Hühnerflügelsuppe. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 07:14

Wing Soup ist ein köstlicher Hühnchen-Erstgang. Hühnerflügelsuppe ist ein Rezept mit einem Foto, das einem Kochanfänger hilft, eine einfache Suppe zuzubereiten, und erfahrene Hausfrauen können das Rezept mit geheimen Zutaten zur Kenntnis nehmen, und es wird einen Platz dafür im Buch der köstlichen hausgemachten Rezepte geben.

Einer der wichtigsten Momente bei der Zubereitung eines reichhaltigen ersten Ganges ist das Braten von Hühnchen und das Braten von Gemüse. Diese Vorbehandlung erzeugt einen reichen Geschmack, der sich stark von dem blassen und unscheinbaren Gebräu unterscheidet, das vielen als Hühnersuppe bekannt ist. Achten Sie darauf, sich im orientalischen Gewürzladen mit indischen Gewürzen zu versorgen. Wenn Sie kein Experte oder Feinschmecker sind, eignet sich das vielseitige Hühnchen-Curry-Gewürz für viele Gelegenheiten, einschließlich dieser.

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Portionen: 8

Zutaten für Hühnerflügelsuppe

• 1 kg Hühnerflügel;
• 350 g Kartoffeln;
• 100 g Basmatti-Reis;
• 200 g Karotten;
• 150 Zwiebeln;
• 200 g Tomaten;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Chili Pfeffer;
• 3 cm Ingwerwurzel;
• 10 g Hühnercurry;
• 3 Lorbeerblätter;
• 2 Würfel Hühnerbrühe;
• Frittieröl, Salz.

Methode zur Herstellung von Hühnerflügelsuppe

Die Chili-Pfeffer-Schote von den Samen schälen und in Ringe schneiden. Die Ingwerwurzel schrubben, in Streifen schneiden. In einer Pfanne zwei Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl (geruchlos) erhitzen. Chili und Ingwer einige Sekunden braten, um das Öl zu würzen.

Schneiden Sie die Hühnerflügel in drei Teile, werfen Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne, in der sich bereits Ingwer und Chili befinden, und braten Sie sie einige Minuten lang goldbraun.

Übertragen Sie die gebratenen Flügelstücke in einen Suppentopf. Lassen Sie die Pfanne mit dem restlichen Öl auf dem Herd, um das Suppen-Dressing zuzubereiten.

Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe, geben Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse, werfen Sie sie in eine erhitzte Pfanne, fügen Sie die fein gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Übertragen Sie das Dressing in den Hühnersuppentopf.

Wir putzen die Kartoffeln und Karotten, schneiden sie grob und schicken das Gemüse zu den restlichen Zutaten.

In diesem Stadium Reis und Gewürze hinzufügen. Den Basmatti-Reis mehrmals abspülen und in einen Topf geben. Fügen Sie Curry-Hühnchen-Gewürzmischung und zwei Würfel Hühnerbrühe hinzu. Diejenigen, die aus bewährten Produkten das richtige Essen zubereiten, werden natürlich sagen, dass Brühwürfel keinen Platz in hausgemachtem Essen haben. Bei Hühnersuppe ist dies jedoch genau das, was Sie brauchen: Sie verbessern den Geschmack.

Gießen Sie heißes Wasser in einen Topf, geben Sie nach Belieben Speisesalz hinzu, legen Sie Lorbeerblätter und zünden Sie sie an. Wir fügen Salz unter Berücksichtigung der Brühwürfel hinzu, sie sind salzig!

40-50 Minuten kochen lassen, während dieser Zeit wird das Huhn weich, das Fleisch löst sich leicht von den Knochen und Gemüse und Gewürze geben der Brühe ihre Säfte und Aromen.

Gießen Sie dicke und reichhaltige Hühnerflügelsuppe in Teller, fügen Sie einen Teil der Flügel hinzu, bestreuen Sie sie mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie mit einer Scheibe frischem Roggenbrot. Übrigens ist es auch sehr gut, die Suppe mit saurer Sahne und gemahlenem Pfeffer zu würzen.

Die Hühnerflügelsuppe ist fertig. Guten Appetit!