein, fügen gewaschenen Reis hinzu, kochen unter einem Deckel, bis er 10-12 Minuten lang vollständig gekocht ist, kühlen ab und geben ihn zum Hackfleisch.

Die jungen Knoblauchstiele fein hacken und in eine Schüssel geben. Anstelle von Stielen können Sie die Pfeile des Knoblauchs verwenden, während sie jung und zart sind, wird es sehr lecker sein.

Brechen Sie ein rohes Hühnerei in eine Schüssel.

Wir würzen die Schnitzelmasse - gießen Sie süß gemahlenen Paprika, etwa einen Teelöffel grobes Salz und getrockneten Thymian ein, der das bekannte Küchenkraut Thymian erfolgreich ersetzt.

Das Hackfleisch gut kneten, große runde Fleischbällchen formen. 12 Minuten dämpfen. Wir verwenden einen gewöhnlichen Topf, ein Sieb und einen Deckel, wenn es keine speziellen Geräte gibt, oder wir kochen auf eine bequeme Art und Weise: in einem Multikocher, einem Wasserbad, einer Mikrowelle.

Die Soße machen. Erhitzen Sie Pflanzenöl (ca. 10 ml) in einem Topf oder einer Pfanne, geben Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinein, Gemüsepüree - Zwiebelkaviar, Gemüsekaviar oder dicker Tomatenketchup. Frische Tomaten fein hacken, in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken. Wenn sich die Tomaten zu einer homogenen Masse entwickeln, kann die Sauce als fertig angesehen werden.

Legen Sie die gekochten Fleischbällchen in Tomatensauce und erhitzen Sie alles 2-3 Minuten lang bei mittlerer Hitze, damit das Fleisch und das Gemüse mit den Säften des anderen gesättigt sind.

Das Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort heiß servieren. Es bleibt frisches Brot zu schneiden, man kann direkt aus der Pfanne essen, es schmeckt besser.

Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce sind fertig. Guten Appetit!